Најдобри рецепти за правење огрозд компот за зима чекор по чекор

Речиси сите луѓе сакаат јагоди и малини, користејќи ги овие бобинки за да направат ароматични компоти и конзерви. А, огроздските огрозди на домаќините честопати се заобиколени, верувајќи дека е невозможно да се готви нешто вкусно од тоа. Со правилно варен компир од цариградско грозде за зима, можете да ги задоволите роднините и да ја надополнувате празничната маса. Овој пијалок има префинет вкус и незаборавна арома..

За да не пукнат бобинки, тие се преподелени со чепкалка за заби. Можно е да се затвори огрозд компот со или без стерилизација..

Пред да го подготвите пијалокот, теглите темелно се мијат со сода, исплакнете и се чуваат во рерната 15 минути.

Треба да се варат и железни капаци. За да го затворите компот без стерилизација земете банки со капацитет од 2-3 литри. Во нив, водата се лади долго време, бобинки имаат време да врие.

Со кои бобинки се комбинираат?

Огрозд се затвора во чиста форма и во комбинација со други бобинки или овошје. Тоа оди добро со црни и славини рибизли, цреши и сливи. Можете да додадете јаболка, лимон, портокал, кајсии и малини во компот. Колку повеќе состојки во компита од огрозд, толку е побогат и побогат вкусот. Но, не ставајте премногу други компоненти во теглата за да не го прекинувате вкусот и аромата на цариградско грозде.

различни плодови

Кои сорти на огрозд е подобро да се изберат?

Огрозд - ова е единствената Бери која се користи за конзервација во различни фази на зрелост. Користењето зелени огрозд се препорачува ако сакате да добиете чист пијалок. Мелиса или нане често се додаваат во таков компот за да додадете вкус..

Црвените бобинки му даваат на пијалокот пријатна розова нијанса. Овој компот е исто така подготвен со додавање на други компоненти - агруми и рибизли.

Користењето црн, презреен производ дава богата рубинска боја. Таквиот производ има своја неспоредлива арома, која може да се надополни со цреши или сливи..

различни огрозд

Како да изберете огрозд пред да започнете со процесот

За берба за зима се избрани само силни, големи бобинки, без траги од гниење и расипување. Истото важи и за другите состојки што се додаваат во пијалокот. Бобинки сортираат, солза стебленца и опашки. Измијте го производот со ладна вода. Сушењето огрозд не е потребно, бидејќи ќе се истури неколку пати со врела вода.

Така што бобинки не пукнат и пијалокот останува транспарентен, тие се пред-намачкани со чепкалка за заби. Игла се користи за боцкање..

Како да се готви огрозд компот дома

Пијалок од цариградско грозде може да се подготви според различни рецепти. Секоја домаќинка го одредува начинот на готвење самостојно. Честопати избираат едноставни рецепти на кои не им треба многу време и напор..

огрозд во чинија

Едноставен рецепт за тегла од 3 литри чекор по чекор

Според овој рецепт, можете да земете бобинки заедно со опашки и стебленца. За да го подготвите работното парче земете:

  • цариградско грозде - 2 чаши;
  • шеќер - 1 чаша;
  • вода - 3 литри.

Вода се истура во тава, шеќерот се истура и се доведува до вриење. Заспијте во сируп пред-сецкан со бобинки за чепкалка за заби. Сега треба да го направите пожарот потивок и да зоврие бобинки 10 минути. Истурете го готовиот пијалок во конзерва и затворете го со метален капак. Теглата е свртена наопаку и завиткана во ќебе.

огрозд компот

Нема стерилизација

Многу домаќинки претпочитаат да ги стерилизираат блокадите за зимата, но без тоа е сосема можно да се направи. За да се навива пијалак од огрозд без стерилизација, подготвени се следниве производи:

  • огрозд - 1,5 чаши;
  • шеќер - 150 грама;
  • вода - 2 литри.

Бобинки се истураат во тегла од 2 литри и се истураат со врела вода. Потопете го пијалокот 15 минути, по што водата се истура во тавата, додадете шеќер и доведете до вриење. Истурете ги бобинките со зовриен сируп и затнат. Бербата може да се направи послатка или повеќе кисела со додавање на повеќе или помалку гранулиран шеќер..

огрозд компот

Пред да се истури врела вода во тегла, се става во длабок сад. Ако теглата случајно пукне, изгорениците можат да се избегнат..

Со лимон

Можете да направите празно за зимата со лимон. Овој пијалок има освежувачки вкус и арома, добро тонира и енергизира..

