Маринираат, квасим, сол и конзервирана лубеници дома

Лубеници - сакана од многумина, сладок третман што спасува од жед во летните горештини. И покрај фактот дека тиквата е главно составена од вода, таа исто така содржи витамини и минерали, неопходни за човечкото тело. За жал, можете да уживате во ова корисно овошје само за краток временски период. Но, снаодливите домаќинки најдоа начин за излез на бобинки за зимата и да ги зачуваат сите корисни материи - повеќе за ова подоцна.

Избор и подготовка на состојки

За конзервирање, се препорачува да се собере малку зрело, но слатко лубеници не премногу голем, без дефекти и знаци на болест. Најдобро е плодот да не надминува тежина од 2 кг, тогаш работното парче ќе испадне вкусно.

Ако има пукнатини на површината на кора, тогаш нема да успеете да одберете таква Бери - работното парче веднаш ќе се влоши. Истото може да се случи и со работното парче од лубеници со дамки, вдлабнатини. Дури и ако има само едно такво овошје, а сите други се со висок квалитет, тоа сигурно ќе ја расипе целата серија.

За мариноване и мариноване, тикви со розова и густа пулпа, но со шеќер и трошлив не се соодветни. Најдобро е тиквата да се одгледува без нитрати и да има тенка кора. Пред солење на овошјето, мора темелно да се измие.

Знаете ли? Античките Египќани ставале лубеница во гробниците на фараоните - како извор на храна во задгробниот живот. Семиња од слатко овошје биле откриени во гробот на Тутанкамон.

Најдобри рецепти

Зачувувањето е одличен начин да се подготват лубеници за зима. Следниве се неколку едноставни рецепти за рецепти.

1 конзерва од 3 l30 минути
5 состојки
Рецепт за видео
лубеница

1 пар.

  • аспирин

    1 таблета

  • шеќер

    2 лажици л.

  • сол

    1 лажица масло л (со слајд)

  • оцет 9%

    70 мл

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    30 kcal
    Верверички
    1 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    7 г.
    1. Измијте ја лубеницата и избришете ја суво.
    2. Исечете го овошјето, така што подоцна е поудобно да го исечете на парчиња.
    3. Исечете ги на мали парчиња и исечете ја кора.
    4. Наполнете ја теглата со парчиња.
    5. Врие вода во тенџере. Истурете вода што врие над работното парче.
    6. Покријте ја теглата и оставете 10 минути.
    7. Исцедете ја водата преку капакот со дупки во тавата. Додадете шеќер, сол, оцет на неа. Ставете ја течноста на оган и се вари 60 секунди.
    8. Прав таблета аспирин и додадете во маринадата. Замена.
    9. Истурете ја маринадата над работното парче, превртете ја. Превртете ја теглата, завиткајте и оставете да се излади.

    Рецепт за видео

    Знаете ли? Кина е светски лидер во одгледување лубеници. По нив следат Иран и Турција..

    Рецепт број 2

    Кисела лубеница

    1 конзерва за 3 л20 минути
    7 состојки
    Рецепт за видео
    лубеница

    2 кг

  • шеќер

    3 лажици л.

  • сол

    1 лажица масло л.

  • копар inflorescence

    4 парчиња.

  • корен од рен

    1 пар.

  • лук

    2 заби

  • лута пиперка

    1 мала подот

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    29 kcal
    Верверички
    0 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    7 г.
    1. Измијте и исечете го овошјето на парчиња што се вклопуваат во тегла. Парчињата мора да се исчистат, оставајќи дел од зелениот слој.
    2. На дното на тегла од три литри, ставете копра (2 парчиња), чешниња со лук, исечете ги на половина, бибер, рен.
    3. Наполнете ја теглата со парчиња овошје.
    4. Поставете 2 чадори од копар одозгора. Истурете парчиња лубеница со шеќер и сол, истурете ладна вода.
    5. Плута со пластичен капак, тресете за да се растворат солта и шеќерот.
    6. Оставете го работното парче 3 дена на собна температура, а потоа ладете го еден месец.
      7. Важно е! Бербата ќе биде подготвена за употреба само за еден месец.

    Рецепт за видео

    Рецепт број 3

    Кисели лубеници

    1 конзерва од 4,5 литри 50 минути
    10 состојки
    Рецепт за видео
    лубеница

    4 кг

  • лисја од рен

    1 пар.

  • копар со inflorescences

    2 парчиња.

  • црна рибизла лист

    1 пар.

  • лута пиперка

    1 парче (мало)

  • лук

    3 заби

  • сол

    100 г.

  • вода

    2,5 л

  • шеќер

    125 г.

  • оцет 9%

    150 мл

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    15 kcal
    Верверички
    0 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    3 г.
    1. Ставете копар, сецкан лисја од рен, мелени лукчиња од лук, сецкан пипер, лист од рибизла на дното на конзервата.
    2. Исечете ги задникот на фетусот и исечете го на половина, а потоа секоја половина на уште два дела.
    3. Добиените парчиња исечете ги на парчиња што ќе одат во теглата. Парчињата мора да бидат излупени, оставајќи тенка лента од зелен слој.
    4. Наполнете ја теглата со парчиња.
    5. Ставете тенџере со вода на огнот. Додадете сол, шеќер, измешајте, истурете оцет.
    6. Истурете го работното парче со врела маринада.
    7. Ставете тегла затворена со корица од еврото и стерилизирајте ја 20-25 минути. во тенџере со вода.
    8. Отстранете ја конзервата, затегнете го капакот, свртете го работното парче, завиткајте и оставете да се излади целосно.
      9. Важно е! Бери направени според рецептот може да се користат како добра закуска при пиење силен алкохол..

    Рецепт за видео

    Карактеристики на складирање на празни места

    Конзервирана тиква може да се чува во банки на ладно место за една година. Кисела бобинки се чуваат шест месеци подолго. Кисела и солени овошјето се чува во фрижидер или во подрумот - тие треба да се конзумираат пред пролетта.

    Конзервирана лубеница е невообичаено парче што ќе ги воодушеви вашите најблиски и гости. Подготвено е едноставно, и е високо ценето поради неговата висока содржина на хранливи материи и неговиот вкус..

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака