5 Најдобри рецепти за правење сок од огрозд во соковник за зима

Секоја домаќинка може да го добие божествениот вкус на сок од цариградско грозје варен во соковник за зима. Овој пијалок содржи многу корисни материи и ќе биде на побарувачка во студената сезона. И покрај фактот дека огрозд се доста сочна Бери, подготовката на сок од него има свои карактеристики. Размислете како да го готвите дома, на што треба да обрнете посебно внимание.

Процесот на стерилизација може да се одвива на неколку начини, но користењето на рерната дава највисок квалитет. Потребно е да се постават лименките со грлото на садот за печење, да се постави температурата на 180 ° C и да се стерилизира 15 минути.

Калајните капаци, кои ќе ги затнат лименките, мора да се стерилизираат веднаш пред употреба во врела вода 10 минути.

Стерилизирајте ги полиетиленските капаци за 3-5 минути и веднаш затворете ги лименките сок со нив.

Како да направите сок од цариградско грозде за зима?

Постојат неколку опции за правење сок од огрозд. Размислете за главната.

Класично готвење

Напредок:

1. Изберете зрели и еластични огрозд, измијте со ладна вода и извадете ги стебленцата.
2. Легнете на сито.
3. Пренесете ги бобинките во емајлиран сад и истурете вода во сооднос 1: 1.
4. Доведете до вриење на средна топлина..
5. По половина час, кога бобинки стануваат помеки, истријте ги низ густо сито.
6. Филтрирајте низ газа преклопени во неколку слоеви.
7. Истурете во садовите повторно и доведете до вриење.
8. Истурете во подготвени садови и веднаш приклучете го.
9. Оставете теглите со сол да се изладат на собна температура.
10. Испратете на складирање.

Користење на соковник

Да се ​​направи сок преку соковник е малку полесно. И покрај фактот дека бобинки се сочни, добивањето нектар од нив не е толку едноставно. Соковникот се справува со оваа задача многу подобро, додека сите корисни квалитети на бобинките ќе бидат зачувани..

Процес:

1. Измијте огрозд во ладна вода и извадете стебленца.
2. Фрли во штитник.
3. Поместете ги бобинките во чинијата на соковникот и мелете.
4. До добиениот нектар додадете шеќер во сооднос од 150 грама на 1 литар.
5. Истурете во сад со емајл, доведете до врвот на вриење, мешајќи систематски.
6. Откако шеќерот целосно се раствори, исклучете ја топлината и изладете ја на 100 ° C.
7. Истурете во чисти тегли и целосно изладете.

Од една Соковарка

Сок од цариградско грозде направен со помош на соковник е најпосакуваниот рецепт за модерни домаќинки. Забележано е дека огрозд, кои се готват во соковник, го даваат својот сок колку што е можно.

Процесот на подготовка на бобинки е ист како и во другите рецепти. Низата активности:

1. Исчистете чисти и правилно обработени бобинки во шлаг, така што целата чаша е стакло.
2. Истурете 2,5 литри вода во садот на шпоретот и доведете до вриење.
3. Инсталирајте колектор за флуиди и ставете мрежа од цариградско грозде на врвот. Затворете го шпоретот.
4. Прицврстете ја излезната цевка со стегач.
5. Намалете ја моќноста кога пареата почнува да бега од обвивката на обвивката.
6. Варете го сокот за 1 час.
7. Истурете стерилизирани тегли со подготвен нектар и затнете ги.
8. Оставете да се излади на собна температура и испратете го за чување на ладно место..

Во свој сок

Најинтересниот метод за готвење е во вашиот сок:

1. Измијте ги бобинките, ослободени од стебленцата и исцедете ја кора со чепкалка за заби.
2. Ние ги пополнуваме стерилизираните тегли со бобинки и ги ставаме во водена бања.
3. Како што се распределува сокот, бобинките се намалуваат во големина. Треба да ги додадете во теглата сè додека нивото на сокот не се искачи на рамената на теглите.
4. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги. Се тркалаат, ставете ги лименките наопаку, покријте ги со ќебе и оставете ги да се изладат целосно.

Со бери послужавник

Вкусен, миризлив и здрав нектар може да се направи од огрозд со избрани бобинки. На пример, со црни и црвени рибизли. За да добиете пијалок за наводнување од уста, треба да земете 0,5 кг рибизли и 1 кг огрозд.

Што да направите следно:

1. Бесплатни здрави бобинки од стебленца и јајници, исплакнете под проточна вода.
2. Натопете огрозд во врела вода и бланширајте 4 минути, а рибизли - 3 минути.
3. Префрлете се во ладна вода и ставете во заграда, така што стаклената течност.
4. Нежно поставете ги бобинките во тегли и истурете вода што врие.
5. Покријте со капаци и стерилизирајте.
6. Тегли од плута и оставете да се изладат на собна температура.

Складирање на сокови

Чувајте го цариградско грозде нектар на ладно место. Препорачаната температура е 12 степени. Ако заматеноста е забележана за време на складирањето, тоа значи дека започна процесот на ферментација или формирање на мувла. Во овој случај, сокот треба веднаш да се истури во тенџере и да се вари 5 минути. Треба да се користи што е можно поскоро..