Витамини во печурки

Составот на печурки вклучува голем број на елементи во трагови, што ги прави не помалку корисни од овошјето и зеленчукот. Витамините во печурките го зајакнуваат имунитетот, зголемувајќи ја отпорноста на инфекции.

Витамини во печурки

Предности на производот

Печурките се складиште на хранливи материи. Поради голема количина на протеини, овој производ е изедначен со месото, а малата содржина на маснотија им овозможува на лицата со заболувања на црниот дроб, билијарниот тракт, кардиоваскуларните системи да го користат во диети.

Печурките содржат и смоли кои се горчливи, и есенцијални масла кои додаваат уникатен вкус. Исто така во овошните тела ги содржи следниве супстанции:

1. Китин. Полисахарид што содржи азот. Природен антиоксиданс, има антитуморно, антиинфламаторно дејство. Стимулира регенерација на ткивата, ја подобрува состојбата на кожата, косата и ноктите плочи.
2. Меланин. Помага за подобрување на регенерацијата на ткивата, има ефект врз сите елементи на ендокриниот систем.
3. Аминокиселини. Како дел од печурки има 18. Органските соединенија се основа на нормалното функционирање на организмот.
4. Голем број минерали. Меѓу нив се магнезиум, железо, цинк, калиум, фосфор, итн..

Користете ги плодовите на мицелиум во пржена, варена, печена и кисела форма. Составот на производот зависи од видот на културата, што ги одредува карактеристиките на неговата примена. Најниска калорична печурка е 22 kcal на 100 g Сушата печурка не е вклучена во медицински диети, бидејќи неговата содржина на калории е висока и надминува 200 kcal / 100g.

Корисните својства на овие организми веќе долго време се изучуваат. Дополнителни килограми, исто така, ќе помогнат да се изгубат печурките и печурките. Медните печурки се богати со минерали. Кај нив има малку маснотии, а калориската содржина на производот не надминува 30 kcal / 100 g Овие овошја исто така ќе бидат корисни за спречување на цревни инфекции и за одржување на ендокриниот систем..

Исхрана информации за печурки

Печурките се ценат во готвењето како извор на протеини и јаглехидрати. Спектарот на аминокиселини во таков производ е споредлив со живина и телешко месо, и јаглехидрати со зеленчук. Исто така, ќе бидат важни и гастрономските карактеристики. Секој вид мицелиум има посебен вкус, текстура на пулпа, итн. Мирисот е исто така различен. Аромата на некои сорти на плодни тела е сурова, специфична поради содржината на екстрактивни материи и масла во производот.

Печурките се нискокалорична храна. Мастите се содржани во мали количини, па затоа често се вклучени во диетите. Исто така, важно е дека при термичка обработка мицелиумот губи дел од растителните влакна, што придонесува за подобро варење на апсорбираната храна од страна на желудникот..

Исто така, производот вклучува инсулин, декстрин и гликоген, кои се корисни за одржување на ефикасното функционирање на органите. И бета-глуканите придонесуваат за целокупното зајакнување на имунолошкиот систем, тие се слични во акција со некои антибиотици. Затоа, плодовите на мицелиум се користат не само во готвењето, туку и во медицината.

Витамини

Количината на витамини зависи од видот на печурката.

Витамини во печурки - во поголема мера претставена од групата Б. Исто така има и витамини А, Ц и Д. Тие придонесуваат за нормално функционирање на органи и системи, имаат стимулирачки ефект врз имунолошкиот систем..

Количината на витамини во печурките зависи од видот на културата. Просечни показатели за нивната содржина на 100 гр производ:

• Б1 - до 0,005 мг;
• Б2 - до 0,014 мг;
• Б3 - до 4,85 мг;
• Б5 - до 2,7 мг;
• Б6 - до 0,03 мг;
• Б9 - до 0,004 мг;
• А - до 0,02-0,04 мг;
• C - до 14 mg;
• Д - до 0,08 мг;
• Е - до 0,9 мг.

Никотинската киселина, која помага да се забрза метаболизмот, исто така е содржана во составот. Најбогати со витамини се порцини печурки, лустери, печурки и печурки.

Контраиндикации

Составот на печурки не е секогаш корисен за човечкото тело. Употребата на производот по термичка обработка доведува до намалување на нивото на хранливи материи, витамини и минерали во него. И хитинот содржан во составот придонесува за влошување на апсорпцијата на елементи во трагови.

Овошјето може да содржи и токсични материи, отрови и радиоактивни нуклиди. Тие се наоѓаат не само во отровни, туку и во обични овошни плодни плодови што паѓаат на полиците на маркетите и продавниците. За да се заштитите од штетните ефекти на токсичните материи, важно е да се придржувате до основните правила на подготовка на производот.

Заклучок

Печурките за човечкото тело се најкорисен растителен производ. Кај нив има малку маснотии, а количината на корисни аминокиселини е поголема отколку кај пилешкото и телешкото месо. Тие исто така содржат многу витамини кои се неопходни за одржување на нормалното функционирање на организмот.