Како вкусно да ги зачуваме тиквичките за зимата

Зачувувањето на летните витамини до зима ќе помогне во подготовката на конзервирана тиквички. Таквиот производ не само што е одличен по вкус, туку носи и многу придобивки. Постојат многу рецепти за зачувување на готвењето и секој може да го избере методот за готвење по ваш вкус.

Како да изберете и правилно да подготвите тиквички

Важен чекор во подготовката на кисела тиквички е изборот на производ. Прво на сите, квалитетот на садот зависи од тоа. При избор на најдобри примери, треба да обрнете внимание на некои од нивните карактеристики, имено:

• рамна површина на фетусот;
• цврста кора без оштетување;
• недостаток на плакета и гниење.

Кога ќе бидат избрани најдобрите овошје за мариноване, можете да започнете да ги подготвувате..

За да го направите ова, следете ги следниве чекори:

1. Исплакнете го производот под проточна вода, измијте ја целата нечистотија.
2. Се исуши природно или со кујнски пешкир.
3. Исечете го дршката и малиот дел од другиот крај.

Зачувување на тиквички за зимата: вкусни рецепти

Зимите од зимски тиквички се популарни кај луѓето, бидејќи зачувувањето од овој зеленчук е многу вкусно. Постојат многу различни рецепти. Меѓу нив, вие заслужено можете да разликувате селекции од шарени овошја, начинот на подготовка во маринада, крцкави тиквички со тиквички, зачинета чинија со чили пипер, лук и билки, како и корејска варијација.

Од мулти-обоени тиквички

Шарените ролни од овошје се разликуваат не само по добар вкус, туку и по необичен изглед. Разновидната кора од зеленчук не треба да се отстранува, бидејќи токму тоа е главниот белег на овој рецепт.

1 кг

1. Мелење зеленчук во кругови дебели 0,7-1 см.
2. Ситно исецкајте го магдоносот.
3. Измешајте прстени од тиквички и магдонос, ставете во сад.
4. Истурете вода во тава, ставете го шпоретот и доведете до вриење.
5. Додадете сол, шеќер, грашок и ловоров лисја во вода.
6. По 3-5 минути, извадете ја маринадата од топлината и истурете ја половина од количината на зеленчук со билки.
7. По 30 минути, извадете го зеленчукот од маринадата и ставете садови за конзервирање.
8. Истурете ја содржината на теглата со остатокот од маринадата.
9. Стерилизирајте ги полни садови 25-30 минути.

Рецепт број 2

Во маринадата

Покрај главната состојка, маринадата игра важна улога во овој рецепт. Тој е тој што помага да се даде садот уникатен вкус. Најмногу ќе биде заситен во 14-15 дена по конзервирањето на конзервата.

2 кг

1. Мелење парчиња тиквички со дебелина од 0,5-1 см.
2. Ставете ловоров лист на дното на садот за зачувување.
3. Пополнете ја теглата со прстени од зеленчук до врвот.
4. Загрејте ја водата во тава на температура од + 100 ° C.
5. Додадете шеќер и оцет во зовриена вода.
6. Доведете ја маринадата до униформа конзистентност.
7. Истурете ја содржината на садот за конзервирање со маринада.
8. Превртете ја конзервата.

Рецепт број 3

Крцкава

Името на овој рецепт зборува сам за себе. Зеленчукот во процес на преработка станува крцкав и се здобива со пријатен вкус. Покрај главната компонента, овде се користат и кромид. Наместо редовно јадење оцет, се препорачува јаболков. Вкусот е под влијание на зачините што се користат при готвењето - во овој рецепт тоа е сенф и куркума.

1 пар.

1. Исецка кромид прстени.
2. Тиквички се сече на чаши.
3. Во посебен сад, комбинирајте вода и сол.
4. Ставете зеленчук во сад и додадете солена вода, промешајте и оставете 50-60 минути.
5. Истурете оцет во сад и ставете го на шпорет.
6. Додадете сенф во прав и семе, куркума, шеќер во оцет.
7. Варете ја мешавината на оцет 5 минути и оставете да се излади.
8. На крајот на наведениот период, извадете го зеленчукот од вода и пренесете го во стаклен сад за зачувување.
9. Истурете ја содржината на теглата со маринада од оцет и превртете ја.

Рецепт број 4

Со чили пиперка, лук и билки

Овој метод на готвење ви овозможува да додадете остар допир на садот. Ова зачинето зачувување е совршено за секое гарнирче. Заедно со главната компонента, се предлага да се користат тиквички, а необичен вкус се стекнува заради додавање на лук, чили пиперка и свежи билки.

Состојки (тегла од 1 литар):

200 г.

1. Исечете го целиот зеленчук во прстени дебели 0,7–1 см.
2. Исечени лук и чили.
3. Ситно исецкани свежи билки.
4. Ставете пиперки, ловоров лисја, коријандер, билки, лук и лута пиперка на дното на садот за конзервирање.
5. Ставете зеленчук на врвот.
6. Внесете ја водата во котел на температура од + 100 ° C и пополнете ја содржината на конзервата.
7. По 15-20 минути истурете вода.
8. Врие повторно 1 литар вода и истурете во сад за конзервирање.
9. По 15-20 минути, истурете го од конзервата во тавата и ставете го на оган.
10. Кога исцедената вода ќе почне да врие, во неа внесете сол, шеќер и оцет.
11. По 2-3 минути, истурете ја маринадата во стаклен сад со зеленчук.

Рецепт број 5

На корејски

Посебна опција за готвење е корејски тиквички. Таквото јадење е помалку популарно од обичниот корејски морков, но не е инфериорен во вкусот. Зеленчукот исто така користи моркови, пиперки и кромид..

1 кг

1. Решетки моркови на корејски ренде морков до слама.
2. Мелете бугарска пиперка, тиквички и кромид со ленти.
3. Здроби чешниња од лук со чешниња од лук.
4. Мелење свежи билки.
5. Измешајте ги сите горенаведени состојки во еден сад. [/ Li]
6. Воведете шеќер, сол, оцет и масло.
7. Промешајте ја смесата и оставете 3,5–4 часа на ладно место, покриено со капак или пешкир.
8. По одредено време, додадете сенф, папрака и сол, повторно измешајте.
9. Спакувајте ја смесата во контејнери за зачувување.
10. Стерилизирајте ги тестовите од корејски тиквички 25-30 минути.

Дополнителни препораки

Тркалањето конзервирана тиквичка не носи многу проблеми. Меѓутоа, за да може садот да има најпријатен вкус, не заборавајте за некои од нијансите.

Искусни домаќинки и домаќини ги нудат следниве совети за подготовка, складирање и употреба на зачувување:

1. Обемот на банките може да се утврди според личните преференци., сепак, вреди да се обрне внимание на бројот на луѓе во семејството и зачестеноста на употребата на зачувување. За едно лице или брачна двојка ќе биде поудобно да се прават ролни од половина литар или литар. Ако зборуваме за големо семејство, тогаш конзервата со производи од три литри ќе биде најпосакувана во зима на трпезариската маса.
2. Секој херметички затворен сад треба да се преврти, да се завитка во ќебе и да се остави да се излади.
3. Чувајте го производот на ладно место.. Може да биде или фрижидер или подрум, ако се вртат врти во приватна куќа.
4. Можете да јадете тиквички за неколку дена, а понекогаш и неколку часа по готвењето. Точните датуми за достапност зависат од специфичниот рецепт..
5. Садот може да се користи како салата на гарнир и месо или како закуска. Зачувувањето на овој вид оди добро со компири, месо во која било форма и риба.

Тиквички конзервирана за зимата е највкусниот начин да се консумираат повеќе витамини и минерали во зимската сезона. Многу постојни рецепти ви овозможуваат да готвите врти во различни варијации, што ќе додаде разновидност на вашата трпезариска маса.