Свекрва јазик од тиквички со доматна паста

Конзервирањето е одличен начин за зачувување на зеленчук за зимата. Ако тие се одгледуваат со свои раце, тогаш бербата на зеленчук ќе чини доста ефтино. Но, дури и ако мора да купите конзервирана храна, заштедите ќе бидат забележителни во секој случај, бидејќи во екот на сезоната на зеленчук сите потребни состојки се прилично ефтини.

Секое семејство има свои преференци на храна. Затоа, асортиманот на конзервиран зеленчук подготвен за зима во секоја куќа е индивидуален. Но, постојат рецепти што ги користи скоро секоја домаќинка. Особено добар во овој поглед, тиквички. Зеленчукот има неутрален вкус, кој ви овозможува да готвите голем број на различни јадења од него, почнувајќи од десерти до солена храна.

Еден од нив е мајка на свекрвата со доматна паста. Во различни варијации, оваа конзервирана храна е присутна во зима на масата во секоја куќа. Оваа салата од зеленчук е исто така добра затоа што може да се готви дури и кон крајот на есента, бидејќи прилично зрели тиквички се исто така погодни за тоа, а доматната паста е прилично скапа во ова време..

Оваа салата е остра како јазикот на свекрвата. Но, степенот на сериозност ја избира секоја водителка по нејзиниот вкус. За оние кои сакаат „потопло“ - лутата пиперка и лукот може да се стават повеќе, а доколку некој претпочита неутрален вкус, можете да ги земете овие зачинети состојки многу малку, само така што конзервираната храна не се влошува во зима. Направете подготовки со исто име и модар патлиџан.

Може да има многу опции за готвење за овие конзервирана храна. Промената на пропорциите и составот на состојките влијае на вкусот на готовиот производ. За да го пронајдете самиот рецепт што ќе го сакате многу години, прво ќе мора да пробате неколку различни опции.

Многу остар јазик на свекрвата

Овој рецепт е наменет за fansубителите на „огнена“ храна, содржи многу - лук, лута пиперка, доматно пире. Производи за зачувување ќе го бараат следново:

• тиквички - 2 кг;
• слатко пенкало - 300 g;
• лук со средна големина - 3 глави;
• лута пиперка - 2 парчиња;
• доматно пире - 400 g;
• шеќер - 2/3 чаша;
• рафинирано растително масло - 2/3 чаша;
• сол - 1,5 лажици;
• оцет 9% - 4 лажици.

Измешајте паста од домати и вода. Ова го правиме во тенџере во кој ќе се готви јазикот на свекрвата. Лукот го делиме на каранфилче, излупеме, го отсекуваме врвот на лутата пиперка, ги пресекуваме пиперките на половина, целосно ги отстрануваме семето, како и партициите на кои се прикачени. Готвење пиперки од bellвонче на сличен начин.

Ние ги пренесуваме сите пиперки и лук низ мелница за месо, ставете ги во тава. Тоа беше ред на тиквички. Тие треба добро да се измијат, доколку е потребно - отстранете ја кожата, отсечете ги тврдите краеви.

Младите овошја полесно се лупат и готват побрзо. Но, кај зрелиот зеленчук, вкусот е поизразен.

Традиционалната форма за тиквички во ова парче се издолжени парчиња кои изгледаат како јазици. Но, таквиот крој бара многу време. Ако не сакате да го потрошите нерационално, а естетската компонента не е важна, можете да ја исечете тиква на парчиња од која било форма. Главниот услов е дека тие мора да бидат доволно големи, но такви што тие се погодно поставени во тегла во завршена форма.

Зачинете го сосот со сол, додајте шеќер и оцет, растително масло, измешајте и доведете до вриење. Во сос што врие, ставете тиквички. Ако тие не се вклопат во тавата целосно, можете да ги поделите на серии и да ги ставите пак, чекајќи го претходниот дел од зеленчукот да се смири малку.

Работното парче се готви не повеќе од 20 минути по вриење.

Конзерви за конзервирана храна мора да бидат подготвени однапред. Тие мора да бидат стерилизирани на сув начин. Ова најдобро се прави во рерна загреана на температура од околу 150 степени. За литар и пол литар треба изложеност од 15 минути.

Подготвената салата ја пакуваме во тегли, се тркаламе херметички и се превртуваме. Кога е ладно, извадете ја конзервираната стока во подрумот или кое било друго ладно место каде што ќе се чуваат.

Банките се превртуваат за да проверат дали има протекување.

Мајка на свекрвата со сенф

Тука, покрај вообичаените акутни состојки, има и сенф, кој додава уште повеќе зачин во садот. Наменет е за оние кои се навикнати на зачинети јадења и не можат да замислат оброк без нив.

За да ја подготвите зимската жетва ќе ви требаат:

• подготвени за намалување на тиквички - 3 кг;
• сок од домати - 1,4 л;
• доматно пире - 2 лажици;
• Бугарска пиперка - 3 парчиња ;;
• лута пиперка - 3 парчиња ;;
• излупени чешниња од лук - 100 гр;
• подготвена сенф - 1 лажица;
• шеќер - 1 чаша;
• сол - 3 лажици;
• оцет 9% - 4 лажици.

Миење зеленчук. Исечете ги тиквичките на половина хоризонтално, а потоа на парчиња со дебелина од 1,5 см и должина од 10 см.

Во тенџере измешајте состојки со домати, додадете сол, додадете шеќер, истурете оцет, додадете растително масло и ставете сенф. Мелете го лукот. Ние го правиме истото со пиперките, отстранувајќи семе од нив. Ставете сè во сосот. Доведете го до вриење. Додадете ги зготвените тиквички, доведете го работното парче до вриење. Нежно измешајте, обидувајќи се да не скршите парчиња тиквички. Гответе ја мешавината на зеленчук околу 40 минути.

Во суви и стерилизирани тегли, ширете ги тиквичките и истурете го сосот на рамениците. Веднаш навивам и загревајте за еден ден.

За оние кои ја сакаат оваа салата, но не сакаат или не можат да јадат премногу зачинети јадења од здравствени причини, постои поштеда опција со умерена сериозност.

Јазикот на свекрвата е умерено остра

Requireе бара:

• тиквички - 2 кг;
• слатка пиперка - 500 гр;
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1 глава;
• шеќер - 250 гр;
• сол - 80 g;
• оцет 9% - 50 ml;
• доматно пире - 250 мл;
• вода - 0,5 л;
• по избор - зачин, кардамон, каранфилче.

Паста од домати мора да се меша со вода. Ја ставаме тавата да се загрева. Во меѓувреме, ние ги чистиме и исецкаме чешнињата лук и двата типа пиперка.

Додадете сè во тавата. Додека сосот почнува да врие, се мие, ние ги чистиме тиквичките и ги исекуваме на тенки плочи, слични на јазиците. Ние ги додаваме останатите состојки по норма. Штом сосот зоврие, ставете тиквички. Гответе го работното парче половина час. Подготвен јазик на свекрвата е спакуван во суви стерилизирани тегли.

Тие треба да се навиваат со употреба на стерилизирани капаци, да се превртат за да проверат дали има протекување и добро да се завиткаат. По еден ден, ние ги пренесуваме банките за трајно складирање во студ.

Како заклучок, уште еден рецепт во кој има многу доматно пире. Ова му дава на работното парче богат вкус на домати. Домати - корисен зеленчук, со термичка обработка, повеќето од нивните лековити материи се зачувани.

Мајка од домати на закон

Во овој рецепт има и многу топли состојки, така што садот е наменет за зачинети loversубовници.

Willе ни требаат:

• тиквички - 3 кг;
• лута пиперка - 4 парчиња ;;
• слатка пиперка - 5 парчиња;
• излупен лук - 100g;
• 1 чаша шеќер и растително масло;
• сол - 4 лажици. лажици;
• оцет 9% - 3 суп.л-патки. лажици;
• доматно пире - 900 g;
• вода - 1л.

Измешајте вода и доматно пире. Дебелиот сос треба да се вари. Растворете шеќер и сол во неа, зачинете со растително масло и оцет. Извиткајте ги чешнињата од лук и излупените пиперки преку мелница за месо. Испратете ги во тенџере. Исечете ги излупените тиквички на парчиња или мали парчиња и ставете во густ сос. Гответе го работното парче 40 минути.

Ги изложуваме подготвените лименки тиквички и ги истураме со сос. Запечатете веднаш. Конзервираната храна треба топло да се завитка 24 часа.

Заклучок

Јазикот на свекрвата е универзална зимска подготовка, која може да се подготви во која било верзија - зачинета или не толку. Но, без оглед на тоа што е, таа нема да мора да издржи долго време. Ова е вкусно јадење, топло и ладно, пред се јаде.