Содржина на калории, тежина и хемиски состав на пилешки јајца

Одделно, вреди да се наведат аминокиселините:

• незаменлив - аргинин, валин, хистидин, леузин, лизин, метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин;
• заменливи - аланин, аспартална и глутаминска киселина, глицин, пролин, серин.

И, исто така, масни киселини:

• заситен - миристин, пентадекан, палмитин, маргарин, стеарин, арахин;
• моно незаситен - палмитолин, хептадесен, олеин, гадолеин;
• полинезаситен - омега-3, омега-6.

Калорично пилешко јајце

Содржината на калории во јајца е доста мала. На пример, стандарден производ на маса (категорија "0"), на 100 g тежина:

• целина - 157 kcal;
• протеини - 44 kcal;
• жолчката - 352 ккал.

Калориите се дистрибуираат на овој начин:

• 10% - лушпа од јајце;
• 60% - протеини;
• 30% - жолчка.

Затоа, ако земете избрана јајце со тежина од 65 g и содржина на калории од околу 157 kcal на 100 g, тоа ќе произведе околу 102 kcal на едно. Од нив, протеинот има 61,2 kcal, жолчката - 30,6 kcal, а дел од 10,2 kcal паѓа на лушпата.

Сурови

Содржината на калории на суровиот производ е 157-157 kcal на 100 g. Исто така, содржи:

• протеини - 12,8 g;
• маснотии - 11,6 g;
• јаглени хидрати - 0,7 g;
• вода - 73,3 g;
• пепел - 1 г..

Дури и за оние кои не сметаат калории, суровите јајца имаат најголема корист во однос на витамини и минерали, но во исто време носат голем ризик од инфекција со салмонела.

Варено

Хранливата вредност на подготвениот производ зависи од методот на термичка обработка:

• меко варено –157–158 kcal;
• тврдо варено - 127–142 kcal.

Составот на протеини, масти, јаглени хидрати останува практично непроменет. Иако варен зеленчук варен се смета за покорисен, тие стануваат побезбедни ако ги готвите 10 минути. Корисните својства се чуваат во варени јајца за 8-10 дена.

Пржено

Вредноста на пржениот производ, доколку се подготви без употреба на масло:

• содржина на калории - 174 kcal;
• протеини - 14,5 g;
• маснотии - 12,5 g;
• јаглени хидрати - 0,8 g;
• вода - 69,8 g;
• пепел - 1,1 g.

Ако следите диета за слабеење, се препорачува да пржете пржени јајца без жолчки - во протеинот нема маснотии и јаглени хидрати. Една таква омлета за 2 јајца е околу 90 kcal, додека со жолчки - околу 220 kcal.

Дополнителната храна ги зголемува калориите до 200%.

Ефект врз телото

Пилешкиот производ содржи толку многу корисни материи што поволно влијае на неколку функции на телото одеднаш: визија, активност на мозокот, коски и мускули. Јајцата имаат тенденција да го задоволат гладот ​​долго време, нискокалорични, не се оптоваруваат со вишок маснотии и скоро не содржат јаглехидрати. За разлика од месото, белата јајце се апсорбира за 98%.

Дневна стапка на внес:

• за возрасна здрава личност се доволни 1-2 парчиња, оптимално 5 неделно;
• со висок холестерол - максимум 3 парчиња. неделно;
• деца од една до две години - 1 неделно;
• деца од две до три години - 3 неделно;
• од четири до шест години - максимум 5 неделно.

Не претерувајте и не заборавајте дека овој производ може да биде дел од другите секојдневни јадења - котлети, палачинки, колачи и други работи.

Корисни својства

Придобивки за дневна употреба преку обезбедување:

• заситеност на телото со минерали, витамини, неопходни микро и макро елементи;
• раст на мускулите поради висока сварливост на протеините;
• намален ризик од проблеми со видот;
• подобрување на функцијата на мозокот, меморија, ментална активност;
• намален ризик од остеопороза и зголемена јачина на коските;
• намален ризик од атеросклероза.

Штетни и контраиндикации

Негативен ефект на производот:

• ризикот од инфекција со патогенот Салмонела кога се консумира суров и кога се вари помалку од 10 минути;
• присуство на антибиотици во нелојални кокошки;
• присуство на нитрати и хормони поради лошата исхрана на слоевите.

Контраиндикации и ограничувања за употреба се применуваат на лица кои страдаат од:

• алергија (или склоност кон тоа);
• дијабетес;
• висок холестерол.

Просечна тежина на пилешко јајце

Постојат неколку категории јајца, кои се утврдуваат според тежината:

Исто така, се издвојуваат диетални производи, на кои е поставена ознаката „Д“. На обични трпезарии ставете ја буквата "Ц". Разликата меѓу нив е само во рокот на траење.

Придобивките и хранливата вредност на овој производ е неоспорен факт, но сè мора да се јаде во умерени количини. Прекумерноста на корисни елементи може да му наштети на телото, што треба да се избегне..