За да се подготви мирисна пијалок, подготвени се следниве производи:

  • зелени огрозд - 1 чаша;
  • шеќер - 70 грама;
  • лимон - 2 парчиња;
  • вода - 1 литар.

Бобинки се плескаат и се истураат во тегла за литар, и таму се додаваат парчиња лимон. Шеќерот се истура во водата, сирупот се доведува до вриење и се истура во тегла.

огрозд компот

Следно, ставете ја теглата во тенџере со вода и стерилизирајте ја 20 минути. На дното на тавата треба да поставите парче газа, преклопено во два слоја. По стерилизацијата, теглата се навива и се завитка во ќебе за еден ден.

Од замрзнати огрозд

Не треба да правите подготовки од замрзнати бобинки. Таквиот производ најдобро се користи за готвење компот. За да подготвите вкусен пијалок, истурете чаша бобинки во тавата, додадете 3-4 исечени јаболка и 4 литри вода. Компот се доведува до вриење, се вари 10 минути, додадете чаша шеќер и исклучете го шпоретот.

Со тарагон

Пијалок од зелени бобинки со додавање на маточина или маточина е многу вкусен. За да го подготвите празно, земете ги следниве производи:

  • цариградско грозде - 2 чаши;
  • шеќер - 200 грама;
  • вода - 3 литри;
  • вар или лимон - 2-3 парчиња;
  • нане или маточина - 3-4 гранки.

огрозд компот

Бобинки се истураат во тегла и таму се додаваат измиени зеленчуци и вар. Водата се внесува до вриење, се истура во тегла и се завитка во сад со ќебе 20 минути. Водата се исцеди од конзервата повторно во тавата, се додава шеќер и се вари сирупот. Истурете ја во цариградско грозде, превртете тегла со капак и завиткајте ја за неколку дена.

Пијалок од цариградско грозде со нане може да се вари во тава од сите состојки, а потоа се прелива во лименки и плута.

Со црна рибизла

Вкусен и ароматичен пијалок се добива од огрозд и црни рибизли. За да го подготвите работното парче, треба да земете:

  • огрозд и рибизли - по 1 стакло;
  • шеќер - малку повеќе од чаша;
  • вода - 3 литри.

огрозд компот

Водата се внесува на вриење и се истура во тегла каде што претходно се истураат бобинките. Тие стојат тегла 20 минути под ќебе, а потоа истурете ја водата назад во тенџере. Се додава шеќер и се вари сирупот. Истурете го во тегла и превртете го со капак. Тегла добро завиткана во ќебе.

Со нане

Во зима, вкусот на летото е пијалок направен од огрозд и нане. Суштински состојки:

  • зелени огрозд - 1 чаша;
  • вода - 1 литар;
  • шеќер - 70 грама;
  • пар sprigs нане.

Бобинки и лисја од нане се наредени во тегла. Првиот пат се истура со едноставна врела вода, а вториот пат е сируп варен од вода и шеќер. Теглата се навива, се завитка во ќебе и се остава да се загрее за еден ден.

огрозд компот

Со портокал

Компот со додавање на портокал се готви по аналогија со рецепт во кој има лимон. Вкусовите на овие два пијалаци се различни, па ако сакате, можете да експериментирате.

Со јаболко

За да го подготвите ова празно за зима, треба да ги подготвите следниве производи:

  • слатки и кисела јаболка - 0,5 кг;
  • цариградско грозде - ½ чаша;
  • шеќер - 1 чаша;
  • вода - 3 литри.

Јаболката се лупи и се сече на мали парчиња. Истурете јаболка и огрозд во шише од 3 литри и истурете во сируп, варен од шеќер и вода. Тие ставаат на стерилизација 20 минути, по што навиваат тегла.

огрозд компот

Со малини

Комбинација на огрозд и малини дава нежен и необичен вкус. За да направите подготовки за зимата, треба да ги подготвите следниве производи:

  • огрозд и малини - по 1 чаша;
  • вода - 3 литри;
  • шеќер - малку повеќе од чаша.

Бобинки се ставаат во шише, исполнети со врела вода и се оставаат 20 минути. По овој пат, водата се исцеди, се додава шеќер и се вари сирупот. Истурете го со тегла и превртете го.

Во компот од огрозд и малини, можете да додадете едно исечено јаболко, во тој случај вкусот ќе биде побогат.

Складирање на компот

Компот од цариградско грозде треба да се чува во подрум или ладна оставата, чајната кујна. Кога живеете во стан, топла чардак ќе биде добра опција за складирање. Правилно затворен пијалок може да се чува на собна температура без да се промени нејзиниот вкус.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака