Топ 10 чекор-по-чекор рецепти за грицки од тиквички за зимскиот „мајчински јазик“ со доматно пире

Loversубителите на зеленчук бараат рецепти кои ќе им се допаднат на целото семејство. Изменете ги постојните, на крајот добијте вкусно и здраво јадење. Да се ​​направи тиквички „мајчино јазик“ е популарен начин за користење на овој зеленчук.

Нема оцет

Во такви јадења, треба да додадете состојки кои ќе помогнат да се зачува производот во зима. Инаку, закуската ќе трае само неколку месеци..

Компоненти:

• тиквички - 4-5 парчиња;
• слатка пиперка - 2 парчиња;
• лута пиперка - по вкус;
• лук - 4-5 чешниња;
• доматно пире - 250 милиграми;
• сол - 2 лажици;
• масло - 0,5 чаши;
• вода - 0,5 литри;
• шеќер - 1 лажица;
• зачини.

Главната состојка се сече на тенки плочи, излупените семиња се сечат на коцки. Топла пиперка - во кругови. Тестенините се мешаат со вода, гасот е вклучен, се шират шеќер, лук, горчлив пипер, се посолува заготовка. Тие даваат време да зоврие, додаваат сецкани тиквички, се вари 25-30 минути. Пред крајот на готвењето, зачините се додаваат, се варат и се пакуваат во тегли. Тркалајте, исчистете под карираната.

Со доматно пире

Кога нема свежи домати при рака, тие се заменуваат со сок од домати, а тестенините се исто така погодни. Лесно е да се направи закуска, а вкусот останува скоро непроменет..

Компоненти:

• тиквички - 3 килограми;
• слатка пиперка - 0,5 килограми;
• лута пиперка - 0,2 килограми;
• лук - 2 глави;
• паста - 250 милилитри, сок од домати - 750 милилитри;
• оцет 9% - 50 милилитри;
• сол - 80 грама;
• шеќер - 100 грама;
• растително масло - 150 милилитри;
• вода (ако се користи паста од домати) - 0,5 литри;

Прво, подгответе ја главната состојка. Се сече со шипки, отстранувајќи семе. Пастата се меша со вода (ако се користи), се остава да се вари на шпоретот. Додадете сецкан лук. Во исто време, слатката пиперка се готви, кршејќи ја во состојба на пире. Истурете до врела забива, оставете да зоврие. Сол, истурете шеќер и додадете масло. Комбинирајте со тиквички и оцет. Затворете и измачувајте 30 минути. Кога сте подготвени, превртете ги во стерилни садови.

Со бибер

Можете да готвите според овој рецепт во неограничени количини. А вкусна и здрава закуска е направена лесна.

Компоненти:

• 3 килограми тиква;
• 3 слатки и горчливи пиперки;
• сок од домати - 1,5 литри;
• доматно пире - 2 лажици;
• лук - 100 грама;
• сенф - 2 лажици;
• гранулиран шеќер - 1 чаша;
• сол - 3 лажици;
• сончогледово масло - 200 милиграми;
• 9% оцет - 4 лажици.

Мијат тиквички, исечени на чинии дебели 1,5 см. Должина не повеќе од 10 сантиметри. Во садот комбинирајте ги сите компоненти освен бибер и лук.

Додека работното парче се загрева, подгответе ги пиперките и лукот, кои се исецнуваат по случаен избор.

Потоа го фиксираат на загреаната маса. Тие даваат можност да зоврие. Додадете тиквички, оставете го повторно да зоврие. Чувајте 35-45 минути без да додадете оган. Откако работното парче ќе биде готово, топла се прелива и навива.

Кавијар од тиквички „Јазик на свекрвата“

Многу вкусна готова чинија, лижете ги прстите. И ќе потрае доста време за готвење.

Компоненти:

• 3 килограми тиква;
• 3 парчиња слатка пиперка;
• 1 лута пиперка;
• лук - 100 грама;
• 250 милилитри растително масло;
• 0,5 литри сок од домати или 1 килограм сецкан домат;
• 2 лажици сол и гранулиран шеќер;
• 100 милилитри маса оцет;

Тиквички отстрани семиња и кора, ситно исечена на парчиња. Подготвените состојки се земјата на кој било удобен начин. Сол, истурете гранулиран шеќер, лук и истурете паста од домати, маса оцет и масло. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и вриете 40 минути. Спакувани во подготвени контејнери.

Рецепт од моркови

Додавањето зеленчук во садот ќе помогне да се направи вкусен и здрав..

Компоненти:

• 3 килограми тиквички подготвени за сечење;
• 3 големи моркови;
• 2 горчливи пиперки;
• 100 грама лук;
• 500-700 милилитри сок од домати;
• 1 чаша сончогледово масло;
• 250 грама гранулиран шеќер;
• 9% оцет - 0,5 чаши;
• 2 лажици сол.

Тиквички се сече на тенки парчиња со правоаголна форма, секоја од 10-15 сантиметри. Дебелината на парчиња сквош не е повеќе од 5 милиметри. Исецка лук и пиперки со мелница за месо. Маслото се загрева во тава, рендан морков се пробива во него 5 минути.

Додадете сок од домат, сол и истурете шеќер. Масата се меша и се остава да зоврие. Комбинирајте со тиквички и изопачена смеса. Повторно оставете да зоврие и врие 45 минути. Оцет се истура пред да заврши готвењето. Зачувувањето е многу едноставно, а вкусот е одличен.

Салата од тиквички и модар патлиџан

Убителите на горчливите често комбинираат неколку зеленчуци со лута пиперка. Апетитот излегува вкусно, ова јадење ги изненадува гостите и пријателите.

Компоненти:

• 1,5 килограми тиквички;
• 1,5 килограм модар патлиџан;
• 1,5 килограми домати;
• 1 килограм bellвонче пиперка;
• 100 грама лук;
• 3-4 парчиња врела пиперка;
• 0,5 чаши шеќер;
• 1 чаша масло;
• 2 лажици сол;
• 1 чаша оцет 9%.

Модар патлиџан прво се готви. Тие се исечени на тенки парчиња и солени, оставени 3 часа, за да се намали горчината. Тиквички, исто така, се сече по должината на зеленчукот на парчиња. Ако тие се многу долги, исечете ги на половина. Пиперките исечени на тенки ленти.

Мелете ги доматите со лук и лута пиперка на кој било удобен начин. Поставете на шпоретот, сол и посипете гранулиран шеќер.

Кога смесата ќе зоврие, додајте „јазици“ од тиквички. Гответе 45-50 минути, додека не се готви зеленчукот. Подготвените модри патлиџани се мијат со вода и се бришат со хартиена крпа. Пржете до златно во тава и лежете во слоеви во тегли. Прво модар патлиџан, а потоа зготвена маса. Слоевите се повторуваат 2-3 пати. По завршувањето, навивам. Зачувувањето на овој начин ќе зачува повеќе корисни својства на зеленчукот.

Со лук

Не секој прави грицки со лук по ваш вкус. Но, вкусот на некои јадења се менува на подобро, ако користите зеленчук. „Јазик на свекрвата“ - вкусен додаток на главниот тек во зима.

Компоненти:

• 1 килограм тиква;
• 1 килограм домати;
• 3-4 пиперки;
• 1 подот од лута пиперка;
• 2-3 глави лук;
• 100 грама шеќер;
• 2 лажици сол;
• 0,5 чаши 9% оцет;
• 1 чаша масло.

Чекор по чекор:

Чекор 1. Подготовка на главната состојка. Измијте зеленчук, исечете ги на парчиња. Доколку е потребно, исечете ги на половина.

Чекор 2. Основа. Домати со пиперки и лук се сецкаат со помош на мелница за месо. Сол, истурете шеќер и истурете во сончогледово масло. Тие оставаат да зоврие.

Чекор 3. Измешајте ги состојките. Исечен зеленчук се додава во зовриениот состав. Покријте и подмачкајте 35-40 минути.

Чекор 4. Завршување. Пред да го исклучите огнот, истурете оцет. Тие оставаат да зоврие и се спакува на банките.

Лечо

Честопати овој мезе го готвиме дома. Опцијата за готвење со тиквички не е инфериорен во однос на другите.

Компоненти:

• 3 килограми тиква;
• 2 килограми домат;
• 0,5 килограми слатка пиперка;
• 1 чаша масло;
• 0,5 килограми кромид;
• 0,5 килограми моркови;
• 1 чаша шеќер
• 1-2 лажици сол;
• 100 грама лук;
• 1 чаша маса оцет;
• црн пипер по вкус.

Главната состојка се сече на коцки со иста големина. Домати без кожата се мелат на кој било пригоден начин. Излупени пиперки исечени на ленти. Загрејте го маслото на шпоретот, додајте го кромидот исечен и рендан морков.

Сите се пржат додека не се појави златна нијанса. Доматите се истураат во пржениот зеленчук, солени, попрскани со гранулиран шеќер и црн пипер. Тие даваат можност да зоврие и да додадете сецкан лук. Откако ќе зоврие ставете ја пиперката и подготвената тиквичка. Чувајте на оган 35-40 минути. Непосредно пред крајот на готвењето додадете оцет.

Кисела

Многу зимски празни места ги воодушевуваат сопствениците во студениот дел од годината. Не е исклучок и кисела зеленчук.

Компоненти:

• 2 килограми тиквички;
• 1 килограм домати;
• 2 слатки пиперки;
• 1-2 горчливи пиперки;
• 100 грама лук;
• 250 милилитри масло;
• 1 лажица сол;
• 1 чаша шеќер
• 1 чаша 6% оцет.

Главната состојка се сече на чинии. Домати, пиперки пресврт, вклучете го огнот. Чекајќи масата да зоврие, истурете масло, сол, истурете шеќер. Откако повторно ќе зоврие, се додава главната состојка и слатката пиперка, кои се сечат по случаен избор. Чорба за 45 минути. Оцет се додава кога ќе останат неколку минути до крајот. Тие даваат можност да зоврие, да се стави во лименки, да се тркалаат. Овој вртеж се чува цела зима.

Рецепт за готвење

Овој метод ја поедноставува работата на домаќинките. Конзерви за запечатување е лесно.

Компоненти:

• 3 килограми тиквички;
• 1,5 литри сок од домати;
• 3 парчиња бугарска и лута пиперка;
• 100 грама лук;
• 3 лажици сол;
• 1 лажица шеќер;

Тиквички сечат по нивно дискреционо право: кругови или „јазици“. Излупените пиперки се мелени со мелница за месо. Сокот од домати се става во микробранова печка. Поставете го режимот на "супа", оставете ја масата да зоврие, сол, истурете шеќер. Кога сè ќе се раствори, раширете го зеленчукот. Ставете го во режимот "Исцрпување" 90 минути. По завршувањето, се тркалаат во лименки.

Правила за чување празни места

Правилното складирање на работното парче води до фактот дека производот е совршено зачуван до крајот на зимата. Формулацијата мора да се следи, стерилизирани тегли и капаци. Исто така чувајте во посебна просторија. Оптимална влажност - 80%, температура не пониска од 0 ⁰С и не поголема од +15 .С. Правилно готвениот мезе, „јазик на свекрвата“ од тиквички, ќе ги воодушеви сите домаќинства.