Едноставен рецепт за правење црн џем од цариградско грозде за зима

Џемот направен од црни огрозд е поздрав од џемот од зелениот колега. Запечатување бара употреба на минимум состојки. Покрај тоа, по термичка обработка во десертот, се зачувани сите корисни својства на бобинки. Поради оваа причина, овој џем често се користи како народен лек за разни болести..

  1. Незрели или презреени бобинки не треба да се земаат од кафеав џем од цариградско грозде.
  2. Ако сакате џемот да биде подебел, треба да додадете и желатин.
  3. Кога користите разни згуснувачи, обрнете внимание на сите препораки напишани од производителот.
  4. Пред да започнете да направите џем, црниот небус не само што се мие и суши, туку и го отсекува неговото стебло.
  5. Вреди да се напушти употребата на алуминиумски прибор во подготовката на конзерви, бидејќи кога реагира со огрозд, ослободува штетни материи.
  6. Теглите за џем треба да бидат стерилизирани. Исто така, мора да се откажете од употребата на пластични капачиња.

Суштински производи

За да подготвите десерт, треба да земете:

  • 1 кг огрозд;
  • 1 кг гранулиран шеќер;
  • 500 ml вода;
  • лисја од нане или рибизла.

црна цариградско грозде

Избор и подготовка на состојки

Плодовите мора да бидат подготвени пред готвење:

  1. Прво на сите, бобинки се сортираат за да се отстранат скапаните или презреените.
  2. Стеблото е отстрането од бобинки.
  3. Огрозд се истура во сад исполнет со вода, а потоа се мие. Во случај кога бобинки се премногу загадени, постапката се повторува.
  4. Потоа плодовите се сушат. Најдобрата опција е да ставите огрозд на пешкир што брзо ја апсорбира влагата.
  5. За да не пукне црниот небус при готвењето џем, тој е прободен со чепкалка за заби.

бобинки се берат

Правила за подготовка на садови

Пред да направите џем, сите стаклени садови се стерилизираат за да не се ферментира. Првично, лименките и капаците се проверуваат за интегритет..

Потоа, садот се обработува на еден од четирите начини:

  1. Во микробранова печка.

На почетокот, лименките се мијат со сода, се сушат и се бришат со пешкир за капење. Потоа, водата се истура во садот, така што од дното се полни до 2 см.

После тоа, лименките се ставаат во микробранова печка 6 минути, по поставувањето на максималната моќност.

  1. Во рерната.

Контејнерот се мие со сода, а потоа се суши. Следно, ставете ја во рерната со вратот надолу. Времето поминато во лименки во рерната може да варира од 15 до 30 минути.

може стерилизација

  1. За двојка.

Конзерви и капаци се мијат со сода, не е неопходно да се исушат. Потоа, вриејте ја водата во тава каде што се ставаат капаците. Тие ставаат метален штитник на врвот, каде што ги ставаат банките со вратот надолу. Времето на стерилизација трае од 10 до 30 минути, во зависност од волуменот на садот..

  1. Во вода.

Сите контејнери и капаци се мијат со сода, а потоа се ставаат во голем тенџере, претходно наполнети со вода. После тоа, ставете ја тавата на оган и доведете до вриење. 5 минути се доволни за стерилизација.

Како да се готви џем од темна цариградско грозде

Прво на сите, тие мешаат вода со шеќер и ставаат на оган, почекајте додека зрната не се растворат. Штом растворот се згусне, додадете рибизла или лисја од нане. После тоа, бобинки се истураат и се остава да кисна 3 часа. Следно, треба повторно да го вклучите огнот и да готвите 10 минути. Потоа зеленилото се отстранува, а џемот се истура во банки.

готвење бобинки

Како и колку залиха може да се чува

Билетите треба да се чуваат на температура од 10 до 15 степени над нулата. Во овој случај, директната сончева светлина не треба да влегува во просторијата, а воздухот не треба да биде влажен.

Во такви услови, џемот може да се чува до 3 години. Сепак, секоја година својствата на бобинки ќе се намалат, а вкусот ќе се промени. Поради оваа причина, се препорачува да се чува џем од огрозд за 1 година..

црн џем од цариградско грозде

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака