9 Најдобри чекор по чекор рецепти за готвење пиперка во домат за зима

Различни менија во зима можат да се пофалат со оние кои подготвуваат селекции од зеленчук. Во врти, не се зачувани само витамини, туку и ароми на лето. Празници бибер во домат за зима ќе ја украсат празничната маса, исполнувајќи ја куќата со вкусни мириси.

Предноста на готвењето парчиња од сладок пипер во сос од домати е:

  • одлична компатибилност на зеленчук;
  • брза сварливост од страна на човечкото тело;
  • едноставност на подготовка;
  • добро зачувување на витамини во конзервирана храна.

Можете да готвите мезе и во зачинета и слатка форма.

Главни состојки на барањата

Највкусно во полнењето домати ќе биде бибер со месести wallsидови. Ако ќе бидат потребни цели парчиња, тогаш треба да изберете маса од 60-80 грама. Бојата на бибер за конзервирање во сок од домат е подобро да се избере жолта или зелена боја. Но, темната црвена боја на овошјето ќе направи. Главната работа е дека пулпата треба да биде сочна и слатка. Треба да земете авангардна пиперка, Адепт, Богдан, Идеален. Хибридите имаат мазни плодови со сјајна површина, заситена боја, пријатна арома.

Зрелите домати треба да бидат избрани зрели, без гниење и расипување. Големите месести плодови со црвена боја се подобро прилагодени..

Како да се подготви сад

За слатки парчиња во полнење домати, подобро е да се земат литри тегли. Ако пиперката е голема, тогаш е можно во 2 литри. Измијте стаклени садови со ладна вода и сапун за перење, а потоа загрејте ги со сода бикарбона или сенф во прав.

bellвонче пипер

Бидејќи сè уште треба да ги стерилизирате плодовите во доматот, прво можете да ги измазнете теглите со врела вода или да ги држите над пареата. Но, за сигурност, можете да ги ставите лименките во рерна или микробранова печка за 15-20 минути.

Рецепти за храна

Постојат многу начини да се подготват пиперки во сос од домати за зимата. Направете конзервирана храна со исечени парчиња или цели овошја.

Слатка пиперка во сок од домати со лук

За да подготвите закуска, треба:

  • кора и парче килограм слатка пиперка;
  • подгответе сок со волумен од 250 ml;
  • излупете 3-4 чешниња лук.

Грашок, ловоров лисја, лук се ставаат во чисти тегли. Големите парчиња пиперка се цврсто спакувани на половина од садот и истурете лажичка оцет во 9%. Потоа пополнете ја теглата со парчиња зеленчук. Растворете лажичка сол во сок од домати и лажица шеќер. Сите врие и се прелива тегли пипер. Потребно е стерилизирање на производот. Можете да го направите ова во рерна или тенџере со врела вода.

бибер во сос

Парчиња без стерилизација

Едноставен рецепт е брз. Парчиња од бибер треба да се исечат на парчиња. Тие се добро распоредени во банки. Полнењето со домати се вари, додавајќи 2 литри:

  • чаша растително масло;
  • колку шеќер;
  • 1,5 лажици сол;
  • 200 мл оцет.

Откако ќе ги истурите парчињата, затегнете ги лименките со капаци. Подобро е да се чува мирисна апетизатор на бугарско овошје во сос во фрижидер.

Опција без оцет и масло

Готвење зеленчук на овој начин е лесно. Исечете ги доматите заедно со парчиња пиперка долго време додека доматите не се претворат во пире од компири. Потоа ставете во тава исецкани лисја од босилек, магдонос. Солта и шеќерот се додаваат во садот. Варете уште 5-10 минути. Топла салата - во тегли и затворете цврсто. Овде ќе биде потребна стерилизација.

зелени во конзерва

Српски

Во Србија се пече папраката. За да го направите ова, изберете свежо овошје со мазна кожа. Тие се ставаат во топла рерна на решетката со жица и се печат до меки. Откако ќе се излади малку, поделете ги парчињата на 4 дела и ставете ги во тегли, истурајќи сецкан босилек, сецкан лук.

Додадете балсамински оцет, сол, шеќер, грашок црн пипер во зовриениот сок од домати. Овој грав е исполнет со печени парчиња. Конзервиран производ се служи со јадења со месо, компири, шпагети.

Со шеќер

Овој состав е подготвен вака:

  1. Тие се сече на парчиња излупени од семе и измиени парчиња..
  2. Еден литар сок направен од домати се истура во тавата, се става на оган.
  3. Ставете сол во сосот (1 лажица), и 2 пати повеќе шеќер.
  4. Истурете во растително масло - половина чаша и оцет - 60 ml.
  5. Истурете парчиња од главниот зеленчук кога масата зоврие, а потоа сецкан лук.
  6. Исцрпувањето се одвива 20-30 минути.

За салата, погодни се тегли со половина литар, кои заедно со лехо пастеризираат.

подготвени тегли

Со кромид

Редоследот на подготовка на закуски е:

  • сечење на килограм кромид и пржете го во тенџере во масло;
  • додавање на половина чаша соја сос на кромидот, задушено под капакот;
  • одвојување на слатки парчиња со тежина од килограми во коцки, осип во стјуард;
  • истурете доматно пире на зеленчук.

Севкупно, масата од зеленчук врие 30-40 минути. Под капакот, ќе испадне густо. Залијте тегли со пиперка во домат со метални капаци.

Со маслиново масло

За да се подготви доматно истурање, доматите се пренесуваат преку соковник. Обично литар сок се добива од 2 килограми овошје. Се става во сад на оган, се загрева. Солта треба да се додаде таму: 2 лажици, 80 грама шеќер, чаша маслиново масло, зачинете со црн пипер. Веднаш штом сокот ќе зоврие малку, во него се спуштаат исецкани парчиња bellвонче. Се вари 20-30 минути, мешајќи постојано.

Пастеризацијата на работното парче е задолжителна.

сос од путер

Цели кисели пиперки во домат

Пиперките подготвени на овој начин се користат цели за гарнир или полнење.

Полнењето добиено од доматите се става во тава. На оган, доведете го сосот до вриење. Сега ви треба сол, шеќер, растително масло. Подовите на зеленчукот по миењето се прободуваат со вилушка. Тие се натопени во маринада што врие. Целото овошје се готви 20-25 минути. Потоа, ставете ги пиперките во сад и на врвот со домати.

Пржена пиперка во сос од домати

Сос од домати се подготвува со тоа што прво се истура врела вода над овошјето. Излупете ги доматите, избришете низ сито, задушете ги плодовите. Кромид, ситно сецкан, пржен во масло до златно кафеава боја. Комбинирајќи ги доматите со кромидот, додадете сол и шеќер. Можете да додадете исецкан лук. Кога масата добро зоврие, извадете ја од топлината.

зимски производ

Подовите исечени на парчиња се пржат од двете страни, ставаат тегли и се прелива во сос од домати.

Салата бара соодветна стерилизација. Можете да додадете малку оцет во теглите за да го задржите производот подолг.

Карактеристики на чување и рок на траење

Празните празни места за зимата во полнењето домати се чуваат на ладно место. Ако има неколку тегли, тогаш можете да ставите во фрижидер. Подрумот е исто така погоден за складирање, но не треба да има повеќе од 3-4 степени на топлина.

Вкусен конзервиран зеленчук е подготвен да се јаде во текот на зимата. На банките не им се препорачува да заминуваат долго време. Минатогодишните маринади можат да предизвикаат труење.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака