Зелена пиперка: бенефиции, штети и одлики на употреба

Пиперската пиперка нема помалку вреден хемиски состав од портокал или црвено овошје. Постојат мал број на сорти на зелен зеленчук, чија главна разлика е во тоа што кога ќе достигнат фаза на техничка зрелост, овие плодови не се горчливи и се одлични за консумирање. Кои се карактеристиките на зелената пиперка и кога може да биде штетно, ајде да погледнеме во статијата.

Опис на зелена пиперка

Зелената пиперка е годишна тревна култура на семејството Solanaceae, чија татковина е Америка. Плодовите на растението се нарекуваат псевдо-бобинки..

Тие доаѓаат во различни бои - црвена, портокалова, жолта и зелена, како и разни форми - триаголник, овален, сферичен. Зелените сорти на пиперки се одликуваат со богата темно зелена боја на овошјето. Тие раскинуваат во фаза на техничка зрелост.

Подоцна, под вистински услови, тие постигнуваат биолошко созревање и ја менуваат својата боја во црвена или жолта боја, соодветно, со различноста. Различен зеленчук наречен „Атлантик“ е популарен кај градинарите и специјалистите за кулинари..Честопати зелените сорти стануваат главен во исхраната на исхраната. Тие се карактеризираат со најниска калориска содржина во споредба со црвено или портокалово овошје, и балансиран хранлив состав, што овозможува да се нормализира дигестивниот тракт за кратко време и да се ослободиме од неколку екстра килограми.

Знаете ли? Всушност, татковината на бугарскиот мелен пипер, како што многумина погрешно веруваат, не е Бугарија, туку Јужна Америка. Сепак, благодарение на долгогодишната работа на бугарските одгледувачи, добиени се стотици сорти на слатки сорти на зеленчук, кои денес се многу популарни низ целиот свет..

Својства на зелена пиперка

Естетски привлечни плодови од зелена пиперка не само што имаат пријатен вкус и одлична арома, туку се и извор на широк спектар на корисни активни биолошки компоненти и минерали кои имаат корисен ефект врз многу системи на човечкото тело.

Корист

Придобивките од зелената пиперка се утврдени со неговиот богат хемиски состав. Се разбира, бојата на овошјето директно ќе влијае на нејзините компоненти. Зелениот зеленчук има изразен општ ефект на зајакнување, поволно влијае на процесот на формирање на крв, го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт, го обновува и дава сила.

Црвениот, исто така, содржи голема количина на витамин А, кој му овозможува да се користи за решавање на проблеми со кожата, косата, а исто така и со органите на видот. Yellowолтото овошје е богато со минерали кои се одговорни за визуелна острина, ја подобруваат бубрежната функција, срцевата функција, позитивно влијаат на состојбата на коскеното ткиво..Во споредба со црвената пиперка, зелената содржи повеќе витамин К, кој учествува во коагулацијата на крвта, служи како профилакса на атеросклероза и придонесува за целосна апсорпција на калциум.

Во исто време, сорти на зелен зеленчук содржат помалку аскорбинска киселина од црвената, но тие исто така имаат корисен ефект врз имунолошкиот систем и го зајакнуваат организмот..

Во својот состав, зелената пиперка има единствена супстанција - капсоицин, која му дава на зеленчукот карактеристичен лут вкус. Капсицинот совршено влијае на апетитот, го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт, го забрзува метаболизмот, што ви овозможува да изгубите вишок килограми за кратко време.

  • Благодарение на своите уникатни состојки, зеленчукот има голем број на корисни функции:
  • го подобрува варењето на храната;
  • го намалува високиот крвен притисок;
  • го зајакнува имунолошкиот систем, ги зголемува заштитните функции на телото;
  • ја подобрува меморијата, го подобрува вниманието и концентрацијата;
  • корисно за враќање на визуелната острина;
  • ја подобрува состојбата на кожата, косата, ноктите.

Важно е! Еден зеленчук содржи супстанции кои го спречуваат формирањето на клетките на ракот. Тој е најефикасен во борбата против ракот на дојка.

