Топ 3 оригинални рецепти за мариноване слатка пиперка за зимата со лук

Слатката пиперка е уникатен зеленчук во неговиот состав. Ова е магацин на елементи во трагови: калциум, калиум, фосфор, железо, бакар и витамини Б, А Ц Е, ПП, К, кои имаат корисен ефект врз функционирањето на нервните и кардиоваскуларните системи во човечкото тело. Месен зеленчук од жолта, црвена, зелена боја е вкусен не само свеж во салати, туку и во маринади. Водителците имаат многу рецепти за јадења со слатка бугарска пиперка. Меѓу нив, киселата пиперка со лук за зимата се одликува особено поради нивниот пикантен вкус..

При зачувување на целиот сладок зеленчук не се сече, по миењето, се суши и пржете во врела тава додека не биде меко.

Избор и подготовка на зеленчук

Процесот на конзервирање започнува со подготовка на зеленчук. Суровините мора да се проверат за квалитет, се избираат само свежи и зрели. Лукот е поделен на каранфилче, излупен. Магдоносот и целерот треба да се чистат од трева од трева, да се мијат под проточна вода. Избраниот зеленчук се мие темелно под млаз вода..

Црвената пиперка треба да ги отстрани дршката и семето, а потоа да ги исечете по должина на два дела. За да може пулпата да стане еластична, бланширајте ги во врела вода 1-2 минути, а потоа изладете. Бланширањето помага во зачувување на рамномерно и густо пакување во контејнерите. Големи кисели краставички исечени на коцки и надолжни парчиња.

bellвонче пипер

Како да се подготват контејнери за почеток на процесот на набавка?

Стаклените контејнери се најпогодни за конзервирање дома, тоа обезбедува затегнатост, а со внимателно ракување може да се користат постојано. Стаклени контејнери се достапни во три вида: лименки со различна количина, шишиња и шишиња. Пред мариноване, целиот сад прво се мие во раствор од сода, стерилизиран под пареа над котел 15 минути. Може да зовриете тегли и шишиња во големи садови, да стерилизирате во рерна, ставајќи ја пунџа наопаку.

За запечатување на лименки користете различни капаци: навој, со уред за стегање. Сите капаци се исто така стерилизирани..

лименки за миење

Највкусни рецепти

Pepperвонче бибер оди добро со разни зеленчуци. Фановите на овој сладок мирисен зеленчук можат безбедно да експериментираат во кујната со зачини и зачини при конзервирање..

Цели кисели пиперки со лук и билки

Во овој рецепт се користи целото бугарско слатко зеленчук.

Пред процедурата за конзервирање, треба да резервирате:

  • 1 кг пиперка.
  • глава на среден лук.
  • половина парче врела пиперка.
  • лажица сол
  • 3 лажици л растително масло
  • 100 мл оцет.

Излегува мирисна закуска, можете да ја користите како додаток на странични садови.

Целиот пипер

Измиените пиперки се сушат со пешкир и се пржат во растително масло додека не се појави златна нијанса. За да не пукне зеленчук за време на пржењето, треба да пробиете чепкалка за заби на неколку места. По пржењето, тие треба да се пренесат во чинија и да се натопат во мешавина од сол од оцет. Откако ќе се преработат на овој начин, пиперките се ставаат во стаклена тегла, внимателно припишувајќи ги. Во овој случај, истурете ситно сецкан лук, додадете сончогледово масло и навиткајте ги капаците и стерилизирајте.

Опција за целер

Пиперките со целер кога мариноване се добиваат со оригинален чуден вкус.

Состојки

  • 1 кг пиперка;
  • еден куп зелени целер и магдонос;
  • глава лук;
  • 1-2 ловоров лисја;
  • 100 мл сончогледово масло и јаболков оцет;
  • чаша вода;
  • 1 лажица масло л сол;
  • 4-5 грашок зачин.

Пиперките прочистени од семе и стебленца треба да се поделат на половини. Мелете каранфилче од лук, грубо исецкајте целер и магдонос со должина од 4-5 см.

Кисела пиперки

Следниот чекор е да го подготвите пополнувањето. Истурете вода, оцет со масло, шеќер со сол и ловоров лист во садовите. Откако ќе го внесете составот до вриење, малку намалете ја топлината и потопете ги пиперките и варете ги додека кожата не биде мека.

Ситно исецканиот лук, магдоносот и стеблото од целер се поставени на дното на теглата. Пред да ја наполните теглата, варените пиперки се поставени во слоеви до врвот..

Останатата саламура од тавата се истура во тегла зеленчук и лук. Капацитет стерилизиран 15 минути.

Брз начин да се готви bellвонче пипер со лук и магдонос

Брзо варен бугарски зеленчук излегува зачинета, благодарение на зачини и билки. Делот за работа може да се конзумира за неколку часа.

бибер со лук

За килограм сладок зеленчук ќе ви требаат:

  • 1-2 sprigs на зелен магдонос;
  • 3-4 чешниња лук;
  • 1-2 парчиња. ловоров лист;
  • 1 sprig рузмарин;
  • 4 лажици оцет
  • 2 лажици шеќер
  • 5-7 грашок од зачин;
  • 2 лажици сончогледово масло.

Истурете вода во тенџере, ставете пиперки, магдонос, лук, грашок од зеленчук, оцет и сончогледово масло. Потоа додадете сол и шеќер. Варете го сето ова околу 10 минути за да добиете маринада.

конзервирана пиперка

Ставете ги лисјата од рузмарин и магдонос на дното на конзервата, извадете ги пиперките од тавата и наредете ги, наредете ги нежно.

Ако сакате, можете да ја стерилизирате теглата за да го чувате работното парче до зимата.

Совети! Заедно со билки, магдонос и рузмарин, овошје од сенф може да се додаде..

Како да се чуваат и колку парчиња може да се чуваат?

Билетите мора да се чуваат на ладно место: во подземјето или подрум. Рок на траење на лименки со лименки е 12 месеци. Теглата може да се чува во фрижидер.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака