Дали е можно да се замрзне магдонос за зима

Магдоносот содржи многу витамини и минерали, за што човечкото тело особено недостасува во зима. Еден начин да се зачува оваа миризлива зелена боја е да се замрзне..

Оваа статија ќе разговара за тоа како да се замрзне магдоносот за зимата. Покрај тоа, ќе научите зошто да претпочитате замрзнување наместо мариноване или берба во масло..

Замрзнатите зеленили ќе ја задржат својата арома, додека солените зеленили ќе ја изгубат. Можете да замрзнете магдонос:

• Месен во најголемиот дел.
• Во коцки мраз.
• Sprigs.

Придобивките од замрзнување

Вреди да се напомене дека секој метод за зачувување на зеленчук за зимата има свои предности. Ви предлагаме да ги земете предвид придобивките од замрзнување:

1. Витаминскиот комплекс е зачуван. Можеби најважната работа при зачувување на зеленчук е да ги зачувате хранливите материи во него. Затоа, замрзнувањето има исклучителна предност во однос на другите видови на складирање, бидејќи во овој случај ќе се чуваат сите витамини.
2. Аромата, вкусот и текстурата се зачувани скоро непроменети.
3. Подготовката на магдонос за замрзнување е многу едноставна. Ова обично трае не повеќе од половина час. Следно, зависи од замрзнувачот.

Карактеристики на избор на магдонос за чување

Зелената маса погодна за замрзнување треба да има светла боја, не треба да има суви лисја или друго оштетување. Се разбира, магдоносот треба да биде свеж. Ова се должи на фактот дека ако кубениот магдонос се чува 3 дена во фрижидер, тогаш до моментот на замрзнување ќе изгуби половина од корисни витамини. Купување навоени зелени не вреди.

Подготовка на зеленчук за замрзнување

Без оглед на кој начин да изберете да замрзнете магдонос, треба да го подготвите за испорака до замрзнувачот и ова секогаш се прави исто:

1. Чистење грмушки од магдонос: отстранете ги несоодветните лисја, отсечете ги корените и исфрлете ги странските материи.
2. Испирање. Ова се прави со натопување на зелените во солена вода. Прво, овој метод не повредува лисја од магдонос. И, второ, можно е да се отстранат нитрати од него и да се убијат микроорганизми што живеат во зеленило. Водата треба да покрива гроздови од магдонос.
3. Сушење. Со тресење, се отстранува вишокот на влага, по што магдоносот се поставува на пешкир за целосно сушење. За висококвалитетно сушење на сите гранки, тие треба да се превртуваат од време на време. Ова е особено важно ако планирате да чувате замрзнати, претходно сецкани зелени или цели гранки. Алтернативно, можете да направите експресно сушење на зеленчук. За да го направите ова, треба да го поставите на крпа и да ја превртите, така што главната влага се апсорбира во пешкир.

Сега зелената маса е подготвена за замрзнување. Повеќе детали за тоа како да се замрзне ќе бидат разгледани во следниот дел од статијата..

Начини за замрзнување на магдонос

Постојат неколку начини да заштедите магдонос за зимата, но замрзнувањето е најлесно. Можете да замрзнете зелена боја со различни методи:

• Во пакет.
• Ледена мувла.
• Во снопови.

Во пакет

Ако одлучите да чувате магдонос во торба, многу е важно да обрнете посебно внимание на зелените за сушење. Ако на лисјата има вода, тогаш во замрзнувачот зелените ќе се лепат заедно во една грутка. Последователно, или ќе треба да се раздели или да се обележи, што не е многу погодно.

Ако одлучите да ја чувате зелената маса зеленчук во торба, тогаш треба да ја соберете во гроздови, да ги исечете стеблата, а потоа ситно исецкајте. Значи, добивате магдонос за облекување.

Чантите за чување може да бидат обични или со патент. Погази голем дел од зеленчук во еден пакет не вреди, бидејќи ќе биде незгодно да се складира. Дури и ако успеете брзо да одвоите дел од зелените потребни за консумирање, тогаш дел од замрзнат магдонос ќе има време да се одмрзне. По повторено замрзнување, ќе затемни.

Подготвената маса во пакетот мора да биде потпишана, а пакетот да се извртува во ролна или да се врзува. Ако не ги потпишете торбите, тогаш зелената маса на зеленчукот може да се меша со друго зачинување, кое исто така може да решите да замрзнете.

Замрзнување на магдонос во гроздовете

Најбрзиот и најлесниот начин за замрзнување на магдоносот е да ставите цели пакувања во замрзнувачот. Но, дали може да се стори тоа? Се разбира, можно е само под услов зелените претходно да се исушат. Гранчиња се собираат во снопови со таква големина што можат да се користат 1-2 пати. Целиот пакетчиња може да се завиткаат во филм за држење или во полиетиленска кеса.

Магдоносот цврсто завиткан во вреќа / филм формира тенки ролни во гроздови кои обично се чуваат без дополнително пакување или контејнер. Таквиот магдонос се користи за правење супи, супи, риба за печење, месо или пилешко со билки. Кој не сака да ужива во свежи јадења со арома на пролет на студена зимска вечер? Замрзнувањето на зелените само придонесува за ова.

Во калапи за мраз

Подготовката на зелена маса се состои од горенаведените чекори, но во овој случај, не треба внимателно да ги исушите лисјата, бидејќи сецканиот магдонос сè уште ќе биде исполнет со вода. Во исто време, треба да ги мелете зелените дури и повнимателно од вообичаеното, во спротивно нема да можете да ја шушкате во мали ќелии од мразот.

Значи, треба да ги распаѓате зелените во ќелии и да ги затегнете. По ова, калапите се истураат со прочистена или зовриена ладна вода. Ставете го во замрзнувачот околу четири часа. После тоа, извадете ги готовите коцки од ќелиите и ставете ги во кесата, потпишете го и повторно ставете го повторно во замрзнувачот, сега за трајно складирање.

Ако нема замрзнувач, како да бидете

Ако немате замрзнувач, тогаш не треба да зборувате ниту како да замрзнете магдонос за зимата во фрижидер. Сепак, постои решение. Постои уште еден начин да се зачуваат витамини и елементи во трагови на зеленчук. За да го направите ова, мора да се исуши. Патем, зачинувањето ќе го задржи својот природен вкус. Работата се состои од следниве фази:

1. Верификација на зеленилото. Треба да се отстранат сите расипани, пожолтени и изгниени делови од магдонос. Тогаш коренот треба да се сече.
2. Тогаш зелените мора да бидат подготвени: темелно измијте и исушете.
3. Магдоносот се шири на садот за печење покриен со пергамент, и се става во рерната, загреана на + 60. Кога сушите зеленило на ниски температури, сите негови корисни својства се зачувани.
4. Со цел зелената маса да се исуши рамномерно, треба да се третира од време на време.

Треба да се прибегнете кон сушење само ако немате замрзнувач. Во принцип, полесно е да се замрзне магдоносот, за ова треба само да го сортирате, исплакнете и да му ја дадете посакуваната форма. Значи, заштедувате на купување зеленчук и правите корисни подготовки за подготовка на различни јадења. Ви ја донесуваме вашата придружна видео-тема: