Калории лук

Лукот е богат со јаглени хидрати, протеини и малку маснотии. Калориската содржина на лук е мала, бидејќи таа широко се користи за кулинарски цели, вклучително и подготовка на диетална храна со ниска калорична содржина.

Калории лук

Хранлива вредност на лукот

Придобивките од лукот лежат во неговата хранлива вредност и ниската содржина на калории.

Витаминска група, во мг, пресметана на 100 гр производ:

• холин - 23,2;
• лутеин со зеаксантин - 16;
• аскорбинска киселина - 10;
• фолати - 3;
• PP - 2,8;
• ниацин - 1,2;
• тиамин - помалку од 1;
• рибофлавин - помалку од 1;
• пиридоксин - 0,6;
• пантотенска киселина - 0,596;
• алфа токоферол - 0,3;
• бета-каротин - 0,005;
• филокинон - 1,7 мгг.

Групата макро- и микроелементи, во мг, пресметана на 100 гр производ:

• калиум - 260;
• калциум - 180;
• фосфор - 100;
• магнезиум - 30;
• натриум - 17;
• хлор - 30;
• железо - 1,5;
• цинк - 1;
• Манган - помалку од 1;
• во мали дози, бакар (130 мгг), селен (14,2 мгг), јод (9 мгг), кобалт (9 мгг).

Група киселини, во мг, пресметана на 100 гр производ:

• глутаминска киселина - 805;
• аргинин - 634;
• аспартална киселина - 489;
• леуцин - 308;
• валин - 291;
• лизин - 273;
• линолна киселина - 229;
• изолеуцин - 217;
• глицин - 2;
• омега-6 - 2;
• серина - 19;
• фенилаланин - 183;
• аланин - 132;
• треонин - 157;
• хистидин - 13;
• пролин - 100;
• палмитинска киселина - 87;
• тирозин - 81;
• метионин - 76;
• триптофан - 66;
• цистеин - 65;
• линоленска киселина - 20;
• олеинска киселина - 1;
• капрична киселина - 2.

Хемискиот состав на лукот содржи и околу 25 гр скроб и декстрин и околу 4 гр моно- и дисахариди.

Дистрибуција на BZhU во различни видови

Дневната норма е три чешниња

Калориската содржина на свеж лук на 100 g е околу 150,1 kcal. Енергетската вредност на свежиот лук изнесува 513 kJ.

Содржи:

• 29,9% јаглени хидрати, или 14% од дневната вредност;
• 6,5% протеини, или 9% од дневната норма;
• 1,5% од диетални влакна, или 7,5% од дневната норма;
• 0,5% маснотии, или 0,8% од дневната норма;
• 1,5% пепел;
• 60% вода.

Просечната тежина на главата на лук е до 25 g, затоа, во каранфилче со свеж лук, содржината на калории е само до 6 kcal. Дневната норма е до 2-3 чешниња со калории до 18 калории.

Во зависност од формата во која се користи Леќата за лук, во телото ќе влезе различна количина калории од лук.

Дистрибуција на BZHU (во грама) и калории на лук (во kcal) во различни типови:

Придобивките и штетите на лукот

Лукот е корисен производ за организмот, дејствувајќи како природен антибактериски агенс. Нискокалоричен производ е индициран за лица со дијабетес. Меѓутоа, ако се злоупотреби, најверојатно ќе предизвика мала штета на здравјето.

Корист

Елементите во хемискиот состав на лукот носат значителни здравствени придобивки..

Витамините од групата Б обезбедуваат метаболички процеси на протеини, масти и јаглени хидрати и учествуваат во хормонална синтеза. Тие помагаат во апсорпцијата на аминокиселините и шеќерот, поддржувајќи ја работата на надбубрежните жлезди. Групата Б ги контролира нервните процеси, го регулира апетитот и го поддржува имунолошкиот систем, учествува во оксидативни и регенеративни процеси и помага во апсорпцијата на железо..

Калциумот и фосфорот содржан во лукот се неопходни елементи за физиолошки процеси, вклучувајќи го и енергетскиот метаболизам, регулирање на киселинско-базната, контракција на мускулите. Тие во добра состојба го одржуваат скелетниот систем, неопходен за минерализација на забите. Метаболичките процеси се одговорни за кобалт присутен во повеќегодишни, а манган е одговорен за формирање на сврзно ткиво. Помага во апсорпција на протеини и јаглени хидрати и ги заситува ткивата со кислород. Селенот делува како антиоксиданс, зајакнувајќи ги заштитните функции.

Штета

Евентуална штета од лукот се добива кога ќе почнат да го злоупотребуваат овој производ. Ова се должи на зголемена токсичност, затоа што сулфиди се присутни во хемискиот состав, предизвикувајќи главоболка и предизвикува одвраќање, а од прејадување се појавуваат и несоница и периоди на металоиди.

Честопати се јавува алергиска реакција на лукот, бидејќи луѓето кои страдаат од алергии на храна треба да ја намалат стапката на зачини.

Лукот е контраиндициран во воспалителни процеси во органите на дигестивниот систем и цревниот тракт. Луѓето со хипертензија и срцева невроза се ограничени во употреба..

Заклучок

Во составот на лукот има голем број протеини, јаглени хидрати и малку маснотии. Калориската содржина на лук е мала, во 1 чешне до 6 калории, затоа што е погоден производ за диетални јадења. Предмет на правилата за употреба, производот носи опипливи здравствени придобивки, но злоупотребата на лукот може да предизвика помала штета..