Марината за зимата без оцет: 7 рецепти

Марината за зима без оцет е популарна кај домаќинките - лесно е да се подготви и економична. За вкусно јадење, треба јасно да го следите рецептот..

Правилата за зачувување на марината за зимата без оцет

За да подготвите вкусна маринка без оцет, треба да знаете некои нијанси. Советувајте:

• натопете јачмен во вода во вечерните часови, тогаш неговото готвење не трае многу време;
• пржете ги морковите и кромидот. Таквиот термички третман ќе ја додели марината со посебен вкус и арома, а оние кои додаваат овие состојки во вкупната маса за 10-15 минути тврдат дека садот излегува дека е двојно повеќе вкусно;
• секогаш стерилизирајте ги лименките;
• затнат само со метални капаци; пластичните не се прифатливи, бидејќи нема да обезбедат затегнатост.

Традиционалниот рецепт за маринованечки краставички за зимата без оцет

Овој рецепт за марината без оцет е стандарден..

Needе ви требаат:

• 800 гр моркови;
• 5 кг домати;
• 700 гр кромид (кромид);
• 500 гр јачмен;
• 5 кг краставици;
• 400 мл растително масло;
• 6 лажици соли;
• 4 лажиче шеќер.

Чекор по чекор готвење:

1. Крап врие над тивок оган. Измиена под проточна вода додека не исчезне слузта..
2. Кромидот се лупи, се мие и се вари. Sauté на тивок оган во растително масло.
3. Излупете ги морковите, тријте на среден ренде.
4. Коњите се сечат од краставици, сецкани со ренде или нож.
5. Доматите се мијат, се сечат на средни парчиња и се искривуваат преку мелница за месо.
6. Сите празни места се ставаат во голема тава.
7. Истурете шеќер со сол, додадете каша и путер, измешајте.
8. Го облекоа шпоретот, чекајќи да зоврие. Гответе околу 45 минути, мешајќи.
9. Завршената маса се става во тегли, се валани.

Таквата маринка без оцет се чува во подрумот.

Марината за зима без оцет со доматно пире

Ако сакате, можете да се обидете да готвите марината на доматната паста. Таа ќе заштеди зачувување и ќе ја засити со пријатен вкус.

Needе ви требаат:

• 400 гр моркови;
• 200 гр бисер јачмен;
• 2 кг краставици;
• 400 гр кромид;
• 200 гр доматно пире;
• 150 мл масло (зеленчук);
• 2-2,5 чл. л соли;
• 5 суп.л-патки. л шеќер.

Чекор по чекор готвење:

1. Јачменот е натопен во вечерните часови.
2. Во утринските часови, водата се истура, кашата се става во сад во кој ќе се готви целата маса.
3. Сецкан кромид, пржете во масло.
4. Бришење моркови и пржете.
5. Подготвениот зеленчук се пренесува во каша.
6. Краставиците се ставаат на ренде и се ставаат на други состојки.
7. Воведете паста од домати, шеќер и сол.
8. Составот се меша, се става на шпоретот. Откако ќе зоврие, гответе најмалку половина час додека не се згусне.
9. Пренесете ја марината без оцет на чистите лименки и покријте ги со капаци.
10. Превртете, завиткајте 10-12 часа.

Од такво количество состојки, се добиваат 5 половина литарски лименки од работното парче.

Како да се тркалаат марината без оцет со кисели краставички за зима

Честа варијанта на марината без оцет за зимата е оној што се готви со кисели краставички.

Needе ви требаат:

• 250 гр бисер јачмен;
• 5 кг краставици (солени);
• 250 мл доматно пире;
• 500 гр моркови;
• 500 гр кромид;
• 150 ml рафинирано масло;
• 2 лажиче шеќер
• 4 лажиче рок сол.

Чекор по чекор готвење:

1. Крап се мие неколку пати. Истурете вода и оставете 8-10 часа.
2. Откако ќе се исцеди водата, житарката се истура во голема метална чинија.
3. Краставиците и морковите се сецкаат со ренде.
4. Кромидот ситно сецкан со нож.
5. Во растително масло се пржи кромидот со моркови.
6. Оладениот пржени зеленчук и лесни солени краставици ставете ги на каша.
7. Воведете паста од домати, додадете сол и шеќер.
8. Мешаната маса се вари 40-45 минути од моментот на вриење.
9. Сите прелијте чисти лименки, превртете капаци, превртете ги и завиткајте во топло ќебе неколку часа.

Во зима, садот ја диверзифицира масата, задоволува глад во секое време од годината.

Како да се подготвите за зимската кисела маст без оцет со билки

Убаво ќе се готви марината без бисер јачмен и со билки. Каша може да се додаде после.

Needе ви требаат:

• 400 гр кромид;
• 5 парчиња лушпи од лук;
• 400 гр моркови;
• 2 кг краставици;
• 100 мл растително масло;
• еден куп зелени (магдонос, копар);
• 50-60 гр сол.

Чекор по чекор готвење:

1. Прво гответе ги краставиците. Ако тие се големи, тогаш излупете ја кожата и извадете големи семиња. Потоа, исецкајте ја пулпата со ренде.
2. Ситно исецкајте моркови или истријте ги исто така.
3. Кромидот се сецка на коцки. Пржете со моркови на тивок оган во масло.
4. Зелените сецкани со нож.
5. Сецкан лук.
6. Сите состојки се комбинираат, солени и оставаат еден час..
7. Го облекоа шпоретот, чекајќи да зоврие. Се вари четвртина од еден час.
8. Се тркалаат во лименки, навивам.

Vestетва зимска кисела маст без оцет со бибер и лук

Овој рецепт за марината без оцет ќе им се допадне на зачините loversубовници. Лукот и чили ја прават садот зачинета.

Needе ви требаат:

• 3 кг свежи краставици или зелени домати;
• 1 кг кромид;
• 1 кг црвени домати;
• 2 чаши бисер од јачмен;
• 5 кг моркови;
• 5 кг камбана;
• 1 мала чили пиперка
• 3-4 чешниња лук;
• 250 мл растително масло;
• 5 суп.л-патки. л сол.

Чекор по чекор готвење:

1. Измијте ги житарките и гответе однапред половина час. Ако нема желба да се плеткаме со готвење, тогаш можете само да го оставите јачменот во вода преку ноќ. Во утринските часови течноста се исцеди, а кашата се пренесува на вистинските садови.
2. Зелени домати или краставици ситно сецкани. Дозволено мелење на ренде.
3. Мелење на црвени домати во комбинација или мелница за месо.
4. Решетки моркови и сос со ситно сецкан кромид.
5. Лукот, бибер и чили се излупени, а исто така поминуваат низ мелница за месо.
6. Сите комбинирани во тава, измешани со сол и растително масло.
7. Запален, чекајќи да зоврие. Потоа гответе 30-40 минути.
8. Поставени на бреговите, извртувајте ги капаците, превртете, завиткајте.

Како да се готви марината без оцет за зимата со сок од домати

Ако имате домашен сок од домати, тогаш можете да го земете за готвење, но не е важно, продавницата е исто така погодна.

Needе ви требаат:

• 200 гр кромид;
• 5 кг краставици;
• 200 гр моркови;
• 5 суп.л-патки. л соли;
• 5 суп.л-патки. л шеќер
• 250 мл домати;
• 200 мл рафинирано масло;
• чаша ориз.

Чекор по чекор готвење:

1. Оризните ориз се мијат неколку пати. Не е потребно претходно подготвување.
2. Краставиците се сецкаат со тенки ленти или коцки. Не допирајте еден час, така што тие даваат сок.
3. Исечете моркови и кромид, минувач во масло.
4. Во тава се комбинираат оризот, краставиците, пржениот зеленчук, доматот, растителното масло, шеќерот и солта.
5. Сите се мешаат и ставаат на оган. Чорба 40 минути.
6. По поставеното време, поставете ја масата на бреговите, навивајте.
7. Бидете сигурни да се свртите и да се загреете.

Ако се сомневате во безбедноста на таквото зачувување, може да се додаде оцет, но без тоа, марината е одлична на ладно место.

Едноставен рецепт за марината за зимата без оцет

Јадење се однесува на здрава храна. За да го направите истиот сладок и кисел вкус, можете да додадете лимонска киселина. Ова не само што ќе го направи работното парче вкусно, туку и ќе го продолжи рокот на траење.

Needе ви требаат:

• 1,5 кг краставици;
• чаша бисер од јачмен;
• 250 мл сос од домати;
• 50 гр сол;
• 200 гр кромид;
• 200 гр моркови;
• 6 g лимонска киселина;
• 100 мл растително масло.

Чекор по чекор готвење:

1. Јачмен се подготвува во вечерните часови. Истурете со вода и оставете на собна температура.
2. Наутро, истурете вода, истурете ја житарката во сад за готвење.
3. Мелење моркови, минувач.
4. Ситно исечен кромид се додава на него..
5. Краставиците или се нанесуваат на груб ренде или ситно сецкани.
6. Откако ќе ги пренесете сите состојки во тавата за каша.
7. Истурете во сос од домати, сол, истурете шеќер.
8. Чувајте најмалку 45 минути.
9. На крајот, додадете лимонска киселина, измешајте.
10. Извадете од топлина, истурете во лименки, навивајте и завиткајте во ќебе.

Готвење кисела маст без оцет е лесна задача што секоја домаќинка може да се справи

Правила за чување

Препорачливо е марината да ја чувате без оцет да се излади на 6-8 месеци. Може да биде подрум или балкон. Премногу топло место не е опција - блокадата може да не трае долго. Температурата не треба да надминува 6 ° C.

Заклучок

Марината за зимата без оцет може да се подготви според различни рецепти. Секој има свое кора од лимон. Таквото зачувување ќе биде вкусно и здраво за сите членови на семејството, вклучително и малите деца..