Штетни и контраиндикации

И покрај огромниот список на корисни квалитети, контраиндицирано е за некои категории луѓе да користат зелена пиперка.

  • Контраиндикации вклучуваат:
  • корорнарна срцева болест;
  • нарушувања на срцевиот ритам;
  • гастритис и чир на пептик;
  • колитис;
  • хронични егзацербации на болести на црниот дроб и бубрезите;
  • хемороиди;
  • епилепсија.

Исто така, со голема претпазливост, се дозира, во мали делови треба да го консумирате зеленчукот со гихт, низок крвен притисок, мали деца, бремени и доилки. Пред да јадете здраво овошје, се препорачува да се консултирате со лекар без да успеете.

Знаете ли? Пиперката, како чоколадото, содржи „хормон на радост“ - серотонин, кој го подобрува расположението, ја олеснува депресијата. Но, за разлика од чоколадото, зеленчук има далеку помалку калории..

Хемиски состав и содржина на калории

Зелениот зеленчук има висока хранлива и лековита вредност заради неговиот богат и разновиден хемиски состав. Се смета за шампион по содржина на аскорбинска киселина, второ место само на црвената пиперка, шипинка и црвена рибизла..

Покрај тоа, составот на зеленчукот е дополнет со:

  • Б витамини - нормализирање на функционирањето на нервниот систем, активирање на мозочната активност, нормализирање на спиењето, олеснување на депресијата, зголемување на расположението;
  • витамин а - спречува предвремено стареење на телото, ја подмладува кожата, го чисти организмот од токсини и штетни материи-
  • витамин Е - ја подобрува состојбата на кожата, го намалува заморот, промовира брза регенерација на клетките;
  • витамин К. - одговорен за коагулација на крвта, спречува формирање на згрутчување на крвта-
  • калиум - корисно влијае на функционирањето на кардиоваскуларниот систем, го нормализира крвниот притисок-
  • железо - ја збогатува крвта со кислород, позитивно влијае на циркулацијата на крвта, го зголемува нивото на хемоглобин;
  • јод - има позитивен ефект врз менталната активност, ја подобрува меморијата;
  • силикон - ја подобрува надворешната состојба на кожата, ја зајакнува косата и ноктите, го подмладува телото.
Меѓу сите сорти пиперки, зелената е најмалку висококалорична: на 100 гр од производот, има само 20 kcal. Што се однесува до BZHU на зеленчукот, тој е претставен:
  • протеини - 0,86 g-
  • масти - 0,17 g;
  • јаглени хидрати - 4,64 g.

Покрај витамини и минерали, овошјето содржи диетални влакна, вода, пепел, фитостероли, антиоксиданти, есенцијални и незаменливи киселини за човечкото тело, кои во комбинација имаат позитивен ефект врз варењето, перформансите.

Карактеристики на апликацијата

Зелените плодови широко се користат во различни области: кулинарска, традиционална медицина, козметологија.

Во готвењето, тие поретко се користат за готвење од другите сорти. Како и да е, опишаната пиперка се користи свежа, како суровина за салати, полнење, готвење чорба и лехо. Земениот зеленчук може да биде кисела, скара, печен, од него да се направат разни подготовки за зимата.

Важно е! Кога готвите пиперка - не претерувајте со него, во спротивно тој ќе почне да биде горчлив.

Во козметологијата, месото пиперка и неговиот сок се користат во подготовката на производи за зајакнување на косата, подмладување и тонирање на кожата, ослободување од воспаленија и акни.Традиционалната медицина користи овошје за лекување на несоница, дигестивни проблеми, главоболки, хипертензија, за зајакнување на крвните садови и за борба против настинки. Покрај тоа, бибер може да го намали шеќерот во крвта, поради што успешно се користи во исхраната на дијабетичарите.

Слатката зелена пиперка е вкусен, здрав и достапен зеленчук кој може да стане една од главните компоненти на дневното мени. Поради својот богат хемиски состав, ви овозможува да го прилагодите дигестивниот тракт, да го нормализирате функционирањето на кардиоваскуларните и нервните системи и да ја обновите силата. Сепак, пред да го вклучите во вашето мени, треба да се запознаете со контраиндикациите.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака