Чекор-по-чекор рецепт за правење џем од црна и црвена рибизла заедно

Во летните колиби, овошните грмушки секогаш се распределуваат. Црвените рибизли се одгледуваат поретко од црните рибизли, иако двата вида култура се богати со витамин Ц, содржат пектини, органски киселини. По термичка обработка на бобинки, повеќето од хранливите материи се зачувани, џем од црвени и црни рибизли со задоволство се јаде со чај, се додава во колачи. Во зима, третманите штитат од настинки, заситени со витамини.

Суштински производи

Jamем е подготвен на многу начини. Добива многу убава сенка, станува мирисна, ако земете:

  • 500 гр црвени бобинки;
  • 1 кг црно овошје;
  • 2 килограми шеќер.

Џем од рибизла, што е добро за децата, е затворено за зимата, истурајќи во стерилни садови.

Правила за подготовка на состојки

Бобинки треба да се мијат, да се отстранат гранчиња и стебленца, да се исплакнат со ладна вода, да се пренесат во пластична, алуминиумска чинија или тава.

Шеќерот од репка не само што му дава сладост на џемот, туку и убива микроби, делува како конзерванс, не дозволува производот да се кисело, да експлодира во тегла.

зрели рибизли

 Како да се подготви сад?

Вриениот џем се истура во мали садови стакло. Тие се темелно измиени со сенф во прав или сода, исушени и испратени до решетки на гас или електрична печка, каде што се стерилизираат четвртина од еден час. Банките се дезинфицираат:

  • во микробранова печка;
  • во врела вода;
  • држете ја пареата.

После дезинфекцијата, садовите се поставени на крпата со вратот надолу, што спречува влегување на микробите. Капаците се избираат без деформација, дезинфицирани во врела вода.

подготовка на контејнери

Процес на готвење

Чистите бобинки од црвена и црна рибизла се ставаат заедно во сад или тава, истурете малку вода, изберете голем оган. Откако ќе зоврие, избрани зоврие 10 минути, отстранувајќи ја добиената пена.

Шеќерот се истура во бобинки, масата повторно се испраќа до шпоретот, мешајќи со лажица, се вари уште една четвртина час. Hotешка пренесена во дезинфицирани банки.

За да можат бобинките полесно да се исчистат од остатоци, тие се ставаат во штитник и се натопуваат во ладна вода, а се собираат гранчиња и стебленца. Вкусен и ароматичен џем се добива од килограм црна и иста количина црвена рибизла и шеќер:

  1. Бобинки мора да се исецка во мелница за месо.
  2. Варената маса мора да се истури во тавата.
  3. Истурете 500 гр шеќер во смесата, откако ќе зовриете додадете го целиот конзерванс.
  4. Гответе ги ренданите рибизли 6 или 7 минути..

џем од рибизла

Тие ја шират деликатес во тегли дезинфицирани во рерната, херметички запечатени со стерилни капаци. Контејнерот со работното парче е изолиран со прикриена крпа или ќебе, свртена наопаку.

Понатамошно складирање на добрите

Џем од црвени и црни рибизли, во кој е додаден недоволен шеќер, беше затворен во нестерилни садови, тешко дека трае шест месеци, може лесно да ферментира.

Џем од рибизла, подготвен во согласност со правилата и пропорциите, се чува за 3-4 години, дури и на собна температура.

Ако масата е премногу густа, ставете неколку грама лимонска киселина, малку вода и се вари. Захаросаниот џем се додава во пити, мафини, колачиња, што се користи за правење вино.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака