Чекор-по-чекор рецепт за џем од рибизла во тава за зима

Поблиску до есента, време е за зимско собирање. Од слатки, најпопуларен е џем од бобинки и овошје. Но, ако сакате да ги диверзифицирате вообичаените пресврти, можете да направите џем од рибизла во тава.

Големи бобинки се погодни за ова јадење. Колку се поголеми плодовите, толку е поубава жетвата. Исто така, ќе ви треба голема вештина за да соберете многу рибизли.

Суштински состојки

За рецепт, ќе ви требаат следниве состојки:

  • црна рибизла;
  • гранулиран шеќер.

За да направите пржена џем од рибизла со шеќер, потребни ви се само две состојки. Обичните рецепти користат и вода, но можете и без тоа..

Избор и подготовка на бобинки

За рецепт, подобро е да користите големи и слатки бобинки. Пред пржење, рибизлите се сортираат да ги исфрлат оштетените бобинки, гранчиња и лисја. Истурете го со ладна вода, така што честички од остатоци лебдат на површината. Потоа темелно се мие под проточна вода неколку пати. По ова, рибизлите треба да се исушат, поставени на пешкир, така што водата се суши.

црна рибизла

Како да се подготват контејнери за почетокот на процесот

За да го пржете десертот, ќе ви треба голема тава за пржење. Најдобро е ако е леано железо со високи рабови, така што џемот не се распрснува за време на пржењето.

Исплакнете и загрејте ја тавата пред употреба. Проверувањето дали површината е доволно топла е многу едноставна. За да го направите ова, неколку капки вода се натопуваат врз неа. Во добро загреана тава, водата веднаш ќе испари.

Не се препорачува да се постават бобинки на студ, тие ќе зоврие, а зачувувањето ќе испадне без вкус.

голема тава за пржење

Како да направите пржена џем од рибизла дома

Како да се готви пржена џем од рибизла во фази:

  1. Оставете ги бобинките во мал дел во тава, повремено мешајќи ги.
  2. Во исто време, не повеќе од 3 чаши бобинки се ставаат во голем сад.
  3. Ако ставите премногу овошје, тие ќе го загубат интегритетот и премногу ќе зовриваат.
  4. Редовно тресете го садот, мешајте овошје.
  5. Кога од рибизла се ослободува доволна количина сок, се истура шеќер.
  6. За секои 3 чаши бобинки ви треба 1 чаша шеќер.
  7. Продолжете да го пржете џемот над висока топлина, постојано мешајќи го; нема потреба да го покривате со капак.
  8. Промешајте подобро со дрвена шпатула, така што бобинките остануваат непроменети по термичката обработка.
  9. По околу 6-8 минути, шеќерот треба целосно да се стопи, кога тоа ќе се случи, десертот ќе биде подготвен.
  10. Уште 5 минути се потребни за десертот да врие силно, така што пектинот почнува да се истакнува од рибизла.
  11. Веднаш се истура во банки, сè додека не се олади.

Банките, пред да се изврши зачувувањето, темелно се мијат со сапун и се стерилизираат како на вообичаен начин. Тогаш готовиот џем е поставен во тегли и извиткан. Кога тие се изладат на собна температура, работното парче може да се изнесе до подрумот..

СРЈ бобинки

Како и колку џем може да се чува

Пржениот десерт се чува точно исто како и редовниот. За складирање користете ладно и добро проветрено подрачје. Може да биде подрум, подрум, оставата, чајната кујна или неизгаснат балкон. Тегли со десерт се чуваат и на долните полици на фрижидерот..

Рок на траење е до 2 години ако лименките се стерилизирани. Ако теглите не се стерилизираат, препорачливо е да јадете џем од рибизла што е можно побрзо.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака