Како да се подготват кисела и конзервирана краставици за зимскиот рецепт `бугарија се релаксира`

Рецептот за краставици „Бугарија почива“ ќе им се допадне на loversубителите на слатка закуска. Морковот и шеќерот додаваат сладост во готовиот сад. Покрај тоа, крцкавите светли моркови во тандем со зелени краставици се убава декорација за секоја празнична маса или семејна вечера. Маринирани во текот на зимата, водителката ќе биде среќна да ги третира најблиските и гордо ќе сподели нов рецепт.

конзервирана краставици

Пресметка и подготовка на потребните состојки

За да се подготви и добие висококвалитетно работно парче, потребно е да се изберат и да се подготват компонентите:

  1. За да ги направите краставиците крцкави, неопходно е да се користат сорти погодни за зачувување: темна со мозолчиња. Тие мора да бидат недопрени, не големи, без знаци на корупција, густи.
  2. Пијалоците мора да се исечат од овошјето.
  3. Зеленчук претходно натопен во вода најмалку 2, но по можност околу 5 часа.
  4. Покрај тоа, треба да излупите моркови и кромид. Исечете моркови на парчиња или прстени, кромид - прстени.

подготовка на состојки

Стерилизација на садот

Стерилизацијата е клучот за успешно зачувување. Контејнерот мора темелно да се измие. За стерилизација, можете да изберете кој било удобен метод:

  • во рерната;
  • во микробранова печка;
  • за двојка.

кромид прстени

Како да се готви маринадата

Рецептот е исклучително едноставен: во одредена количина течност исцедена од конзервата по загревањето, растворете го гранулиран шеќер и сол. Важно е строго да се придржувате до препорачаната сума. Откако ќе зоврие, маринадата е подготвена, тие се полни со зеленчук, претходно загреани во тегла.

Чекор по чекор краставици за готвење

Класичната верзија предвидува присуство на краставици, кромид и моркови. Но, ако сакате, може да се разликува со домати, тиквички, сладок пипер. Количината на гранулиран шеќер може да се промени во зависност од преференциите за вкус на семејството..

краставици за готвење

Кисела

Количината на сол, шеќер и оцет е претставена за контејнери со литар. За готвење ви требаат:

  • краставици - 1,3 кг;
  • моркови - 1 ЕЕЗ;
  • сол - 7 g;
  • копар, пиперки;
  • шеќер - 15 g;
  • оцет - 30 ml;
  • кромид.

Бугарија одмара

Шема за подготовка:

  1. Измијте ги краставиците, натопете во вода 2 часа.
  2. Излупете ги морковите, исечете ги на долги парчиња, големината на краставиците.
  3. Излупете ги и исечете ги прстените со кромид.
  4. На дното на чист сад, ставете гранка копар, неколку грашок пиперка, лежете краставици и моркови, префрлајќи се со кромид.
  5. Истурете ја течноста што врие во садот, оставете ја четвртина од еден час.
  6. Исцедете, зовријте, истурете повторно за истиот период на време.
  7. Варете ја маринадата од исцедената течност со истурање сол и гранулиран шеќер во неа.
  8. Истурете оцет директно во краставиците.
  9. Истурете ја зовриената маринада, затегнете го капакот и превртете го. Покријте за да остане топло.

про transparentирна тегла

Конзервирана со домати

Готвењето со домати вклучува сличен сет на компоненти користејќи количина сол, оцет и шеќер по литарски сад.

Шема за подготовка:

  1. Ставете копар и пиперки на дното на чист сад.
  2. Натопени 5 часа краставици ставаат во стерилизирани садови, менувајќи домати, сецкани моркови и кромид прстени.
  3. Истурете ја течноста што врие четвртина од час, исцедете ја, зовријте и повторно истурете ја.
  4. Исцедете ја изладената течност, сол, додадете шеќер, врие.
  5. Истурете оцет директно во зеленчукот и истурете ја зовриената маринада.
  6. Затворете го затегнато и превртете се за да се поклони.

конзервирана со домати

Солени

Начини на солење се различни, но тие се засноваат на класичната верзија. Неопходно е:

  • краставици - 1,7 кг;
  • моркови - неколку парчиња;
  • кромид - неколку парчиња;
  • копра - 2-3 гранки;
  • сол - 45 g;
  • шеќер - 65 g;
  • оцет - 55 мл.

методи на солење

Шема за подготовка:

  1. Ставете ги натопените краставици во тава, префрлувајќи ги исецканите моркови и кромид.
  2. Истурете ја наведената количина шеќер, сол, истурете оцет.
  3. Леј копар зеленчук на врвот, можете да додадете рибизла и лисја од цреша.
  4. Истурете течност на собна температура, инсталирајте преса и оставете да отстои 3-4 дена.
  5. Откако ќе истече времето, ставете го на студ.

легнете во сад

Методи на складирање на кисели заготовки

Краставиците подготвени за чување во зима се чуваат во зависност од методот на берба.. Конзервирана во тегли и херметички запечатени се чуваат во собни услови. Се препорачува да ги чувате киселите краставици во ладна и темна боја..

кисели парчиња

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака