3 Едноставни рецепти од цариградско грозде и киви џем за зимата

Некои не сакаат огрозд за неговата киселост, но ако направите џем од оваа кисела Бери, па дури и со интересни адитиви, излегува многу вкусна и здрава. На крајот на краиштата, огрозд е складиште на витамини, вклучително и супстанции кои нè штитат од зрачење. Затоа подготвуваме необичен, ароматичен, малку кисел, но таков вкусен џем од огрозд со додавање киви.

Работата е пигментот на хлорофил, кој се губи за време на готвењето, затоа, бобинки, како овошје и зеленчук, ја губат изразената зелена боја. И ако можете да го зачувате пигментот кога готвите зеленчук со мала количина сода додадена во водата, таков трик нема да работи со џем. Останува само да се помириме со одредена кафеавост на зготвените бобинки или да готвиме „живо“, односно суров, џем. Willе зборуваме за секој од начините и како да се направи таков џем за зимата..

Неколку повеќе општи точки што ги комбинираат сите рецепти од џем од огрозд:

  • секоја Бери се чисти и опашките внимателно се сечат;
  • така што при готвење, кожата од цариградско грозде не пукне, а шеќерниот сируп рамномерно продира во бобинки, треба да бидат прободени со чепкалка за заби или игла;
  • ако сакате да направите џем со помала содржина на калории, се препорачува да се намали класичниот сооднос на шеќер до Бери и да додадете сув прашок во прав како алтернативен задебелување.

Кога готвите џем, не заборавајте да периодично собирате пена.

исечен киви

Состојки на џем

Willе ни требаат зелени огрозд, киви овошја, гранулиран шеќер, за да ја подобриме аромата, спреј од нане (по желба). Можете да користите пектин или друг природен згуснувач.

Правила за избор на суровини

Овошјето од киви треба да биде силно за берба со парчиња овошје. За пире од џем, бобинки од каква било зрелост се погодни. За висококвалитетен џем, земаме бобинки од цариградско грозде густи, малку незрели, отфрлајќи ги стуткани, зрели. Гнилите предмети не се дозволени за обработка..

огрозд

Како да се подготви сад?

И покрај шеќерот што е во изобилство во рецептите, џемот има тенденција да се ферментира при најмала повреда на технологијата или чистотата на садот. Затоа, дури и ако џемот се готви, сигурно ќе зовриеме контејнери за изгледот и капаците. Исто така, ставаме суров џем во добро стерилизирани и сушени тегли и под суви капаци.

Мали литри од половина литар се добро стерилизирани во микробранова печка, прскајќи малку вода на дното. Пополнете поголеми садови во рерната или со пареа - во котел што врие.

Чекор-по-чекор процес

Можете да направите редовен џем со парчиња овошје или џем.

Goеј од цариградско грозде

Ние земаме производи за килограм цариградско грозде:

  • 1 кг гранулиран шеќер;
  • 4 големи киви овошја;
  • 100 мл вода.

џем подготвени

Напредок:

  1. Излупете го кивито и исечете ги на произволни парчиња.
  2. Истурете шеќер за да направите сок да оди.
  3. Во меѓувреме, поминете низ огрозд и подгответе се за готвење.
  4. Истурете вода во сад со киви и шеќер, ставете мал оган. Промешајте и почекајте шеќерот да се раствори.
  5. Кога шеќерот се раствори, истурете во огрозд, почекајте да зоврие.
  6. Гответе над тивок оган 5 минути, а потоа префрлете се на банки и навивајте.

Џем како џем

Пријатен и не засладен џем се добива ако поминете низ бобинки за месо од месо и киви и готвите, како џем, со додавање на пектин.

Количината на огрозд еднаква на тегла од литар ќе бара:

  • 0,5 кг шеќер;
  • 3 киви овошја;
  • sprig на нане;
  • торба со пектин или гелфикс.

џем како џем

Кога користите пектин, внимателно погледнете ги препораките за употреба на пакувањето.

Готвење вака:

  1. Крцкајте преку мелница за китки со месо од огрозд.
  2. Истурете пуктин во прав во 2 чаши шеќер и измешајте - така што пектинот се раствора рамномерно во џемот.
  3. Истурете ја во подготвената маса, измешајте и ставете го на оган.
  4. Веднаш штом ќе зоврие, додадете го преостанатиот шеќер и вриејте на тивок оган 5 минути, мешајќи цело време за да не изгори. Непосредно пред крајот на готвењето, ставете sprig на нане, тоа дава шармантна арома на свежина и лето.
  5. Истурете го џемот во подготвени тегли и превртете го.

Опција без готвење

Многу вкусна, здрава и ароматична доаѓа празно без готвење. Производи:

  • 1 кг цариградско грозде и киви (пропорциите се произволни, важна е вкупната тежина);
  • 2 кг шеќер.

зелени лисја

Готвење:

  1. Излупени излупени бобинки и овошје преку мелница за месо.
  2. Додадете шеќер, измешајте со дрвена шпатула.
  3. Остави 12 часа, така што шеќерот се дистрибуира. Периодично мешајте ја слатката маса.
  4. Преклопете ги во парен и суви лименки, затворете ги со најлонски капаци.
  5. Фрижидер.

Како да складирате џем?

Работните парчиња се чуваат идеално во студ. Но, ако џемот се готви, тој е одличен на вообичаеното ладно место. Џемот е свеж, без вриење, треба да го чувате само во фрижидер или подрум.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака