4 Најдобри рецепти со кечап со краставици за зима

Секој летен жител има прашање: што да правиме со обрасните краставици? Тие нема да можат да ги превртуваат во лименки, тие исто така не се погодни за свежи салати. Затоа, многу домаќинки готват кечап од краставици за зима. Излегува дека е помек од класичниот домат, така што не предизвикува металоиди. Готвењето не трае многу време и напор, сите рецепти се многу едноставни.

Кои јадења се препорачува да се служат

Опцијата за краставици е идеално комбинирана со јадења од месо и риба. Може да се користи и како гравита, додадена во пицата..

Состојките

Покрај краставиците, класичен рецепт вклучува зачини, сол, сок од домати и оцет.

Како да направите кечап од краставици

За да се подготви зимската жетва, потребен е сок од домати. Пожелно е да биде густа.

Затоа, доматите се извртени во мелница за месо, потоа се истураат во тава и се готват половина час. Откако ќе ги стават сите потребни состојки во неа, вриејте го неколку минути и ставете го во тегли додека е сè уште жешко..

За пикантност, чувајте сосови од домати може да се додадат во сок од домати.

кечап од краставици

Класичен рецепт "Задоволство од краставица"

Класичниот рецепт вклучува:

  • 2,5 кг краставици;
  • 3 л сок од густ домат;
  • глава лук;
  • 1 лажица масло л соли;
  • 0,5 суп.л-патки. л шеќер
  • 1 лажица масло л суштина од оцет 70%;
  • 150 мл растително масло;
  • зачини.

Како да се готви:

  1. Зеленчукот се лупи, извадете семиња и исечете ги на мали парчиња.
  2. Истурете ги во сок од домати, додадете ловоров лист, каранфилче, пиперки, масло, сол и шеќер.
  3. Гответе 20 минути. Додадете сецкан лук. Евентуално, додадете ги исецканите зеленили..
  4. Гответе уште 5 минути, истурете оцет и исклучете ја топлината.

Топол зеленчук се истура во лименки и се валани.

4 најдобри рецепти со кечап со краставици за зима

Со зачинет чили сос

Во овој случај, земете 0,5 литри помалку сок од домати во класичен рецепт и додадете топол сос од чили. Таквата подготовка на краставици ќе гори повеќе.

Со кечап Торчин

Салата од краставици може да се направи со продавници сосови.

Willе се бара:

  • 1 кг зеленчук;
  • 120 мл сос од домати;
  • 170 гр кромид;
  • 110 гр шеќер;
  • 1 лажица масло л соли;
  • 100 мл оцет;
  • 1 литар вода.

сецкан кромид

Фази на подготовка:

  1. Кромид се сече на четвртина прстени, краставици половина кругови.
  2. Стерилизирани тегли се полни со зеленчук, се истураат со саламура. За да го подготвите, истурете кечап, оцет, вода во тава, додадете сол и шеќер. Ако сакате, можете да додадете малку топол сос..
  3. Ставете на оган, ставете да зоврие и истурете ја масата од краставици.
  4. Стерилизирани 20 минути.

торба со кечап

Презаситен кечап од краставици

Треба да се чува само во подрумот, во херметички запечатени тегли. Се препорачува да се јаде во рок од 2-3 месеци.

Willе се бара:

  • краставица - 10 парчиња ;;
  • кромид - 5 глави;
  • семиња од сенф - 50 g;
  • мелен црн пипер - 20 g;
  • сол - 160 g;
  • јаболков оцет - 800 мл.

Ситно исецкајте го кромидот и краставиците, ставете во сито 10 часа за да го редење сокот. Откако ќе ги додадете останатите состојки, измешајте, ставете во тегли.

обрасна краставици

Правила и времетраење на складирање

Кечап со краставици, затворен со метални капаци за зимата, се чува во подрумот или оставата, чајната кујна не повеќе од една година..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака