Аџика од тиквички за зима

Со почетокот на пролетта, копнеејќи по долга зимска физичка работа на свеж воздух, градинарите во редовни редови се протегаат до нивните лични заговори. Сакам да садам и одгледувам и моркови, и пиперки, и краставици и домати.

И, се разбира, тиквички се одгледува во градините, бидејќи овој зеленчук не е само вкусен и здрав, туку и прилично скромен во грижата. Садници се засадени, градината се напои, се оплодува, плевелите се уништуваат, и тука доаѓа долгоочекуваниот момент на плодни. Тиквички е многу продуктивна култура, невозможно е едно семејство да ги јаде сите плодови, и тука започнуваме да ги третираме соседите, колегите, пријателите и тиквичките сите растат и растат. Можете да направите празни места за зимата. Но, како по правило, покрај кавијарот од тиквички и кисела тиквички, ништо не ми паѓа на памет.

Дознајте adjika рецепти од тиквички. Остро сквош адика Helpе помогне не само да ги зачувате сите придобивки од овој зеленчук, туку ќе послужи и како добро надополнување на зимската диета, да помогне во случај на неочекувано пристигнување на гости, да го засенчи месото и јадењата од зеленчук, а нема што да се крие: тиквички adjika за зимата ќе биде добра закуска кај семејството и пријателските забави.

Може подготовка

Секој рецепт за сквошје адикика подразбира внимателна подготовка на лименки што треба добро да се измијат и мора да се стерилизираат непосредно пред конзервирање. Конзервите можат да се стерилизираат преку пареа со загревање на лименки во рерната или со загревање на нив во микробранова печка.

Пред да ги извртите лименките, капаците мора да се држат во врела вода, тие не само што стануваат стерилни, туку и ќе се прошират од висока температура, што ќе овозможи подобра затегнатост при ладење на готовиот производ.

По плутањето на лименките, треба да се стават наопаку на рамна површина и да се завиткаат во ќебе. Откако конзервираната храна ќе се олади, ставете ја на ладно и суво место..

Подготовка на суровини

Аџика од тиквички за зимата е повеќекомпонентно јадење, така што сите состојки наведени во рецептите мора темелно да се мијат, да се отстрани стеблото, да се сечат оштетените области на пулпата, погрижете се дека меѓу зеленчукот нема расипани, расипани од инсекти и болести. Зеленчук во кој кора нема да се отстрани, подобро е да се измие со четка и да се прелива вода што врие. Ако во рецептот сакате да го излупите доматот, тогаш треба да се исплакнат со врела вода и да се држат во него неколку минути, кора лесно може да се отстрани.

Кога работите со остар зеленчук, лук и лута пиперка, користете ракавици за да избегнете изгореници и сок во очите и на мукозните мембрани на устата и носот. Тиквички во adjika за зимата, чии рецепти не се догма, ви овозможуваат да го промените вкусот со адитиви од билки и зачини. Наместете ја сериозноста на садот со количината на лута пиперка, а заситеноста на вкусот со лук.

Аџика од тиквички со доматна паста

Земете:

• тиквички - 1,5 кг;
• доматна паста - 100 g;
• лук - 2 глави;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• врела црвена пиперка - 2 парчиња ;;
• шеќер - 1 лажица масло. л .;
• оцет 9 проценти - 50 ml;
• растително масло - 50 g.

Готвење:

Измиени и излупени тиквички со отстранетиот дел од семето движете се во мелница за месо, треба да добиете сочни пире од компири. Промешајте во маслени и рефусни состојки. Варете пире од компири на тивок оган 40 минути. Фрлете го исецканиот лук во зовриената мешавина, потоа затемнете 15 минути и додадете го оцет 5 минути пред да го извадите садот од горилникот. Ставете ја зовриената маса во стерилизирани тегли - адџика од тиквички со доматно пире е подготвена.

Тиквички adjika со доматно пире и домати

 Подготви:

• тиквички - 1 кг;
• домати - 0,5 кг;
• доматна паста - 100 g;
• Бугарска пиперка - 0,5 кг;
• лута пиперка - 2 парчиња ;;
• лук - 2 глави;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• шеќер - 1 лажица масло. л .;
• растително масло - 50 g;
• 9 проценти оцет - 50 мл.

Како да направите:

Подгответе тиквички: измијте, исчистете. Исечете ги на коцки со средна големина. Измиени домати, исечете ги на половина и слатка пиперка со отстранети семки, движете се во мелница за месо и измешајте со тиквички. Ставете ја мешавината на зеленчук 40-50 минути, проверете дали нема брзо вриење. Истурете сол и шеќер, ставете путер и паста од домати, оставете на оган уште 10 минути, во ова време исецкајте ја лутата пиперка и лукот во блендер или мелница за месо, оставете да зоврие уште 15 минути. Најпосле, додадете оцет и плута.

Аџика од тиквички со зачини

Земете:

• тиквички - 1 кг;
• домати - 0,5 кг;
• Бугарска црвена пиперка - 0,5 кг;
• врела црвена пиперка - 2 парчиња;
• земјата папрака - 2 суп.л-патки. л .;
• сол - 2 лажици. л .;
• излупен лук - 2 глави;
• растително масло - 50 g;
• сушен коријандер - 2 лажиче;
• сушен босилек - 2 лажиче;
• 9 проценти оцет - 50 мл.

