Корисни својства на брашно од тиква

Брашно од тиква е производ на високо протеини и глутен, со многу корисни својства. Лесно е да се готви дома. Прав од семки од тиква ќе ја збогати диетата, ќе го зајакне организмот и ќе придонесе за здраво слабеење.

Корисни својства на брашно од тиква

Состав на производ

Една од придобивките на брашното од тиква е неговата висока содржина на протеини и присуството на многу вредни аминокиселини.

Протеините сочинуваат 35-40%. Јаглехидрати - 23-25%. Мастите учествуваат со 9-10%.

Составот на производот вклучува:

• Аргинин и валин се супстанции неопходни за функционирање и раст на мускулите (тие се особено важни за спортистите).
• Глутамин и глицин се одговорни за функционирањето на нервниот систем.
• Лизин - ја подобрува состојбата на кожата, `рскавицата и крвните садови.
• Леуцинот ја промовира регенерацијата на ткивата.
• Изолеуцин - помогне во производството на инсулин.

Калории: 305 kcal на 100 g.

Витамини

Придобивките од брашното од тиква се манифестира и поради фактот дека содржи витамини од следниве групи:

• А - создава превенција на заболувања на очите и е одговорна за брза регенерација на клетките.
• Е - позитивно влијае на работата на срцето и мозокот, е од големо значење за циркулаторниот систем и добар вид.
• F - го регулира холестеролот и крвниот притисок, помага да се елиминираат токсините од телото и здравата кожа.
• Б1 - го подобрува метаболизмот и циркулацијата на крвта, го промовира здравјето на срцето, желудникот и мозокот.
• Б2 - добра профилакса на анемија, го зајакнува имунитетот, помага во лекувањето на заболувања на очите и кожата.
• Б3 - е одговорен за работата на мозокот и добра меморија, нормален сон и емоционална стабилност.
• Б4 - супстанција неопходна за метаболички процеси, нормално функционирање на црниот дроб и цревата.
• Б5 - им помага на клетките да произведуваат енергија, се борат со алергии, обезбедуваат здрава кожа и коса.
• Б6 - помага да се апсорбираат масните киселини, придонесува за работата на срцевите и мускулните системи.
• Б9 - спречува анемија, бидејќи е одговорна за формирање на крв.
• В - најсилниот антиоксиданс и првиот помошник на имунитет, учествува во создавање клетки, го штити организмот од инфекции.
• П - го регулира срцевиот ритам и притисокот, ја подобрува состојбата на капиларите, го отстранува едемот, го анестезизира.
• Т - ги регулира метаболичките процеси, го промовира расипувањето на мастите и одржувањето на нормална тежина.
• К - обезбедува добра коагулабилност на крвта.

Минерали

Придобивките на производот се засноваат на неговата хранлива вредност - богато снабдување со микро и макро елементи. Составот на семки од тиква вклучува до педесет различни минерали потребни од телото.

Следниве ставки се претставени со висок процент:

• Цинк - е одговорен за формирање на крв, имунолошка одбрана, метаболички процеси, сексуална функција (особено кај мажите), состојба на нервниот систем и тироидната жлезда.
• Фосфор - промовира ментална активност и мускулна функција, е неопходен за јачината на коските и забите.
• Калциумот - одговорен за состојбата на коските, игра важна улога во имунитетот, мускулите, циркулаторниот и нервниот систем на организмот.
• Ironелезо - неопходно да се создаде хемоглобин, да се заштити телото од бактерии, функционирањето на тироидната жлезда.
• Магнезиум - потребен за метаболизам и раст на коските - го нормализира крвниот притисок, шеќерот во крвта, отчукувањата на срцето.
• Селен - создава превенција од карцином, промовира регенерација на клетките, го подобрува имунитетот и видот.

Корисни својства

Брашно од тиква е многу здраво

Брашно од семки од тиква ги има следниве корисни својства:

• Антипаразитски - се користи за борба против хелминти.
• Бактерицидно и антиалергично - помагаат во третманот на воспаление, инфекции и алергии.
• Создава добра превенција на болести на пределот на гениталиите, а исто така придонесува за третман на неплодност, импотенција, простата, гинеколошки заболувања, заболувања на екскреторните органи итн..
• Донесува материјални придобивки во третманот на органите за варење, црниот дроб, билијарниот тракт.
• Го промовира здравјето на кожата и помага во лекување на заболувања на кожата (себореја, младешки акни, херпес, акни, итн.).
• Неговата редовна употреба во храната создава превенција на дијабетес од втората група, срцеви заболувања, дебелина, онкологија.
• Ја зајакнува јачината на имунолошкиот систем
• Помага при анемија (или предиспозиција за тоа).
• Го стабилизира нервниот систем, ја активира менталната активност, го подобрува расположението и ноќното спиење..

Кога и како да се земе

Употребата на брашно од тиква е индицирана за диетална исхрана (како што е договорено со докторот) или како средство за спречување на заболувања и заздравување на организмот.

Се препорачува за бремени и доилки, спортисти и оние кои се насочени кон здраво слабеење (дозирана, со оглед на високата содржина на калории).

Исто така, тоа ќе биде вреден додаток на протеини за вегетаријанци и луѓе што постат..

Брашното е особено корисно во зима и пролет, кога на телото му недостасуваат витамини и минерали.

Можете да го земете во форма на коктел, мешајќи го прав (1 лажиче) со чаша пијалок со кисело млеко (кефир, ферментирано печено млеко или природен јогурт). По желба, додадете нотка цимет. Треба да пиете 1-2 пати на ден за еден месец.

Алтернатива на коктелот ќе биде употребата на семе во прав за кулинарски цели: додавање на нив во леб и други колачи, распрскувачки житни култури, странични садови и салати.

Во козметологијата

Поради високата содржина на цинк, витамини и аминокиселини, овој производ му помага на организмот да произведува колаген, што е неопходно за цврста и еластична кожа..

Честопати се додава на креми против стареење и маски за лице. Покрај тоа, употребата на производот е многу корисна во лекувањето на акните и акните..

За најдобар козметички ефект, се препорачува да се јаде брашно од семки од тиква во храна - ова поволно влијае на состојбата на косата и ноктите.

Штетни и контраиндикации

Производството на брашно мора да биде навремено

Придобивките од брашното од тиква се непобитен, но со индивидуална нетолеранција може да предизвика штета.

Ако се земе во неограничени количини, тоа може да доведе до вознемирување на дигестивниот систем, предизвикувајќи запек или обратно - дијареја.

Подуеност понекогаш се јавува. Особено карактеристични се последиците за луѓето кои не се навикнати да јадат многу растителни влакна..

Особено штетен производ во застоена форма, затоа што формира токсични материи.

Како да се готви и чува

Лесно е да се направи прашок од семе од тиква дома..

Тука има една значајна предност: ќе бидете потполно уверени во природноста на потеклото и отсуството на какви било нечистотии, со што се елиминира секаква можна штета.

Идеална опција за суровини би била тиква одгледувана во сопствената градина. Од него треба да ги изберете семето, да исплакнете, исушите и чистите. (Можете да ги исушите семето во рерна или електричен фен - како резултат, тие треба да се намалат за половина.)

За мелење, користете блендер или мелница за кафе. Подобро е да мелете неколку пати, проверувајќи ја конзистентноста добиена со допир.

По ова, брашното се просее и се става во складирање во херметички затворен сад. За подобро зачувување на содржината, садот се става на место заштитено од сонцето.

За складирање, соодветна е температурата во просторијата (од 15 до 25 ° C) и умерено ниво на влажност од 50-65%.

Направено од пулпа

Брашно може да се подготви не само од семе, но исто така и од пулпа од тиква. Меѓутоа, во овој случај, ќе има малку различни својства..

Пулпата содржи помалку вредни масни киселини, но се карактеризира со висока содржина на антиоксиданти.

Мекиот дел од тиквата се чисти од семе и се сече на мали парчиња, а потоа се суши во рерна или фен.

Сувите суровини се мелени и се користат во кулинарски цели (најчесто - за пити за печење).

Споредете брашно од тиква со пченица

Всушност, таквата споредба не е многу точна, бидејќи овие два вида не се заменливи. Секој од нив има свои заслуги..

Брашно од тиква е без глутен, и затоа е погодно за диета со нетолеранција кон оваа супстанција. Покрај тоа, се карактеризира со висока содржина на бета-каротин, корисни витамини, растителни влакна.

Брашно од пченица содржи повеќе масти и јаглени хидрати. Но, не помалку важно е дека вкусните колачи не можат да работат без тоа.

Секој што не страда од нетолеранција на глутен, може да ги комбинира двата вида. На пример, додавање тиква во пченично брашно (не повеќе од една четвртина од волуменот).

Заклучок

Брашно од семки од тиква има корисни својства за телото и не содржи глутен.

Неговата редовна потрошувачка создава превенција на многу болести и помага во третманот. Прав од семки од тиква е лесно да се направи дома.

Можете да го користите производот внатре - за лекување - или да се примени на кожата - за козметички цели.