Рецепти со грчки грав за зима

Грчки мезе со грав за зимата е лесен за подготовка и многу вкусен мезе. Сите состојки за оваа салата може да се најдат во нивната летна куќа. Ова солење може да се сервира како гарнир за главните јадења или да се јаде како салата. И во двата случаи, овој мезе нема да остави никого рамнодушен.

Суштински состојки:

  • 600 гр средно модар патлиџан;
  • 550 гр грав (можете да земете бела, виолетова или забележана);
  • 3 големи моркови;
  • 1 кг домати (подобро е да земете кисела оценка);
  • 350 гр bellвонче пипер;
  • Растително или маслиново масло;
  • 150 гр лук;
  • 3 лажици л ситно мелена маса сол;
  • 1,5 чаша гранулиран шеќер;
  • 100 ml оцетна киселина.

Метод за правење салата на грчки

Изматете ги модри патлиџани темелно, исечете ги на коцки со средна големина и натопете во ладна солена вода. Потопете го грав цела ноќ, следното утро, исцедете ја водата и истурете ја новата. Гответе додека не се готви.

методи за готвење

Исплакнете ги морковите под проточна вода и излупете. Потоа решетки. Слатка пиперка да се исчисти од јадрото со семе. Исечете ги на парчиња средна големина. Излупете ги доматите и движете се во мелница за месо заедно со каранфилче со лук.

Ставете ги доматите и лукот во тенџере или казан и доведете ги до вриење. Додадете оцетна киселина, гранулиран шеќер, сол и 3 лажици. л масла. Потоа ставете ги ренданите моркови и почекајте додека не зоврие. Откако ќе ја ставите пиперката и повторно донесете ја до вриење. Додадете ја модар патлиџан. Кога салатата ќе почне да врие, намалете ја топлината и варете ја 35 минути.

По половина час, додадете варени грав и варете уште 20 минути. Редовно мешајте.

Ставете го зачувувањето во банки и ставете ги стерилизирани 20 минути. Потоа покријте ги со стерилни метални капачиња и навиткајте. Превртете ги теглите, покријте со крпа и оставете ги да се изладат на собна температура. Чистете во ладна просторија.

Рецепт за грчка салата:

Грчки мезе за зима се подготвува со додавање на разни зеленчуци. Можете да експериментирате и да додадете било кој зеленчук.

зачувување во банките

Суштински состојки:

  • 1 кг бел грав;
  • 500 гр бел кромид;
  • Филтрирана вода;
  • 4 мали моркови;
  • 1,5 кг пиперка;
  • Чили пиперка;
  • 1 чаша гранулиран шеќер;
  • 200 мл сос од домати;
  • Масло (можете да земете кој било);
  • 2 мали главици лук;
  • Црн пипер (може да земете земја или грашок).

Рецепт за грчка ужина со грав за зимата со фотографија:

Потопете грав за еден ден во ладна вода. Следниот ден, сменете ја водата и зовријте ја до тендер. Се вари околу 1 час. Излупете го кромидот, исечете ги на тенки прстени и пржете до златно кафеава боја.

Измијте, излупете и решеткирајте моркови на најголемиот ренде. Препорачливо е да ги пржете морковите со кромид. Излупете бугарска пиперка и исечете ги на тенки ленти. Ставете го целиот зеленчук во голем сад, истурете шеќер, сос од домати, путер и мелен пипер. Доведете до точка на вриење и гответе половина час.. 5 минути пред готвењето, додадете врела пиперка пипер и сецкан лук.

Оваа зимска салата има голема количина на хранливи материи. Особено е добро да се користи како прелив за борш. Мезе ќе даде необичен вкус и арома..

Грчка салата со грав, домати и билки за зимата

Грчката салата од грав е одлична алтернатива на летните салати. Ако додадете црн пипер пипер или чили пиперка, тогаш закуската ќе испадне многу зачинета.

грчка салата

Суштински состојки:

  • 2 кг виолетова грав;
  • 1,5 кг средни домати;
  • Неколку големи моркови;
  • 500 гр bellвонче пипер;
  • 4 кромид;
  • 50 грама гранулиран шеќер;
  • 100 гр груба сол;
  • 1 литар масло;
  • Црн пипер (подобро е да се заземе земјата, но грашокот е исто така погоден);
  • 1 лажиче суштина на оцет;
  • Неколку гранки копар;
  • Еден куп свеж магдонос;
  • Килантро;
  • 100 гр лук.

Процесот на подготовка на грчкото зачувување:

Потопете грав 24 часа во ледена вода. Потоа променете ја водата и варете додека не се зготви. Излупете ги доматите (може да се натопат 2 минути во врела вода за полесно да се лупат). Веднаш по ова, тие мора да бидат потопени во ладна вода..

во тегли со грав

Исечете ги доматите на мали коцки и пржете во тава во 3 лажици зеленчук (или маслиново масло). Потоа, ставете ги доматите во голем сад, додадете грав на нив и варете на тивок оган.

Пиперката исецкајте ја на ленти и пржете ја во тава. Потоа додадете го во доматите и измешајте со дрвена шпатула.

Исецка на кромидот и пржете го додека не се тендер. Излупете ги и решеткирајте ги морковите. Додадете го на готовиот кромид. Потоа ставете ги овие состојки на преостанатиот зеленчук во тава.

Се препорачува да се готви салатата цело време на тивок оган. Истурете шеќер, сол и сите други зачини таму. Потоа додадете суво растително масло и оцет.

Измијте ја зелената темелно и ситно исецкајте. Здроби го лукот. Додадете билки и лук во зеленчукот и варете додека не се тендер. Општо готвење на мезе за околу два часа.

Наредете ја салатата во тегли и цврсто затворете ги капаците. Може да се стават во фрижидер или да се стават во подрумот.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака