8 Рецепти за подготовка на црна рибизла, пире со шеќер за зимата

Постарата генерација се сеќава на црна рибизла, пире од шеќер. Овој неверојатен вкус е поврзан со детството. Blackcurrant е магацин на витамини и минерали. Готвењето без вриење ја зачувува целата оваа разновидност на корисни материи. Оваа витаминска бомба можете да јадете во зима со леб, да пиете чај со неа и да направите неверојатно вкусни пијалоци: компоти, овошни пијалоци и желе.

црна рибизла пире со шеќер

Спецификите на изборот на главните состојки

За готвење, изберете зрели недопрени бобинки. Тие се внимателно подредени, ослободени од гниење и ѓубре. Свежите бобинки се мијат со зовриена вода и се фрлаат во штитник, дозволувајќи им на водата да се исцеди. Потоа ослободени од сечи.

Ова треба да се направи по овој редослед. Во спротивно, сокот ќе го остави сокот од водата.

Може да ги избришете бобинките:

  • туркач;
  • преку сито;
  • блендер;
  • со помош на мелница за месо.

Идеална опција е да се коси без употреба на метални предмети. Металот ги намалува витамините и го деградира вкусот.

Рибизла

Прибор за готвење

Нанесуваат десерт се чуваат во стаклени тегли со капацитет од 0,5-1 л. Банките се стерилизираат за двојка. Метални капаци не се потребни за пире од рибизли. Совршено е зачувано под пластика. Пред да го нанесете капакот, истурете вода што врие.

Како да шеќер рибизли дома?

Постојат многу начини да се подготват пире трети за зимата. Тие се разликуваат во состојките. Додатоците го подобруваат вкусот на бобинки и ја зголемуваат количината на витамини. Почесто тријте црни рибизли со шеќер за зимата. Ова јадење стана класика. Но, можете да направите свеж десерт од која било сорта. Постојат рецепти во кои се нудат мешани црни, црвени и бели рибизли. Резултатот е оригинален вкус.

Рибизла дома

Мирисна рендана Бери на зимската маса без готвење

Подготвените бобинки се мешаат со шеќер и мачкам со дрвен крекер во керамички сад. Вие не можете да направите пире од рибизли во сад со алуминиум. Празното ќе се стекне со метален вкус. Рибизли извртени со шеќер веднаш се пакуваат во тегли и се покриваат со капаци. Полесен начин е да ги прескокнете бобинките преку мелница за месо..

Рецепт од пет минути

Овој метод на готвење коприва од коприва е толку едноставен што навистина не трае повеќе од пет минути. Бобинки измешани со шеќер се пренесуваат преку мелница за месо. Пире од компири ставете на мал оган и вриејте точно 5 минути со слаб вриење. Потоа спакувани во тегли. Десертот е полупечен, полу-варен. Ова е направено за да се зголеми рокот на траење..

Петминутна рибизла

Со малку шеќер

1 кг исцртана црна рибизла се меша со 1 кг гранулиран шеќер. Сите се темелно измешани и ставени во тегли. Со толку многу шеќер можете да готвите темни сорти на бобинки. Црвените рибизли ќе бидат многу кисели. Рибизли, пире со малку шеќер, може да се варат. Ова ќе го зголеми рокот на траење..

Рибизла со шеќер

Во сируп

1 кг рибизла е одвоена од гранките и се мие. Бобинки треба да се избришат, претворајќи се во пире од компири. Растворете 1,5 кг шеќер во 300 гр вода и направете сируп. Исчистете го бериот пире со шеќерен сируп. Сите измешани и влегоа во банки. Овој рецепт е идеален за храна за бебиња..

Сируп од црна рибизла за зима

Со малини

Малините, рибизлите и шеќерот се земаат во еднакви количини. Бобинки се излупени и мијат. После тоа, повлечете во стакло во вода за стакло. Потоа се мешаат со шеќер. Така што мешавината од бери се меша рамномерно, таа се тресе во карлицата. Зачинетата мешавина од бери треба да се извитка во мелница за месо и да се остави 3-4 часа за да се раствори шеќерот. После тоа, ширете ја свежо искривената маса во тегли и покријте ја со капаци.

рибизла со малини за зимски џем

Со портокал

1 голема портокалова изматена со врела вода, исечена на парчиња, извадете ги семето. По ова, цитрусот е во земја во блендер. Еден килограм црна рибизла се сортира, измива и крши во блендер до состојба на пире. Во голем сад се комбинираат мелени портокалови и пире од бобинки. Сите заспиваат еден и пол килограм гранулиран шеќер и оставаат да кисна 5-6 часа. Во тоа време, смесата се меша за подобро да се раствори шеќерот. Штом шеќерот се раствори, захаросаната маса е поставена во тегли и покриена со капаци.

За да го зачувате работното парче подолго, пред да ги затворите капаците, посипете го горниот дел од џемот со шеќер.

рибизла со џем од портокал за зима

Со боровинки

Од рибизла овошје и боровинки можете да готвите многу здрав третман. Willе го зајакне имунитетот во студената сезона. Земете килограм црна рибизла и боровинка. Сортирајте ги бобинките, исплакнете, исушете. Мешавината од бери мелете ја во блендер додека не се формира хомогена маса за пире. Истурете пире од компири со два килограми гранулиран шеќер. Измешајте сè и оставете да отстои. Исцедете го сокот од еден лимон и истурете во масата од Бери. Лимонот ќе додаде киселина и ќе служи како дополнителен конзерванс. Повторно измешајте сè, организираме во банки и испратете за складирање.

рибизла од боровинки

Мешавина за мешалка

Рибизлата рендана во блендер наликува на свиткана валана во мелница за месо во конзистентност. Сортирајте килограм бобинки, исплакнете, извадете гранчиња. Преклопете во длабок сад и истурете 1,2 кг гранулиран шеќер. Оставете ја смесата 5 часа. По одредено време, исецкајте ги бобинките со шеќер во блендер. Пире се става на шпоретот, се загрева до вриење. Со слаб вриење, гответе 10 минути. Топол џем се истура во подготвени тегли. Банките се завиткаат во ќебе и се остава полека да се лади. Потоа ставете на ладно, темно место за чување..

рибизла пире со блендер

Понатамошно складирање на работните парчиња

Понатамошното чување зависи од методот на обработка. Свежите работни парчиња можат да бидат покриени со пластични и капачиња за завртки, но тие треба да се чуваат само во фрижидер. Варените рендани рибизли се покриени само со метални капаци. Се чува на ладно, темно место. Рок на употреба на десертот по термичка обработка е 1 година.

Свежо ренданите бобинки се чуваат до шест месеци. Препорачливо е да ги користите побрзо..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака