Како да пржете ореви од бор

Можете да пржете бор ореви во школка и без него, во тава и во микробранова печка. Овие овошја се богати со јаглени хидрати, протеини, масти, витамини, минерали. Нуклестите се користат во готвењето, козметологијата и фармакологијата..

Печете ги боровите ореви

Борови ореви се пржат за да ја откријат својата арома и да го подобрат вкусот. За да го продолжите рокот на траење до 1 година, се пржат сурови јадра пржени, измиени од масло под проточна вода. Пржените јадра украсуваат десерти и салати или служеле како закуска за пијалоци..

Како да печете бор ореви

Пред готвењето, овошјето мора да се подреди и да се провери за мувла и гниење. Погодно семе треба да има здрав изглед и да има пријатна арома. Подобро е да купите ореви непечатени: така тие ќе задржат повеќе корисни својства, нема да ја изгубат презентацијата и ќе бидат чисти.

Следно, семето се мие и се лупи. За брзо чистење на кернелите, можете да ги користите следниве методи:

1. Користење на замрзнувач. За да се направи школка кревка, оревите се истураат во торба и се ставаат во замрзнувачот 2 до 3 часа. На крајот на времето, пакетот се отстранува и по него се пренесува тркалање. Во овој случај, силата на притискање треба да биде мала, за да се избегне оштетување на кревкото јадро.
2. Загрејте го на сад за печење или тава. Под влијание на високи температури, плодовите стануваат еластични и можат да се разделат, со малку напор. Семето треба да се истури во тава и, мешајќи, топло за 10 до 20 минути на тивок оган. Во процесот на загревање, обвивката треба да се распрсне. Не-разделеното семе по ладењето може да се исчисти со допир на прстот. Истиот ефект може да се постигне со ставање на ореви на сад за печење во рерна загреана на 200 ° C за 20 минути.
3. Впие во врела вода. Можно е да се постигне мекост и еластичност на лушпата со натопување на плодовите во врела вода. Зрна се истураат со врела вода и се остава да отече 30 минути. По истекот на времето, водата се исцедува, а плодовите се чистат.
4. Користејќи импровизирана алатка, школка може да се пукне со помош на чекан, тркалачки пински, клешти, стискач на лук или специјална алатка за сечење на ореви.

Подготвениот производ се пржи во тава, во рерна или во микробранова печка. Правилно испржете ги борните ореви пред појавата на карактеристично крцкање и затемнување на кората.

Како да печете бор ореви во тава за пржење со инсели

За пржење семе од кедар во школка ви требаат:

1. Подгответе го производот за готвење.
2. Земете чиста, сува тава.
3. Истурете ги оревите во тава со тенок слој, мешајќи со дрвена шпатула, пржете на тивок оган додека не се појави карактеристична криза и не се затемни. Ако треба да пржете многу ореви, тогаш целата маса треба да ја поделите на неколку порции.

Како да пржете бор ореви во тава без школка

Излупените житни зрна можат да се пржат во тава без додавање на масло, бидејќи самите плодови се многу мрсни.

1. Излупете го семето на пригоден начин.
2. Земете чиста, сува тава и ставете ја на бавен оган да се загрее..
3. Истурете ги оревите рамномерно во загреаната тава..
4. По желба, кернерите од кедар можат да бидат солени, попрскани со шеќер или зачини.
5. Периодично мешајте го производот, следете ја неговата боја: штом ќе стане апетитивно кафеава, тавата може да се отстрани од топлината.

Печени борови ореви од рерна

Борови ореви може да се печат во рерна: и во школка и без неа.

Метод 1 - Пржење на школка:

• земи ореви, изми, но не сушени;
• загрејте ја рерната на 160 0C;
• покријте го садот за печење со пергамент за печење и рамномерно распоредете ги зрната;
• ставете го садот за печење во рерната 10 - 15 минути;
• по време, извадете го садот за печење и оставете ги оревите да се изладат;
• оладените семиња се поставени на пешкир од вафли, покриени со втор пешкир и над нив поминува тркалање. Со лесен притисок, школка ќе попушта и ќе се оддели од јадрата.

Метод 2 - Пржење излупени зрна:

• земете го бројот на јадра потребни за пржење, исчистете ги од остатоци и школки и исплакнете темелно;
• загрејте ја рерната на 150 oC;
• тие го покриваат садот за печење со пергамент за печење и истураат ореви на неа со тенок слој;
• ако сакате, можете да ги посипете кернелите со шеќер, сол или зачини;
• ставете го садот за печење во рерната 10 - 15 минути;
• со време извадат сад за печење и оставаат овошјето да се олади.

За време на печење, неопходно е да се следи степенот на подготвеност, инаку зрната едноставно може да изгорат.

Готвење микробранова печка

Непечатените лешници можат да се печат во микробранова печка.

1. Исчистете од ѓубре и измијте, но не сушени, 60 - 70 гр зрна.
2. Истурете го семето во мала хартиена кеса и завиткајте го работ.
3. Ставете ја торбата во микробранова печка и поставете го тајмерот во режим на пржење 1 минута.
4. На крајот на времето, тие не ја вадат торбата и не дозволуваат плодот да пржи од сопствената топлина уште 2 минути.
5. Потоа ја вадат торбата и ги истураат оревите на чинија со униформен слој.
6. Откако ќе чекате 10 - 15 минути, семето се чисти.

Услови и услови за складирање

Рок на траење на бор ореви е под влијание на:

• температурна состојба;
• локација за складирање;
• влажност.

Прочистените кернели треба да се конзумираат за неколку недели, или подобри денови. Колку подолго се чува орев, толку помалку корисни својства остануваат во него. Пржените семиња може да се чуваат за 3 до 6 месеци, во зависност од условите за складирање. Семето треба да се чува на ладно темно место со содржина на влага не повеќе од 50%. За да го зголемите рокот на траење, треба да користите замрзнувач и цврсто запечатена кеса или контејнер. Најдолго чуваните ореви се пакуваат за време на зреевите конуси - септември - октомври.

Правила за избор

За да не му наштетите на вашето здравје кога јадете бор ореви, треба правилно да ги изберете. За време на купувањето, треба да обрнете внимание на:

• бојата на јадрото или школка: треба да биде иста - без дамки, затемнување или други бои;
• влажна овошје: првиот знак на свежина е влажноста на семето. Колку е посува житото, толку е поголема веројатноста за долгорочно складирање;
• големината на оревите треба да биде иста за секое овошје;
• врвот на излупеното јадро: ако е затемнето - ова е втор знак за долго складирање;
• врвот на школка: темна точка на врвот е знак за присуство на јадрото;
• арома: мора да биде природна, без нечистотии;
• присуство на необична плакета: сиво-зеленикава плакета - знак на мувла;
• датум на производство.

Купете подобри нерафинирани зрна спакувани во картонски кеси.

Треба да одбиете да купувате ако:

• масло се појави на површината на оревите - ова е знак на корупција;
• оревите издишуваат непријатен мирис;
• има знаци на бактерии на овошјето;
• ѓубрето е видливо во зрната;
• лепливи семиња се присутни.

Заклучок

Ако ви се случува да пржете бор ореви, треба да бидете внимателни при изборот на нив. Застоени, долготрајни, со знаци на болести овошјето може да предизвика сериозна штета на здравјето. По термичката обработка, неопходно е да се чуваат зрна на темно место - светлината негативно влијае на производот. Оклопните кернели со долго складирање можат да станат непријатна горчина.