5 Начини да се подготви копра за зимата и да се зачува мирисот

Со доаѓањето на летните денови, на првиот градинарски план се појавува на креветите во градината. Овој копра, целер, оригано, магдонос и други билки. Зелените се богати со минерали и витамини.. Може да се зачине со салати, супи или само да се јаде свежо. Но, во секој случај, сите добри работи завршуваат. И со почетокот на есента, растенијата почнуваат да бледнеат. Но, имате можност да залиете на такви зеленили за зимата. Како да се подготви и зачува аромата на зеленилото? Harетва копар и нашата статија е посветена.

Солење

Ако одлучите да ја зачувате бојата и аромата на зелените колку што е можно, најдобро е да се даде предност на солење. Ова е идеален зачин за првите курсеви, иако, на пример, за готвење компири во рерна или месо, таквите зеленили се исто така погодни.

Се препорачува сол на зелените:

1. Подгответе се исклучиво лисја, целосно кршење на пука.
2. Мелете сè многу фино и ставете во стаклен сад, истурајќи го секој слој либерално со сол.
3. По затемнување на зелените, затворете го цврсто капан капа.
4. За да се зачува Леќата за долго време, се препорачува ставете на горната полица на вашиот фрижидер.

Можете да користите солена копра за цела година. Но, вреди да се запамети дека е премногу солено, и, применувајќи го во сад, внимателно солете ја храната.

Сушење

Сушен копар има најмногу ароматичен зачинет вкус. Вообичаено е да се користи за готвење на првите курсеви.

Постојат неколку методи за сушење зелена боја. Разгледајте ги главните опции:

• може да биде суспендирајте претходно измиен куп зеленика на јаже на место заштитено од директна сончева светлина, ветер и разни инсекти. По неколку дена, растенијата може да се сметаат за сушени и подготвени за зима;
• може да биде исечете го зелениот ѓубре на парчиња и ставете го во тенка топка на послужавник во просторија каде што нема изложеност на директна сончева светлина, ветер и инсекти. Треба да почекате 2-3 дена, периодично тресејќи ги зелените, а потоа правилно да се исуши;
• некои домаќинки одлучуваат да го забрзаат процесот на сушење. За ова тие шијте копра на садот за печење и термичка обработка во рерната. Но, овој метод има свои недостатоци. Поради фактот дека температурата е висока, краевите на листовите почнуваат да се претвораат жолти и завиткани. Како резултат, зачинот не е толку убав како во првите два случаи.

Замрзнување

Замрзнување зелени - Ова е една од најпопуларните опции за собирање копар за зимата. Во овој случај, билките можат да бидат замрзнати сецкани, во гроздови, па дури и во форма на коцки мраз. Во првиот случај, зелените се мијат, сушат, се сечат и се поставуваат на послужавник. Се препорачува периодично да се гледа во замрзнувачот и да се мешаат зачините, така што лисјата не се лепат заедно. По еден ден, садот се отстранува, а зелените се истураат во торба.

И не можете да се мачите со сечење. За да го направите ова, зачинот е врзан во снопови, завиткан во пластичен филм или фолија, а потоа се крие во замрзнувач. Додека копар со коцки мраз не е толку вообичаен метод, но многу интересен. Затоа, ќе разгледаме подетално..

Како да подготвите зелени во коцки мраз?

1. Да се ​​врзува ситно сецкан копра во калапи за мраз може да се користи обична вода, претходно стопен путер или сончогледово масло. Сето тоа зависи од постојаната употреба на зачини..
2. Ако срушите растение на блендер, тогаш тоа ќе го исцеди сокот и може да се избегне додавање течност. Добиената маса ќе има богата арома и пријатен вкус..

Ладно складирање

Можете да обезбедите безбедност на копра со ставање во фрижидер. Но, во овој случај, аромата, корисни својства и вкусот ќе останат исти само три недели, не повеќе.

Во овој случај користете редовен пластичен сад. Но, ставањето зеленчук во тоа е уредно. Не осипувајте го копарот. Подобро ако тој ќе лаже слободно.

Потоа зелените се истураат со вода на собна температура за да се покријат сите лисја. Контејнерот се лади шест часа. И по исцедувањето на водата, зелените се нежно потресени и повторно се ставаат во сув сад под капакот.

Свежи зеленили во тегли

Ако сакате Може да се обезбеди зачувување на зеленчук со користење на обични стаклени тегли. Тие мора да бидат стерилизирани и секогаш суви. Еден куп копар се става во контејнерот и херметички се затвора со капак. Во оваа форма, зелените можат да се чуваат за цел месец.

Како да се подготви копра за чување?

За да подготвите копра за зимата, важно е правилно да ги подготвите зелените. Но, сè има свои суптилности. Значи:

• црвени зелени Се препорачува на собна температура. Топла вода не одговара;
• препорачливо пред сечење ставете зелена боја на кујнски крпи, така што тоа е добро исушено;
• не ставајте зелени на сонце, директната сончева светлина е наш непријател;
• важно е заштити ја зелената жетва од инсекти и ветер. Едноставно не е хигиенско..

Тешко е да се замислат садови без зелена боја. Овие се многу корисни и вкусни додатоци што добрата домаќинка секогаш ги има.. За да се зачувате со копра за зимата, можете да замрзнете, сол, исушите или само да го чувате во фрижидер. Но, сето ова вреди да се направи како што треба. Тогаш вашите напори ќе бидат наградени, а на масата ќе биде ароматична, здрава и вкусна храна долго време.