Кубанска салата за зима - прејадување со зеленчук

Cодржина

• Класичен рецепт
• Состојките
• Готвење

Класичен рецепт

• Сите зеленчуци за салата темелно се мијат и чистат.

• Почнуваме да готвиме со подготовка на краставици. Ова ќе трае најмалку 2 часа. Овошјето мора да се полни со ладна вода. За цело време, сменете ја водата два пати. Краставиците ќе станат погусти.

• Од зелка ги отстрануваме горните 1-2 лисја (тие честопати се малку несоодветни). Следно, ситно исецкајте зелка. Сите подготвени зеленчуци ги ставаме веднаш во голем тенџере.

• Краставици исечени на половини од кругови. Ако краставиците се мали, тогаш можете да исечете цели кругови.

• Beе има многу зеленчук, а за да заштедите простор, во оваа фаза додаваме сол во тавата.

• Добро измешајте ја зелката со краставиците. Додека го исекуваме следниот зеленчук, содржината на тавата значително ќе се намали..

• Решетки моркови со големи дупки.

• Bellвонче пиперка сече на половина. Следно, ја отсекуваме секоја половина на уште три дела. И тогаш сите ленти ги исекуваме на ленти.Ако пиперката не е многу голема, тогаш може да се сече на четири дела, а потоа во ленти.

• Исечете ги доматите на половина. Исечете го делот каде гранчето беше прикачено. Следно, исечете ја секоја половина на 3 или четири дела (зависи од големината на доматот).

• Останува да се исецка лута пиперка. За да избегнете да добиете пиперка во очите, препорачувам да облечете гумена ракавица од една страна (во која ќе ја држите бибер додека сечете). Исечете ја пиперката во должина, излупете го семето, што само ја даваат главната острина. Потоа пресечете ја половина во тенки ленти.

• Сега додајте гранулиран шеќер во тавата.

• И, конечно, на сите состојки им испраќаме црни пиперки и скршени лисја од магдонос.

• Истурете во растително масло и оцет. Измешајте сè добро, така што сè е рамномерно распоредено. Оставете 1 час, така што целиот зеленчук нека го сокот.

• По еден час, количината на зелена салата во тавата значително ќе се намали. Сега можете повторно да се мешате и да вкусите. Доколку е потребно, можете да додадете сол, оцет. Ставете ја тавата на шпоретот и варете ја 15 минути по вриење.

• Подготвената салата ја поставуваме во претходно измиени и стерилизирани лименки, тие мора да бидат жешки.Во оваа фаза пожелни се помагателите во кујната. Започнува вистински транспортер: додека се наполни еден резервоар, вториот се загрева. И така натаму. Подготвените валани банки се превртуваат, завиткајте и оставете да се изладат.

• Кубанската салата е подготвена за зимата! Се покажа таква светла, шарена и многу вкусна салата! Вистинско лето во банка!