7 Најдобри рецепти на цвекло аџика за зима

Adjika - сос со остри ноти кои додаваат пикантност во секое јадење. Основата е составена од домати. Adjika ќе испадне оригинална и уникатна ако ја замените главната состојка. Вреди да се обиде да се готви adjika за зимата од цвекло според еден од предложените рецепти.

Чекор по чекор готвење:

1. Зеленчукот и билките се мијат и сецкаат на кој било удобен начин - мелница за месо, блендер.
2. Растително масло се истура во садови со густо дно. Ако белиот чад е видлив за време на загревањето, репка се пржи.
3. Другите состојки се додаваат во зеленчукот, а масата се задушува 25-30 минути.
4. Потоа, масата се додава мелен лук, билки и зачини. На крајот, оцет се истура на adjika. Откако ќе зоврие, масата се поставува во банки.

Зачинетиот сос подготвен според овој рецепт може да се чува на собна температура. Но, со еден услов, дека капацитетот ќе биде скриен од директна сончева светлина.

Варијанта на Килантро

Што е потребно:

• цвекло - 2 парчиња;
• лук - 2 чешниња;
• ореви - 1 чаша;
• cilantro - еден куп;
• сол - 2 лажици. л .;
• балсамичен оцет - 50 ml;
• мелен црн пипер по вкус.

Процес на готвење:

1. Исечете зеленчук и зеленчук, здроби ореви.
2. Посипете ја репка на тивок оган 20-30 минути. Откако ќе ги додадете сите компоненти освен оцет, измешајте.
3. По ладењето, масата се мелува со мелница за месо.
4. Аџика се пренесува во истиот сад за чорба и по 15 минути се додава оцет. Сосот се флашира.

Наместо цилантро, се земаат и други билки. Но, токму ова зелено му дава на adjika пикантен и богат вкус.

Со јаболка

Подготвено е според истиот рецепт како цвекло од адика за зимата. Киселите сорти на јаболка се земаат за садот, бидејќи овошјето го заменуваат оцетот. За да се балансира вкусот, се додаваат 150 гр шеќер и 1 лажиче. коријандер.

Со рен

Сосот е направен од варени цвекло и корен од рен. Од зачини и зачини, земен е ловоров лист, шеќер, сол, мелено каранфилче, морско оревче, црн пипер. На крајот се додава суштината на оцет. Водата ќе помогне да се даде вистинската конзистентност.

Со домати

Аџика се изработува од домати, цвекло, пиперки и јаболка. Сол, шеќер, лук, растително масло и мелен црн пипер се додаваат во смесата. Садот се готви 1,5-2 часа, по што се истура топло преку бреговите.

Кавкаски аџика

Зборот „кавкаски“ е поврзан со лутост и пикантност. Употребата на одредени компоненти ќе помогне да се постигне посакуваниот вкус на сосот. Земете лук, ореви, цилантро, лути пиперки, црн пипер, оцет, зира и сол. Комбинацијата на компоненти ви овозможува да добиете мирисна сос.

Зачинета цвекло од цвекло со чили

За готвење, се користи стандарден сет на компоненти. Наместо домати, доаѓа сок, а се бара чили пиперка. За 600 гр цвекло, земени се 2 парчиња. Подготвен сос има затоплувачки својства.

Како правилно да ги чувате работните парчиња?

Бидејќи adjika е подготвена за зимско одржување, локацијата за складирање е подрум, подрум или балкон. Препорачливо е да го користите сосот 1-2 години. Колку повеќе се чува сосот, толку побрзо се губи вкусот.