5 Најдобри рецепти за конзервирана пиперка и домати за зима

Зимата е време кога сакате нешто светло, светло. Затоа, се користат летни работни парчиња. Тие можат да бидат гарнир за јадења со месо, да дејствуваат како облекување. Повеќето домаќинки претпочитаат да ги зачуваат подготовките на бибер и домат за зима. Многу е вкусна и убава. Навистина, во една тегла можете да ставите плодови со различни бои. Конзервиран зеленчук ја красат масата за новогодишните празници.

Домати со bellвонче пиперка за зима

Украсете ја масата и се совршени за пире од компири, конзервиран зеленчук. За 2 три-литарски тегли ќе ви требаат:

• 4 килограми домати;
• 1,5 килограм пиперка;
• неколку чешниња лук;
• 4 ловоров лисја;
• 10 грашок црн пипер;
• 6 гранки на зеленило;
• 120 грама шеќер;
• 60 грама сол;
• 60 милилитри оцет.

Зеленчукот се мие и се лупи. На дното на теглата ставете лук, грашок, ловоров лисја и билки. Откако ќе го ставите бугарскиот пипер. Претходно, се сече на тенки парчиња. Ставете ги доматите на врвот, истурете зовриена вода. По 10 минути, водата се исцеди. Потоа се истура сол, шеќер, се истура оцет и сè повторно се истура со врела вода. Теглата треба да се навива.

Во доматно пире, без оцет и масло

За овој рецепт, треба да земете:

• 4 килограми слатка пиперка;
• 5 килограми домати;
• 300 грама шеќер;
• 50 грама сол.

Слатката пиперка мора да се сече на тенки парчиња. Откако ќе се мешате со доматно пире, додадете сол и шеќер. Зеленчукот се никнува 10 минути на тивок оган и легнува на бреговите. По стерилизирање од 30 до 40 минути, во зависност од обемот на садот.

Со кромид

Во овој случај, препорачливо е да се користат не заоблени, туку малку издолжени домати. Тие се повеќе месести. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 3 килограми домати;
• фунта пиперка;
• 3 главици кромид;
• 6 лажички 9% оцет;
• 90 грама сол;
• 180 грама шеќер.

На дното, ставете кромид сецкани прстени, ленти од пиперка. Потоа, секој домат се сече на половина и се става во тегла со парче надолу. Доматите се рангираат цврсто, но не ставајте прекумерен притисок врз нив. Одделно, во тава, неопходно е да се подготви саламура. Солта, шеќерот, оцетот се ставаат во вода. По вриење истурете во тегли. Стерилизирани четвртина од час.

Со моркови

Ова е прилично едноставна салата со сладок и кисел вкус. Конзервираниот зеленчук оди добро со главните јадења и може да ја украси празничната маса. За да направите салата, треба да земете:

• 1 килограм пиперка;
• 2 килограми домат, морков, кромид;
• 90 грама сол;
• чаша растително масло;
• половина чаша оцет;
• 200 грама шеќер;
• зачини.

Во удобен слив, исечете ја пиперката на мали парчиња, доматот на средни парчиња, решеткирајте ги морковите, исецкајте го кромидот на коцки. Додадете ги преостанатите состојки. Сите измешани и доведени до вриење. Чаша зеленчук за 40 минути. На крајот, треба да истурите оцет и уште топол зеленчук ставен во банки.

Со лук

Традиционално унгарско јадење - лечо е совршено за месо. За да го готвите, ќе ви требаат:

• 1,5 килограм домат;
• фунта слатка пиперка;
• неколку чешниња лук;
• мало подножје на лута пиперка;
• 30 грама сол;
• 45 грама шеќер.

Излупете ги доматите и мелете ги преку мелница за месо или мешалка. Hotешка пиперка и лукот се ситно сецкани. Како резултат на пире се истура во тавата, се додаваат сол и шеќер. Ставете го на оган 20 минути. Додадете парчиња слатка пиперка. Сепак се вари 20 минути. Ставете ја лутата пиперка и лукот, изматете ги 15 минути. Во банките, тие се шират многу, нема потреба да се стерилизираат.

Како правилно да ги чувате работните парчиња

Складирајте ги празни места на суво место, подалеку од извори на топлина. Оптималната температура ќе биде 15 ° С. Сите препарати од зеленчук треба да се чуваат не повеќе од една година.