Најпопуларните рецепти за подготовка на лубеница со лимонска киселина во тегли

Прво треба да купите пробна копија и да погледнете одблизу. Треба да има жолта дамка од својата страна и исушена опашка, ова се знаци на зрела лубеница. Лентите треба да бидат јасно изразени, бидејќи нивната замаглување ќе укаже на присуство на вишок на нитрати. Плодот за тестирање исто така треба да се провери дома..

За да го одредите неговиот квалитет, можете да ги користите следниве методи:

1. Исечете на средина парче лубеница. Ако на него се забележани густи ленти на светлина, тогаш фетусот содржи многу нитрати. Потемниот врв на парчето ќе го каже истото во споредба со полесната боја близу кора.
2. Исечете малку пулпа од парче и ставете во чаша со вода, промешајте. Ако по некое време се здоби со светло розова боја, тогаш производот е нитрат. Добар фетус само ќе предизвика заматеност на течноста.

Ако пробната лубеница го помина тестот, тогаш можете да го вкусите и да купите повеќе овошја за конзервирање. Пред да започнете со конзервирање, лубениците треба добро да се мијат и да се исечат на големи парчиња што ќе се вклопат во тегла.

Рецепти за лубеница во тегли лимонска киселина за зимата

Постојат различни рецепти за зачувување на оваа Бери. Еве едноставни начини за зачувување без стерилизација..

Црвените парчиња кисела или солена лубеница изгледаат апетитивно не само на фотографијата, туку и на масата.

2 кг

1. Исеченото овошје исечете го на парчиња, кои погодно се ставаат во тегла. Ставете ги сецканите парчиња во тегла, фрлете зачини (бибер и ловоров лист).
2. Врие вода и се прелива во тегла. Затворете го врвот со стерилизиран капак и оставете да отстои 5 минути.
3. Потоа, истурете вода што врие одделно во тавата.
4. Ставете ја тавата со исцедена течност на шпоретот и доведете ја до вриење. Во процесот на готвење, фрлете шеќер, сол, а на самиот крај измешајте лимонска киселина.
5. Користете легла за да ја истурите маринадата во стаклен сад и цврсто запечатете ја со капак. Можете да го затворите со тркалачки клуч или да користите капачиња за завртки.
6. Ставете ја теглата на подот со капакот надолу и изолирајте со ќебе. Кога зачувувањето ќе се олади, преместете на постојано место за чување.

Рецепт број 2

Солење лубеница

2,5 кг

1. Исечете ги измиените бобинки долж прстените до дебелина од околу 3 см. Секој резултат на кругот се сече на триаголници еднаш, отстранувајќи ја кора од лубеница.
2. На дното на стерилни тегли ставете излупен и сецкан лук, пиперки и топло.
3. Наредете парчиња лубеница во контејнери.
4. Истурете вода во тенџере и врие. Истурете тегли со парчиња.
5. Исцедете ја течноста од конзервата во тавата. Ставете го на оган со додавање шеќер и сол. Се вари на тивок оган 10 минути. Истурете во оцет и варете уште 5 минути.
6. Со топла саламура, полека пополнете го стаклениот сад и превртете го.
7. Свртете ја теглата наопаку и изолирајте ја со ќебе. Кога зачувувањето ќе се олади, преместете на постојано место за чување.

Карактеристики на чување

Зачувување чувајте го во тегли со цврсто плутани капаци на ладно темно место - подрум, подрум, под земја. Киселиот запечатен производ може да се чува во оставата, чајната кујна. Рок на траење не повеќе од 2 години. Зачувување од добро избрани овошја, лубеницата ќе биде не само вкусна, туку и здрава.

Мариноване и солење тие ќе направат одлична жетва дури и од овошје што не стекнато сладост, но подобро е, се разбира, да се избере зрел квалитетен производ. Зачувувањето без употреба на методот на стерилизација нема да потрае многу време и напор.