Топ 3 рецепти за правење џем без рибизла без шеќер за зимата

Како што знаете, рибизлите имаат многу корисни својства, па затоа често се користи за правење десерт. Беспрекорниот вкус на џем од рибизла без шеќер за зимата и неговите придобивки продолжуваат долго време.

При подготовка на десерт од црна рибизла, важно е да се исклучи каков било контакт на бобинки со металот. Користете само пластични или дрвени алатки во вашата работа.

Изработка на џем е можно само од зрели бобинки, собрани една недела по целосно зреење. Долго време, не се препорачува да се задржи културата на гранките, бидејќи количината на корисни елементи во рибизли полека се намалува.

Складирањето на собраниот производ не треба да биде долго, подобро е да се готви џем веднаш по собирањето.

Главната карактеристика на подготовката на џем од бобинки од рибизла е дека подготовката не поминува без процес на мелење на бобинки преку сито. Ова ќе ви овозможи да не размислувате за присуство на лушпи и семиња за оние кои не го сакаат нивното присуство во готовиот производ.

џем од рибизла

Подготовка на контејнери и производи

Правилната стерилизација на лименки и капаци е важна, во спротивно микробите ќе навлезат во десертот и ќе се влоши.

Обрнете внимание! За да се тркалаат џем од рибизла, се земаат лакирани капаци, бидејќи обичниот метал е силно оксидиран под влијание на сок од бери.

Стаклените контејнери темелно се мијат со топла вода и сода, се исплакнуваат неколку пати во ладна вода. По стерилизација се врши преку котел, во рерна неколку минути.

може подготовка

Не изберете премногу големи рибизли за џем, Бери брзо ќе пукне и ќе се истури. Подобро е да се земе среден производ со иста зрелост за десерт. Плодовите мора да бидат:

  1. Црно.
  2. Густа.
  3. Брилијантен.

Пред да направите џем:

  • бобинки се берат;
  • измие;
  • отстранети опашки;
  • плодовите се сушат на чиста крпа.

варени рибизли без шеќер

Најдобри методи за готвење

Изборот на празни места за зима од рибизли може да биде различен, сето тоа зависи од изборот на вкус.

Едноставен рецепт за рибизли без шеќер за зимата

За да направите џем, потребни ви се 1 кг бобинки.

Како да направите десерт:

  1. Рибизли се мијат и сушат.
  2. Бобинки се истураат преку банките до гребенот..
  3. Контејнерот е инсталиран во тава, се истура вода, која треба да достигне до рамената на конзервата.
  4. Водата се загрева, но не треба да се доведе до вриење, така што садот не е оштетен.
  5. Како што се врие рибизлите, се додаваат свежи. Таквиот процес се спроведува сè додека не се забележи дека бобинките повеќе нема да се смират.
  6. Конзервите се покриени со капаци, а џемот се готви уште еден час.

џем за готвење

Тара се тркала, се превртува и се лади во оваа позиција.

Варијанта на црвеникави

За да се подготви десерт од рибизла од црвена и црна боја, ќе бидат потребни следниве состојки:

  • бобинки - 1 кг (црна рибизла треба да биде повеќе од црвена, 2 пати);
  • шеќер - 1,5-2 кг.

Процес на готвење.

  1. Бобинки се одделени од гранките и се мијат.
  2. Тие се испраќаат во садовите и се доведуваат до вриење на тивок оган. Ако рибизлата се зема суво, тогаш можете да истурете малку вода.
  3. Кога главната состојка зоврие и пукне, се фрла потребната количина на гранулиран шеќер. Количината на шеќер ќе зависи од тоа колку се слатки плодовите, колку е потребен рок на траење и густината на џемот.
  4. Повторно масата се доведува до вриење на тивок оган.
  5. Понекогаш е потребен џем да се промешува и да се отстрани пената.
  6. Десертот се вари 10-15 минути, а за да се зачува џемот подолг период, потребно е да се готви до половина час.

џем од црвена рибизла

Деликатноста се истура топла. Откако ќе треба да отстои 20 минути во отворена тегла. Потребно е на десерт да се формира заштитен слој. Тогаш теглата се тркала нагоре или затвори со пластичен капак.

Фруктоза џем од црна рибизла за дијабетичари

При подготовка на десерт за пациенти со дијабетес, потребно е да се подготват следниве состојки:

  • црна рибизла - 1 кг;
  • фруктоза - 750 гр. (1 кг сорбитол);
  • агар-агар - 15 гр.

Главната состојка е исчистена од гранчиња, поставени во штитник за да се исплакне. Тогаш бобинки треба да се исецка. Можете да користите мешалка.

Готовата смеса се пренесува во тава, попрскана со фруктоза и агар-агар одозгора, сè е измешано.

џем од фруктоза

Следно, тавата се испраќа на оган, мешавината се вари до вриење. Откако џемот се истури во банки, и тие се тркалаат.

Како и колку залиха може да се чува?

Условите за складирање на џем од рибизла се едноставни. Може да биде ладно темно место, како и сите зимски празни места.

Складирањето е можно за неколку години, деликатес нема да ги изгуби своите корисни својства.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака