6 Едноставни рецепти за кисела пиперка за зима за зима

Во август, кога на полиците и во градинарски парцели се појавува многу bellвонче пиперка, обично нема доволно време да се врти. Затоа, домаќинките се обидуваат да најдат рецепти за докажани препарати, така што зачувувањето не е многу проблематично и со достапни состојки. Како да подготвиме моментална кисела слатка пиперка, ќе ви кажеме подолу.

Кога планирате берба за зима во форма на конзервиран зеленчук, треба да знаете некои суптилности. Значи, што го разликува нашиот омилен сладок зеленчук? Ги наведуваме неговите карактеристики:

  • совршено го зачувува својот вкус, сочноста, доволна еластичност во зачувувањето;
  • има пријатен сладок и кисел вкус, кој е зачуван во зачувување;
  • содржи витамини кои не се целосно изгубени дури и кога се загреваат;
  • Добро оди со други суровини зеленчук и во зачувување, како и со месни и житни производи;
  • добро се чува, а во присуство на едноставни рецепти не одзема многу време кога се тркала за зима.

Затоа домаќинките спремно марината, посолете ја и одделно и во асортиман со друг зеленчук.

зимски подготовки

Избор и подготовка на производи

За подготовка за зима, подобро е да се избере зеленчук за време на периодот на масовно собирање, кога тие имаат максимален сет на корисни елементи и витамини, а во време на најголема зрелост, кога тие имаат акумулирано доволно шеќери. Ако тие се купени, тогаш треба да изберете во зависност од видот на работното парче.

Значи, за подготовка на, да речеме, преливи за бурс, тенки edидови и ниски сочни пиперки се идеални - има помалку сочности, но има поизразена арома. Малите рамни пиперки се погодни за замрзнување заради полнење. Но, ако планирате да направите кисела закуска, тогаш ништо вкусно од густо, густо и сочно овошје, не можете да соберете.

сочна пиперка

Важно! Колку се подебели theидовите, толку е поголем зеленчукот, послатко, сочно, по вкусно ќе биде во готова маринирана форма.

Подготовката е наједноставна:

  • исплакнете;
  • воздухот се исуши или избришете со салфетки;
  • извадете ја кутијата за семе, по што веќе не е потребно да се мие зеленчукот;
  • исечете по потреба.

Колку помалку време поминува од моментот на отстранување од грмушка, толку подобро. Идеално кубете и гответе го тој ден.

зеленчукот расте

Како да се подготват контејнери?

Дури и ако ги готвите најбрзите кисели пиперки, треба да обрнете максимално внимание на чистотата на садовите и преработката на другите контејнери. Особено ако рецептот не предвидува стерилизација на производите. Стерилизирајте ги теглите (може да бидат во рерната или во микробранова), вриејте ги капаците, чувајте ги плочите за сечење и потребната опрема чиста.

Како да се готват брзи кисели пиперки?

Во оваа колекција подготвени се наједноставните рецепти за брз пипер. Во брзање.

Едноставен рецепт

Производи:

  • 3 кг пиперка (тежина веќе излупена и исечена со надолжни ливчиња);
  • за маринада - 1 литар вода, 1 табела. лажица груба сол, 3 лажици. лажици гранулиран шеќер;
  • грст зеленчук, неколку пупки каранфилче;
  • 9% маса оцет.

Готвење:

  1. Ставете бибер во голем сад или чаша.
  2. Истурете вода што врие, малку покрива, оставете додека не биде мека.
  3. Варете ја маринадата: вода, зачини, шеќер и сол.
  4. Земете ја пиперката, ставете ја во тегли, истурете ја маринадата во нив.
  5. Истурете оцет на банките по цена од 1 суп.л-патки. лажица половина литар.
  6. Се тркалаат, оставете завиткан за еден час. Зачувувањето може да се чува на собна температура.

мариноване бибер

Со лук и магдонос

Фантастично вкусна и миризлива верзија на рецептот со совршена комбинација на билки и лук.

Производи за 8 полу-литарски лименки:

  • 3 кг пипер;
  • 1,5 литри вода;
  • фунта шеќер (ако не ви се допаѓа многу слатка маринада, можете да ја намалите по желба);
  • 0,5 л маса оцет;
  • 4 лажици лажици растително масло (не можете да го додадете, маслото во голема мера не влијае на вкусот на производот);
  • 2-3 лажици. лажици рок сол;
  • 2 глави лук;
  • 2 бухти магдонос.

Готвење:

  1. Главниот зеленчук ставете го во ленти (идеално вклучени во теглата исечена во должина на 4-6 делови).
  2. Голем сецкан лук, сецкани билки.
  3. Варете ја маринадата во голем тенџере: вода, оцет, масло, шеќер и сол.
  4. Пренесете ја пиперката во маринадата (во прво време ќе изгледа многу, но брзо ќе се реши), кога ќе зоврие, вриејте 4-5 минути, така што биберот да биде доволно тврд, а не варен.
  5. Ставете во тегли, попрскувајќи по случаен избор со лук и билки.
  6. Истурете ја маринадата до гребенот, навивајте.
  7. Флип, завиткајте.

лук и магдонос

Слатка пиперка без стерилизација

Друг рецепт за брза пиперка во оцет полнење, целосен недостаток на сол и без стерилизација.

Производи:

  • 1 кг пиперка подготвени и исечени во форма на чамци;
  • 100 гр оцет маса и растително разјаснето масло;
  • половина чаша шеќер.

Готвење вака:

  1. Гответе маринада од вода, масло, оцет и шеќер.
  2. Ставете го сецкан зеленчук во него, вриејте 5-7 минути.
  3. Ставете зеленчук во стерилизирани тегли, истурете ја маринадата.
  4. Превртете ги капаците и ставете ги лименките, вртејќи ги наопаку.

пополнете рецепт

Со кромид, моркови и путер

Можете брзо да маринирате бугарска пиперка во форма на салата. Земете 1 кг излупени пиперки:

  • 1 кг моркови;
  • 1 кг кромид;
  • 200 g разјаснето растително масло;
  • 1 лажица масло л соли;
  • 4 лажици л шеќер
  • тегла од половина литар готов сос од домати или 200 гр доматно пире;
  • 50 гр маса оцет.

Готвење:

  1. Слапки исечени моркови, кромид половина прстени.
  2. Преклопете во тенџере и истурете 1 чаша врела вода. Оставете да готви на тивок оган..
  3. Во тоа време, исецкајте ја пиперката на големи ленти. Ставете во тава, додадете масло, додадете сол и шеќер, истурете сос.
  4. Промешајте четвртина од еден час на тивок оган..
  5. Кон крајот додадете оцет и повторно врие.
  6. Стерилизирајте ги теглите, ширете ја смесата над нив, превртете ги капаците, превртете се да се изладат.

Сече Марковна

На италијански јазик

Во овој рецепт има стерилизација, сепак, со одредена вештина, таквата подготовка се подготвува сите исти брзо.

Земаме колку бибер колку што има, ги пресметуваме преостанатите состојки врз основа на потрошувачката за тегла од 0,5 литри.

Значи, ние треба:

  • пар чешниња лук;
  • пар гранчиња магдонос, босилек, свежа градинарска нане;
  • третина од лута пиперка;
  • четвртина мала лажица морска сол;
  • половина лажичка јаболков оцет;
  • масло за пополнување на теглата.

Готвење вака:

  1. Исечете bellвонче пиперка во четвртини, ставете сад за печење и, сол, посипете малку со маслиново или сончогледово масло.
  2. Во врела (200 степени) печка, печете 20 минути.
  3. Исечете ги зелените.
  4. Исечете го лукот на парчиња.
  5. Исецка чили.
  6. Во калцинирана тегла, ставете малку зеленчук, чили, лук, додадете половина во лута пиперка и повторно пренесете ги зачините. Наполнете ја пиперката и повторно посипете со зачините.
  7. Додадете сол (добро е да земете сол), додадете оцет. Нежно протријте ја содржината и додадете масло, така што зеленчукот е покриен и нема остатоци од празнини во теглата.
  8. Ставете ги капаците на врвот и ставете во водена бања за стерилизација 7 минути. Пресметка на време - на тегла од половина литар!
  9. Извадете ги лименките и превртете, превртете и оставете да се излади под капаците.

Италијански празно

Во маринада со мед-оцет

Зачинетиот лут вкус оди добро со медо сладост. Истурањето се пресметува при подготовка на три килограми пиперка. Се прави вака:

  • 1 литар вода;
  • пар големи лажици гранулиран шеќер и груба сол;
  • Табела 4,5. лажици оцет;
  • половина чаша масло;
  • 4 лажици мед.

Напредок:

  1. Исецкајте пиперка во должина со долги ленти.
  2. Гответе ја класичната маринада, ставете подготовки за пиперка во неа неколку минути. Промешајте нежно додека готвите..
  3. Во финалето, истурете оцет и, по мешањето, префрлете се во тегли. Наполнете ја маринадата. Затворете, превртете и ставете ќебе на врвот.

мед маринада

Како правилно да ги чувате работните парчиња?

Обично на киселите парчиња не е потребно посебно складирање - плакарот во просторијата е исто така погоден. Конзерви од пиперка се безвредни ако се стерилизирани или добро зготвени пред да се тркалаат. Само работи што не се целосно готвени, се чуваат во фрижидер.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака