Вкусни натопени лубеници за зима: најдобрите рецепти

Многу луѓе го сакаат крајот на летото и со нетрпение го очекуваат, бидејќи е време да уживаат во вкусни, сочни и здрави лубеници. За да ги задржите подолго и да јадете дури и во зима, овие бобинки можат да бидат подготвени на различни начини. кисели краставички. Рецепти за едноставни и успешни натопени празни места лубеница дома од украинската, молдавската и руската кујна собрани во статијата.

Избор и подготовка на состојки

Само висококвалитетни и правилно готвени пломби можат да придонесат.

За солење, мора да изберете бобинки што се погодни за следниве карактеристики:

  • свеж изглед;
  • средна големина, со тежина од 5-7 кг;
  • има просечна дебелина на кожата и пожолтена опашка.

Незрели плодови кои не се погодни за свежа храна се погодни за солење. Маринадата ќе го поправи нивниот вкус и ќе ја претвори во апетитна закуска. Пред да ги подготвите плодовите, тие се мијат, сушат и се сечат, како што се бара во рецептот.

Рецепти солени лубеница

Плодовите и пулпата од лубеница можете да ги впиете на неколку брзи начини: во тава, во кофа, без стерилизација, со алкохол, зачини, билки, прашок од сенф. Може да се сечат на парчиња или солена целина.

Важно е! Не чини наводнување лубеници презрее, многу голема, со густа кожа, оштетена, со пукнатини, плакета.

Таквите закуски се добро прилагодени на јадења со компири, странични садови, силни пијалоци, одат добро со другите кисели краставички. Тие исто така често се користат како независна закуска..

3 лименки од 1 л30 минути
4 состојки
Рецепт за видео
лубеница

2,5 кг

  • вода

    1 литар

  • сол

    1 лажица масло л.

  • шеќер

    2 лажици л

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    27 kcal
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    5,8 г.
    1. Исечете ги бобинките на парчиња дебелина од 2,2,5 см. Ставете во голем сад, на пример, тава.
    2. Направете саламура: истурете сол и шеќер во литар зовриена врела вода и промешајте додека не се растворат целосно.
    3. Истурете течноста изладена на собна температура во сад со парчиња лубеница, така што целосно ги покрива.
    4. Затворете го садот и ставете во собни услови 3 дена. Трансфер на чување во фрижидер.

      5. Рецепт за видео

    Знаете ли? Во ископаните гробници на антички египетски фараони, археолозите пронашле лубеници. Тие беа собрани со еден погребан човек за да може да ги користи како извор на храна во другиот свет.

    Рецепт број 2

    Во тегла без стерилизација

    3 лименки од 1 л30 минути
    4 состојки
    Рецепт за видео
    лубеница

    2 кг

  • вода

    1,5 л

  • сол

    3 лажици л.

  • копар

    3 чадор.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    27 kcal
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    5,8 г.
    1. Истурете сол во зовриена вода и измешајте додека не се раствори.
    2. Во чиста тегла изматена со врела вода, ставете копар од копар, измиена, сушена, исечена лубеница.
    3. Истурете ја марината во теглата.
    4. Покријте со најлон капак.
    5. По 3 дена, префрлете се на ладно место. За тоа кога ќе можете да го користите производот, треба да ја погледнете состојбата на саламура - треба да стане облачно.

      6. Рецепт за видео

    Рецепт број 3

    Во тегла алкохол

    9 лименки од 1 литар1–1,5 ч
    11 состојки
    Рецепт за видео
    лубеница

    3 парчиња.

  • ацетилсалицилна киселина

    9 јазиче.

  • ловоров лист

    6 парчиња.

  • црвена лута пиперка

    1 пар.

  • лук

    3 заб.

  • црн пипер

    18 грашок

  • копар

    6 чадор.

  • шеќер

    3 лажици л.

  • сол

    1 лажица масло л.

  • алкохол

    9 лажици л.

  • вода

    пред пополнување

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    27 kcal
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    5,8 г.
    1. Теглите мора темелно да се мијат со сода и да се исушат. Отстранете ги долните и горните делови од лубениците, исечете ги плодовите на мали триаголници без лупење.
    2. Ставете ги садовите на нивна страна. Ставете во нив 1 таблета на ацетилсалицилна киселина, 2 парчиња. лава. лист, 2 чаши планини. бибер, половина заб. лук, 6-7 пиперки, чадори од 2 копра.
    3. Наполнете ги теглите со парчиња лубеница на половина. Ставете 1 таблета на ацетилсалицилна киселина.
    4. Ставете ја теглата на дното. Истурете парчиња лубеница до врвот. Ставете 1 таблета на ацетилсалицилна киселина.
    5. Истурете шеќер, сол во чаша, истурете вода што врие, измешајте додека не се раствори.
    6. Истурете 3 лажици во секоја тегла. л алкохол. Истурете во саламура, додадете топла зовриена вода на врвот.
    7. Ролна капа.
    8. Вртете ги лименките наопаку. Завиткајте со ќебе или ќебе. По ладењето, ставете го во складирање по 24 часа..

      9. Рецепт за видео

    Знаете ли? Најскапата лубеница во светот - со црна кора- Се одгледува на островот Хокаидо во Јапонија. Во 2008 година, една таква Бери беше купена на аукција за 6,3 илјади американски долари..

    Рецепт број 4

    Брз рецепт

    30 минути
    5 состојки
    Рецепт за видео
    лубеница

    2,5–3 кг

  • вода

    2 л

  • сол

    2 лажици л.

  • шеќер

    6 суп.л-патки. л.

  • оцет (5%)

    4 лажици л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    27 kcal
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    5,8 г.
    1. Парчиња лубеници.
    2. Лабава парчиња во тегла.
    3. Подгответе саламура: истурете сол, шеќер, додадете оцет во зовриена врела вода.
    4. Истурете саламура во тегла. Треба целосно да ги покрие парчињата лубеница.
    5. Затворете го капакот. Можете да го користите по 3-5 дена.

      6. Рецепт за видео

    Рецепт број 5

    Целосно на украински

    10 л1 ч
    3 состојки
    Рецепт за видео
    лубеница

    10 кг

  • презрева лубеница

    7 кг

  • сол

    350 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    27 kcal
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    5,8 г.
    1. Мелење незрели бобинки.
    2. Додадете сол.
    3. Ставете ги целото овошје во големи контејнери, лежејќи се со лубеница.

      4. Рецепт за видео

    Рецепт број 6

    Молдавија со јаболка

    12 Л1–1,5 ч
    7 состојки
    лубеница

    2-3 парчиња.

  • јаболка

    2-3 кг

  • слама слама

    1 куп

  • рибизла и цреша лисја

    2-3 грстчиња

  • вода

    10 л

  • сол

    700-800 г.

  • измиен песок

    1 кофа

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    27 kcal
    Верверички
    0,6 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    5,8 г.
    1. Целите лубеници ставете ги во буре или голема тава.
    2. Распоредете цели јаболка меѓу нив.
    3. Пополнете ги празнините со слама, лисја и покријте ги со песок.
    4. Истурете во разладена саламура направена од врела вода и сол.
    5. Покријте го горниот слој на бобинки со песок.
    6. Врвот со саламура до висина од 10 см.
    7. Стави во подрумот.
    8. Мора да се осигура дека горниот слој е секогаш покриен со саламура.

    Карактеристики на складирање на празни места

    Солени лубеници правилно складирани на студени температури и висока влажност: во подрум, подрум или фрижидер. Дрвени буриња и стаклени запечатени контејнери се погодни за складирање.. Користете таков производ во текот на зимата. Киселите валани метални капаци може да се чуваат во собни услови во отсуство на сончева светлина и подалеку од уреди за греење во текот на целата година.

    Важно е! Не секој може да јаде солени лубеници заради своите диуретични својства. Може да предизвикаат штета на пациенти со дијабетес мелитус, пиелонефритис, лица со нарушена бубрежна функција, панкреас, склони кон едем.

    Така, за да се сочуваат лубениците подолго време, тие можат брзо и едноставно да се солени. Ако ги користите понудените популарни рецепти и јасно ја следите технологијата, закуските излегуваат вкусни, зачинети и здрави..

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака