Црна рибизла со банана за зима

Зимски празни места од црна рибизла Сакана во секој дом, но комбинацијата на оваа Бери со други плодови, вклучително и цитрус, е особено вкусна и необична. Водителката сигурно ќе мора да спомене рецепти од џем од рибизла со банана или портокалова - тие се послатки од класичните метеж и метеж и во исто време содржат рекордна количина на витамини.

Избор и подготовка на состојки

За зачувува треба да земете зрели, неодамна одбрани рибизли. Идеално, ако Бериот се чува во неизмиена форма, нема да започне да го пуштате сокот, тој нема да стане лизгав и нема да кисели. Оваа вишок киселина тогаш ќе биде многу тешко да се отстрани, особено ако работното парче е сурово, без вриење.Покрај тоа, може да ферментира ако бобинките се чуваат во лоши услови. Изберете цели овошја без гниење или други дефекти. Веднаш пред да започнете да го готвите џемот, исплакнете рибизли, по можност неколку пати, извадете ги стебленцата (остатоци од групата), а потоа исушете ги плодовите.

Постојат два начина да се исушат:

  • тресејќи се во штитник сè додека остатокот од водата конечно не се исцеди;
  • поставени на чиста, сува крпа што не се плаши да се извалка со сок од рибизла.
Важно е! Бидете сигурни дека исперете ги рибизлите пред да готвите. Ова ќе го зголеми рокот на траење на готовиот џем..

Рецепти за правење црна рибизла со банана за зима

За чување на ваков џем, можете да користите обични стаклени тегли, како и пластични садови, ако зборуваме за пире од овошна маса. Таквото работно парче се чува или во фрижидер или во замрзнувач, се зависи од тоа колку брзо се планира да го јаде.

2 лименки од 1 литар45 минути
3 состојки
црна рибизла

6 суп.л-патки.

  • банана

    2 парчиња.

  • шеќер

    1 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    215 ккал
    протеини:
    0,01 г.
    масти:
    0,02 г.
    јаглехидрати:
    59,2 г.
    1. Поминете ги плодовите подготвени за обработка преку мелница за месо еднаш.
    2. Победи банани во блендер.
    3. Додајте го пирето од банана во рибизла и промешајте со шпатула или лажица.
    4. Истурете го целиот шеќер, нежно промешајте го џемот и повторно изматете го со блендер.
    5. Истурете го готовиот производ во чисти и суви стаклени тегли со навртки капаци или пластични нетранспарентни садови со тесни капаци. Чувајте ја џемот во фрижидер (температура + 4 ° С) или во подрум (на температура не поголема од 10 ° С).

    Знаете ли? Од рибизли, со сушење на пире од масата, се подготвува вкусна природна бел слез. Благодарение на пектините во составот на Бери, совршено гелира без додавање на желатин или други задебелувачи.

    Рецепт број 2

    тешко

    Rем од рибизла со банана

    2 лименки од 1 литар на секои 90 минути
    3 состојки
    црна рибизла

    6 суп.л-патки.

  • банана

    2 парчиња.

  • шеќер

    1 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    215 ккал
    протеини:
    0,01 г.
    масти:
    0,02 г.
    јаглехидрати:
    59,2 г.
    1. Овошјето ставете го во тава со емајл, покријте го со шеќер.
    2. Почекајте додека бобинки не започнат сок (во просек од 4 до 6 часа).
    3. Промешајте бобинки и полу-шеќер.
    4. Ставете го садот на мал оган, така што шеќерот почнува да се топи полека.
    5. Почекајте додека масата не стане хомогена и меурчињата ќе почнат да се појавуваат, тоа ќе значи дека има процес на вриење.
    6. Почекајте 10 минути, исклучете го, оставете го џемот целосно да се олади.
    7. Мелените банани изматете ги во блендер, додајте ја рибизлата, измешајте, повторно ставете ја масата на тивок оган и оставете ја да зоврие.
    8. По 10 минути вриење, исклучете го и оставете да се излади целосно.
    9. Следно, се вари по трет пат и истурете ја џемот топла во тегли, затворете ги со капаци за шивање со помош на машина или обични капаци со пресврт.

    Важно е! Бананите за берба се препорачува да се изберат само жолти, а не зелени. Вторите се горчливи и немаат толку силна арома како жолта боја.

    Рецепт број 3

    тешко

    Рибизла со банана и портокалова боја

    2 лименки од 1 литар на секои 90 минути
    4 состојки
    црна рибизла

    6 суп.л-патки.

  • банана

    4 парчиња.

  • портокал

    2 парчиња.

  • шеќер

    1,5 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    250 kcal
    протеини:
    0,01 г.
    масти:
    0,02 г.
    јаглехидрати:
    70,2 г.
    1. Поместете ги плодовите во мелница за месо, истурете во емајлирана тава или слив.
    2. Изматете ги излупените банани со блендер, додајте во тавата со Бери.
    3. Темелно измијте го портокалот, исечете го заедно со кора и поминете двапати низ мелница за месо, а потоа додајте ја масата во двете претходни состојки.
    4. Ставете го џемот на мал оган, оставете ја масата да се загрее и истурете шеќер.
    5. Промешајте додека шеќерот не се раствори целосно. Потоа оставете да зоврие, исклучете го, целосно изладете. Повторете двапати и по третиот вриење врел џем веднаш истурете во банки, превртете го капакот.

    Карактеристики на чување

    Белешки од рибизла со шеќер и цитрусите се совршено складирани! Конзерви може да се чуваат во фрижидер или подрум на температура од + 4 ° C до + 10 ° C. Пире од овошје пиреа не ги губат витаминските квалитети дури и кога се замрзнати.

    Знаете ли? Кога се загреваат, бобинките губат дел од своите резерви на витамин Ц, што е природен процес за секое овошје и овошје. Ако задачата е да се зачува витаминската вредност на производот колку што е можно, потребно е да се подготват пире од суровини и метеж.

    Подготвувајќи џем според необичен рецепт, во зима можете да уживате во богатиот вкус и засилување на енергијата од таква домашна подготовка! Слаткиот и ароматичен џем или џем ќе им се допаднат и на децата и кај возрасните.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака