Рецепти за мариноване домати со јаболков оцет за зимата

Кисели домати обожаваат сè за нивниот пријатен сладок-кисел вкус, аромата на зачини додадена во теглата. За разлика од солените домати, оцетот разреден со вода му дава посебна пикантност на апетитот.

Основни правила за подготовка на домати во маринадата

Меѓу зеленчукот, подобро е да се зачуваат доматите, бидејќи тие ретко се влошуваат, и се многу повкусни во маринадата од краставиците. Но, постојат голем број правила за готвење:

  1. Само зрели, неоштетени овошја се избираат за мариноване.
  2. За да не се пукне кора на доматите од врела вода, се прободува со чепкалка за заби во пределот на педингле.
  3. Од зачините одат добро со киселата магдонос, босилек, целер, секаков вид пиперка, ловоров лист.
  4. Садот за солење мора да биде чист, така што треба темелно да се измие и да се стерилизира..
  5. Најдобро е да марината литарска тегла или тегла од две литри за мариноване.
  6. Овошјето магацинот цврсто со зачини и зачини.
  7. Оцет се додава во врелата маринада пред да се тркала конзервата.
  8. Зеленчукот добро се сочува ако се истури двапати или еднаш, но потоа пастеризирани работни парчиња.

Во зависност од додадените зачини, вкусот на маринадата соодветно ќе се промени.. Солењето ќе биде успешно ако се исполнат сите барања за спроведување на рецепти.

домати со јаболков оцет во тегли

Марината

Секое зачувување на доматите е брзо. Прво, се избираат состојките за еден литар на работното парче. За килограм домат ќе бидат доволни три гранки магдонос, една третина од подот од сладок и горчлив пипер, пет чешниња лук, ловоров лист, десет семе од коријандер, две копарчиња од копар, три грашок црн пипер, иста количина каранфилче, еднаква количина каранфилче, една или две грашок од шишенце. Маринадата се подготвува од литар вода со додавање на половина лажица сол, една и пол - шеќер, триесет и пет милилитри јаболков оцет. Сите производи се редат цврсто во тегли. Потоа, истурете ги врела вода. По десет до дваесет минути, течноста се истура во тавата. Сите компоненти за маринадата се ставаат во неа, се варат седум минути и се истураат во тегли домати.

По заптивањето, контејнерите се завиткаат така што тие постепено се ладат.

Ако ви се допаѓа послаткиот вкус на киселата домати, тогаш можете да земете една лажица сол на литар вода, четири - шеќер и да ја намалите количината на јаболков оцет на 130 милилитри.

Тие исто така прават подготовки со ставање моркови исечени на кругови во тегла домати и слатка пиперка во прстени. Прекрасна комбинација на зеленчук со јаболка, две мали за тегла ќе бидат доволни. Маринадата е подготвена на ист начин како и претходниот рецепт..

Јаболков оцет и домати од босилек

Невообичаени конзервирани овошја од домати со додавање на босилек. Тревата содржи такви основни материи како каротен, рутин, органски киселини, витамини. Тие помагаат во подобрување на функцијата на мозокот, ги активираат менталните процеси, го стимулираат имунолошкиот систем на организмот. Василиј му дава на маринадата нежен зачинет вкус со мала горчина.

Еве рецепт за домат и јаболков оцет за зимата.

Четири чешниња лук, две или три грашок црн и шишенце, се поставени на дното на лименките. Потоа доаѓа редот на доматите, тие се ставаат во сад, наизменични со гранчиња босилек. Истурете врела вода двапати, држејќи зеленчук во неа не повеќе од пет до седум минути. Вториот пат водата се истура во тава. Земете половина чаша шеќер на литар, две лажици сол, сто милилитри јаболков оцет. Варената маринада се истура во тегли, како што е прикажано во видеото. Завртете го производот со попарени метални капаци и ставете го под топло засолниште.

Така што, како резултат на мариноване домат со јаболков оцет, добивате вкусни подготовки, потребно е правилно да се спроведе постапката за солење.

домати со јаболков оцет на маса во тегли

Солените овошја од домати кои користат јаболков оцет се едноставни, според вообичаената шема, само наместо оцет користете повеќе нежна киселина, која не треба да се разредува, размислувајќи за пропорциите.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака