Солен магдонос за зимата

Благодарение на технолошкиот напредок, многу се сега замрзнување на зелените

и сметаат дека овој метод е најзгодно. Сепак, некои нема да ги напуштат старите докажани методи и сеуште сол магдонос и други билки според рецептите на баба. Подолу можете да најдете неколку опции за мариноване магдонос за зимата. Правилно подготвеното работно парче ќе стои долго време и добро ќе ги надополнува сите јадења.

Како правилно да сол магдонос

За складирање на Леќата, лименки од која било големина се соодветни. Но, најзгодно е да се користат мали контејнери за брзо користење на отворена конзерва. Така, зачинот нема време да се влошува. Веднаш по отворањето, воздухот влегува во теглата, така што нема да работи долго време за чување на отворен сад.

Количината на солена магдонос ја одредува самата водителка. Главната работа е да се земат предвид одредени пропорции. Во никој случај не треба да се скршат, бидејќи поради ова, работното парче може да не стане солено и брзо ќе се влоши. Во класичниот рецепт, свежите билки треба да бидат 5 пати повеќе од сол. Солта за вакви преформови е избрана најголема. Поради фината сол, зачинот може да не се соле. Beе биде многу разочарувачко ако погрешната сол е причината зошто зелените се влошуваат.

Класичен начин на солење

За солење магдонос, потребни ни се следниве состојки:

• килограм магдонос;
• 0,2 кг кујна груба сол.

Следно, продолжете со подготовката на самото работно парче. Магдоносот темелно се мие и сортира. Неопходно е да се отстранат сите оштетени и слаби лисја. Тогаш сите погодни sprigs се сушат на хартиена или вафла крпа.

После тоа, сите лисја се сечат и се мелат со подготвена сол. Пулпата е малку збрчкана со рацете. Главната работа е дека солта е рамномерно распоредена над сите парчиња. Време е да ги наполните теглите со зачини. Пулпата се истура во контејнерот и малку затегната. Не е неопходно да се пополни теглата до крај. Врвот треба да остави малку простор, кој во иднина ќе биде исполнет со распределен сок. За пловење користете конвенционални најлонски капачиња. Цврсто ги затвораат банките и ги испраќаат за складирање на ладно место.

Мариноване мариноване со sprigs

За овој рецепт, треба да избереме само меки млади гранчиња од магдонос. Груби стебла не се погодни за ова. Компонентите не треба да се сечат, тие ќе бидат подготвени во целост. Во овој случај, гранките не треба да бидат премногу долги и бујни. Таквите гранки се поделени на помали. Кристалите на сол треба да бидат добро распоредени меѓу нив. Некои домаќинки претпочитаат да ги стерилизираат теглите за ова празно, додека други едноставно истураат врела вода над садовите. Во принцип, премногу темелно термичка обработка е по избор, бидејќи пломби ќе се чуваат во ладна просторија. Затоа, можете само да ги измиете теглите со специјални алатки, а потоа да измазнете со зовриена вода.

Постојат 2 опции за подготовка на солен магдонос. Попогодно е за некои домаќинки да мешаат sprigs со сол во голем сад и само тогаш посипете зеленчук во банки. Други, прво, пополнете ги теглите со sprigs, а потоа истурете во секоја сол и темелно измешајте. Главната работа е дека зрнестите зрна можат да бидат рамномерно распоредени. Ако непријатно го правите ова во банка, тогаш подобро е да користите голем сад.

Потоа теглите се затвораат со пластични капаци и се ставаат празни места во подрум или друго ладно место. Овој прилог не само што ќе додаде мирисен мирис и вкус на садовите, туку ќе служи и како одлична декорација на масата. Многу домаќинки прават 2 опции за берба. Тие користат готвење магдонос за готвење и солени гранчиња за украсување.

Кисела магдонос со копра

Како што знаете, магдоносот често се користи заедно со копра. Ние нудиме опција за вкусно собирање вакви зелени. Секој може да одлучи колку магдонос и копар да се стави. Дозволено е да преовладува некоја состојка. Не заборавајте дека, што е најважно, точните пропорции. Најмалку 200 грама сол на 1 кг зеленчук.

Значи, ние опишуваме рецепт во кој ќе има еднаква количина на состојки. Willе ни требаат:

• фунта копар;
• фунта магдонос;
• 200 грама кујна груба сол.

Подготвените и преместените зеленили се фрлаат во панделка и се мијат под ладна проточна вода. Постапката може да се повтори неколку пати. Следно, листовите се сушат на хартиени крпи или салфетки. Сега можете да ги исечете листовите на кој било начин погоден за вас. Во овој случај, не е важно колку големи или мали ќе бидат зелените.

Во голема чинија или тава, ставете ги сите магдонос и копар, а потоа додајте сол таму и внимателно измешајте го работното парче со вашите раце. Банките и капаците за зеленчук се мијат и по желба се стерилизираат. Следно, треба да ги напуштите банките, така што тие се целосно суви. Само тогаш можеме да започнеме да ја дистрибуираме масата низ резервоарите.

Искусните домаќинки знаат друга тајна што може да го продолжи рокот на траење на работното парче. Врвот со зеленчук треба да се прелива малку повеќе сол. Ова ќе спречи формирање на мувла, така што ролната може да остане свеж подолго. Следно, банките се затворени со чисти капаци и се испраќаат за складирање на соодветно место..

Сол магдонос со целер за зима

Покрај тоа, можете да готвите интересна жетва со целер. За да го направите ова, сите состојки се земаат во еднакви количини (250 грама). Willе ни треба сама целер, магдонос, копар и сол. Ние ја мериме потребната количина на состојки на вагата така што ќе добиеме 750 грама зеленчук и 250 грама сол.

Ние ги подготвуваме компонентите, како и во претходните рецепти. Тие мора да се исплакнат и да се отстранат сите дебели стебла и оштетените гранки. После тоа, тие се сечат на големи парчиња (околу 2 см). Измијте ја целерот и исечете ги на парчиња со иста должина. Се согласувам, таквото зајдисонце има многу привлечен изглед. Прво, сите зелени се мешаат, а потоа се додава сол и работното парче повторно темелно се меша. Леќата се става во чисти и суви лименки, внимателно избришани и оставени за неколку часа, така што работното парче се реши и пушти сок. Доколку е потребно, додадете уште неколку зеленили во теглите. Потоа, садовите се затвораат со капаци и се оставаат на ладно место.

Заклучок

Солениот магдонос за зимата незаслужено „оди во минатото“. Ова е одличен начин да се зачува вкусот и свежата арома на зеленчук за цела зима долго време. За да подготвите таков вртеж, само треба да измешате зеленчук со сол и да ја засукате масата во банки. Секој ќе се справи со таквата задача. Кога додавате солена зелена храна во готовата храна, треба да бидете многу внимателни за да не ја додавате во веќе солената супа или друго јадење.