Како да се готви:

Во добро измиени пиперки и тиквички, извадете ги семето, исечете ги конска опавките. Извадете ја кожата од доматите. Скролувајте ги сите суровини во мелница за месо. Добиениот пире од компири ставете го во тава и испратете го половина час полека да зоврие. Ставете коријандер, папрака, босилек, масло и сол и уште половина час на бавен оган. Завршувајќи го готвењето, истурете оцет, измешајте добро и испратете ги во стерилизирани тегли.

Класична аџика со домати

Аџика од домат и тиквички е рецепт од серијалот „ќе ги лижеш прстите“.

Needе ви требаат:

• Излупени домати - 2,5 кг;
• Тиквички - 3 кг;
• Моркови - 0,5 кг;
• Бугарска пиперка - 0,5 кг;
• Кромид - 300 g;
• Излупен лук - 200 гр;
• Топла црвена пиперка - 3 работи со средна големина;
• Рафинирано масло - 1 чаша;
• Шеќер - 1 чаша;
• Сол - четвртина чаша;
• Оцет 6% - 1 чаша.

Како да се готви:

Измиениот и излупен зеленчук се испраќа во мелница за месо. Како резултат на смесата се испраќа во шпоретот и се чува на висока топлина половина час, без да престане да се меша. Истурете во растително масло, истурете сол и шеќер, намалете ја температурата во горилникот и вриете уште половина час. Ако adjika се намали за еден и пол на два пати во волумен, тогаш истураме во чаша оцет, оставете ја смесата малку да зоврие и ставете ја во тегли.

Аудика тиквички со јаболка

Присуството на јаболка во овој рецепт дава пикантност, нежно и пријатно е да вкусите.

Needе ви требаат:

• Тиквички - 2,5 кг;
• Слатка пиперка - 0,5 кг;
• Јаболка - 0,5 кг;
• Моркови - 0,5 кг;
• Излупен лук - 100 g;
• Топла црвена пиперка 2-3 парчиња со средна големина. За loversубителите на топло, количината на пиперка може да се зголеми на 4-5 парчиња;
• Сол - 50 g;
• Шеќер - 70 g;
• Рафинирано сончогледово масло - 1 чаша;
• Оцет 9% - 0,5 чаши;
• Зелените по вкус (изборна состојка) - куп.

 Ние ги миеме сите зеленчуци и јаболка, ги сечеме на погодни парчиња и ги испраќаме до мелница за месо. Сите компоненти добро се мешаат во голема тава, стојат по еден час од моментот на вриење, не заборавајќи да се промешува. Додадете ги зелените и сецканиот лук, оставете го на оган уште 10 минути, а потоа ставете сол, шеќер и путер и варете ги уште 10 минути. На крај, истурете го оцетот и во форма на вриење, спакувајте во тегли.

Аџика од тиквички со целер

Ова Адика рецепт добро за loversубителите на целер, затоа што на садовите им дава посебен вкус, оваа adjika излегува дека е неостра, па затоа е погодна за деца, постари лица и за оние кои се контраиндицирани во зачинети јадења.

Needе ви требаат:

• Тиквички - 1 кг;
• Паста од домати - 100 g;
• Целер со лисја и сечи;
• Pepperвонче пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Сол, шеќер по вкус;
• Зелените и зачините по избор;
• Растително масло - за пржење.

Измиени и излупени тиквички, движете слатка пиперка во мелница за месо. Ставете го во тенџере и измешајте на тивок оган додека не се готви. Истовремено со задушување тиквички и бибер, во тава испржете ситно сецкан целер. Додадете пржена целер, паста од домати малку разредена со вода, шеќер и сол по вкус, зеленчук и зачини (по желба) на зовриената маса, изматете уште 10 минути. Ставете ја зовриената маса во стерилни тегли, покријте ја со подготвени капаци и стерилизирајте 30 минути во врела вода, запечатете ја. Исчистете ги оладените лименки во подрум или фрижидер.

Аџика од тиквички без оцет

Овој рецепт е за оние кои избегнуваат да консумираат оцет..

Needе ви требаат:

• Тиквички - 3 кг;
• Моркови - 0,5 кг;
• Слатка пиперка - 0,5 кг;
• Горчлив пипер - 2 парчиња;
• Лук - 5 глави;
• Домати - 1,5 килограм;
• Мелен црвен пипер (по избор) - 2,5 суп.л-патки. лажици;
• Шеќер - 100 гр;
• Сол - 2 лажици. лажици;
• Растително масло - 200 гр.

Измијте и излупете го целиот зеленчук. Ние го ставаме лукот, како и горчливиот пипер, и исечкаме сè друго на произволни парчиња и движете низ мелница за месо. Добиената добиена зеленчук ставете ја во тава. Наполнете со масло, измешајте ги лабавите компоненти. Мешајте постојано, вриејте еден час на тивок оган. Ставете го лукот и лутата пиперка во блендер и ставете ја во тава оваа топла ароматична смеса. После десет минути вриење, ставете ја добиената adjika во стерилни тегли и запечатете ја.

Сите овие рецепти се едноставни готвење, ниска цена и достапност на компонентите. Можете да направите адика од тиквички според неколку рецепти со обележување на тегли. Откако ја пробавте adjika за зимата за секој од рецептите, можете да одберете за себе најуспешниот начин на конзервирање според вашето мислење.