Зима салата од краставици

Cодржина

• Класична верзија
• Состојките
• Готвење
• Салата од краставици со кромид, копар, лук, со путер и оцет
• Состојките
• Готвење

Класична верзија

• Ние подготвуваме зеленчук.

• Краставиците, како по правило, треба да се натопат во ладна вода неколку часа пред подготовката за зачувување. Ова ќе даде поголема густина и еластичност на зеленчукот. Следно, ги измивме и исушивме краставиците на половина кругови. Ако имате мали краставици, тогаш можете да исечете на кругови Ставете го исецканиот зеленчук во голема тава.

• Излупете го кромидот, исплакнете го и исечете го прво на половина, секоја половина повторно на половина, и само тогаш со слама од средна големина.

• Пред-измиен и сушен копра ситно сецкан.

• Испратете шеќер и сол во тавата.

• Следно, додадете растително масло во салата.

• Измешајте ги сите состојки во тенџере и покријте. Оставете ја салатата да кисна околу 4 часа на собна температура.

• По 4 часа, зеленчукот го даде својот сок доволно, измешајте ја содржината на тавата и испратете ја во шпоретот.

• Откако ќе зоврие, веднаш додадете го оцетот, измешајте и зовријте 4 минути. Во претходно подготвените лименки (измиени и стерилизирани) ја издвојуваме готовата салата и ја тркаламе со варен метал или капаци на завртки. Превртете ги садовите, добро завиткајте ги и оставете да се изладат. Понатаму вршиме складирање.

• Салата од краставици со кромид е подготвена! Одлична подготовка на зеленчук за кое било гарнир!

Салата од краставици со кромид, копар, лук, со путер и оцет

• Земаме зеленчук.

• Пред-натопени 4 часа, измијте ги краставиците, извадете ја вишокот на влага со хартиена крпа и исечете ги малите овошја во кругови, а големи на половини од кругови.

• Ние го чистиме кромидот, исплакнуваме под проточна вода и го исекуваме на четвртини од кругови. Ставете го исецканиот зеленчук во рефусни садови.

• Следно, истурете шеќер и сол од сол во тава.

• Добро измешајте го зеленчукот. Оставиме на собна температура, покривајќи еден час, така што краставиците нека го сокот.

• Еден час подоцна, краставиците дадоа доволно сок. Продолжете да готвите салата.

• Додадете растително масло, оцет и мелен црн пипер во тава.

• Сите состојки во тавата добро се мешаат. Ја испраќаме садот во шпоретот. Задача: доведете ја содржината до вриење. Следно, гответе 3 минути.

• Излупени чешниња од лук исечени на мали чинии. Откако ќе зоврие салатата 3 минути, додајте ги чинијата со лук во неа. Повторно измешајте и испратете до шпоретот. Гответе уште 3 минути.

• Додека салатата врие, стерилизирајте ги претходно добро измиените тегли и вриејте ги капаците. Најчесто стерилизирам на шпорет над пареа.

• Завршената салата ја поставуваме во стерилни садови. Овој пат добив 2 лименки по 700 мл секоја од нив. Се тркалаат лименки со метални капачиња или завртка. Превртете го зачувувањето, завиткајте. На ладно место за складирање, извадете ги целосно оладените лименки.

• Салата од краставици со кромид е подготвена! Таквата салата се добива поради лукот малку поостри од вообичаеното. Но, многу вкусен и миризлив..