Какви услови мора да се почитуваат за чување моркови и цвекло за зима во подрумот со торби?

Запознајте ја убавината од портокал

Сеење моркови (латински: Daucus carota subsp. Sativus) е биенална фабрика, подвидови на видот е див морков. Обично, во секојдневниот живот, со зборот „моркови“ ние значи точно семе од морков. Сакајте ја за голема, месести, сочни, портокалови култури.

Денес сите го знаат тоа моркови - здрав зеленчук, вистински склад на витамини и хранливи материи што им се потребни на луѓето. Морковите се користат и за готвење садови и сокови, за сите видови маски за лице и многу повеќе. Womenените од целиот свет разменуваат рецепти со моркови. Покрај тоа, луѓето кои јадат моркови целиот свој живот живеат долго.

Витаминот А, кој се наоѓа во моркови во количини, е важен за здравјето на очите. Морковите имаат позитивен ефект врз имунитетот, помага при дијабетес, го нормализира метаболизмот во организмот, помага во елиминирање на токсините и токсините, ја подобрува работата на срцето, се бори против анемијата и спречува формирање на тумори.

За прв пат, морковите се споменуваат околу 2 илјади години пред нашата ера. Татковината на главните сорти на коренови култури е Авганистан и брегот на Медитеранот. Претходно, морковите не се одгледуваа за јадење, туку за миризливи лисја и семиња. Во моментов, околу 60 видови на ова корисно растение се познати низ целиот свет, од Европа и Америка до Нов Зеланд и Австралија..

Како да изберете разновидност и да ја одредите соодветноста на зеленчук?

Изберете соодветен вид морков за складирање. Разгледани се најдобрите сорти на моркови за чување за зима:

• Шанса.
• Манго Ф1.
• Нандрин Ф1.
• Нант 4.
• Нерац Ф1.
• Розал.
• Тајфун.
• Невис Ф1.
• Кирано.
• Монанта.
• Неспоредлив.
• Самсон.
• Валерија.
• Грибовчанин Ф1.
• Шантане.
• Лосиностровска.
• Канада Ф1.
• Витамин.
• Нантеска и други.

Сите тие се сорти на средно созревање и доцна зрее, имаат долготраен конусен облик и тврдо месо. Раните сорти на созревање најдобро се користат за салати и за солење зелка, или јадат суровини веднаш откако ќе се ископаат од земја - не можат да издржат месеци на чување.

ВАНО! Моркови од класична форма - издолжен конус, обично повеќе летаргичен и цврст за зимско складирање. И сорти со специјално скратени култури од корен ќе исчезнат најбрзо во подрумот.

Како што советуваат градинарите морковите собрани на возраст од 100-110 дена најдобро се чуваат. Меѓутоа, дури и ако сортата беше избрана разумно и погодна за зимско складирање, растечките услови во зима може да влијаат врз интегритетот и свежината на морковите во подрумот..

Најкритично ќе биде: лошиот вид почва, обилно наводнување, особено малку пред бербата или примена на голема количина азотни ѓубрива.

Запомнете дека умереноста е најдобриот совет при одгледување зеленчук за зимско складирање..

За визуелна инспекција, морковите треба да бидат:

1. прилично зрела, светла портокалова, силна на допир;
2. немате знаци на гниење, болести и други недостатоци (на пример, морков со перфориран од мечка или изрежан морков не треба да се чува);
3. не премногу сочни и нежни, бидејќи колку е потешко морковот, толку подобро ќе остане.

Витамински нетешки оценки, за да избегнете расипување, јадете прво.

Трето, бербата моркови за складирање треба да се случи во суво, добро време. И една недела пред бербата, треба да престанете да наводнувате.

Може ли да заминам во подрумот и колку е најдобро?

Пред морковите, морковите се чуваа внатре визби. Сепак, тогаш немаше пластични кеси. Денес, многу занаетчии чуваат моркови во големи пакувања во нивните подруми., Се разбира, почитување на одредени правила, бидејќи подрумот е доста влажна, а тоа се заканува на складирање на моркови.

Се разбира, во услови на големи градови, складирањето во подрумот е скоро невозможно, така што овој начин на складирање за оние среќници кои имаат подрум или под земја.

Карактеристики

Меѓу предностите на складирање во пакети се следниве:

• леснотија на положување (во песок, на пример, многу е потешко да се постават моркови за зима);
• можете да ја поделите жетвата на делови и да земете со себе една кеса кога ќе дојдете во подрумот;
• кеси со моркови може да се транспортираат и транспортираат, за разлика од тешките кутии со песок.

Конс:

1. Важно е да се следат нивото на температура и влажност во просторијата. Зголемувањето на температурата дури и за неколку степени може да го прекине „биолошкото спиење“ на морковите, а ќе започне да никне, ќе се вади или боли.
2. Со такво складирање, инфекцијата со бело гниење или склеротинија е поголема.

Подготовка

За да се подготвите за складирање, мора да имате нож, пластични кеси, подрум, чисти здрави моркови. Исто така, за да се елиминира влагата, можеби ќе треба мов, пепел, весници, вар.

Како да се чува во пластични кеси во подземјето?

Како да се чува во кеси?

Во вакуум

1. Измијте моркови од земја и издвојте примероци испукани и други недостатоци.
2. Пакувајте ги во вакуумски кеси, извадете го воздухот.

Со овој метод, морковите нема да се чуваат долго - неколку недели, бидејќи е жива и треба да дише. Ако морковите се исецкаат и термички обработени, тогаш во вакуумски кеси ќе се сочуваат многу подобро.

Во целофан

• Измијте или не мијте ги собраните моркови?

  Подобро е да не се мијат морковите, така што на површината на измиените моркови останува тенок заштитен слој на земјата, што ќе помогне коренот да биде свеж подолг.

• Врвови.

  Некои сорти на лисја се слаби и лесно можете да ги скршите со рацете. Ако имате разновидност со моќни, грмушки врвови, треба внимателно да се исечете со нож. И во првиот и во вториот случај, обидете се да не ја допирате самата коренот. Препорачливо е да не се раскинувате, туку како да ги извртувате врвовите, оставајќи го врвот.

• Сушење.

  Нашиот зеленчук од портокалови корени треба сушење. Мора да се произведува неколку часа пред пакувањето. Изберете место во сенка на дрвјата на свеж воздух, по можност во ветровито време. Во исто време, 1-2 дена пред складирање, морковите треба да се оладат на температура од околу 0 ° С.

• Подготовка на место за складирање.

  Вашата визба мора да ги задоволи следниве услови - мора да биде сува и мора да се одржува на температура од + 4 ... + 12 степени и влажност од 90-95%. Потопла просторија не е погодна за складирање: влагата ќе испари од морковите, а коренските култури ќе брчки и згаснат. Прочитајте за тоа како да ги чувате морковите во топол подрум. овој напис.

  ВАНО! Температурниот режим во просторијата не треба да варира многу. Доколку е потребно, можете пред-дезинфицирање на складиштето и фиоките со вар или бакар сулфат..
• Подредување на коренови култури.

  Ние ги отфрламе морковите со какви било недостатоци. Расипани моркови може да се користат за мариноване зелка.

• Ставаме во сад за складирање.

  Можете да изберете која било големина на торба - редовно пакување храна, вреќа од 10 кг шеќер или големи пластични кеси од 30-35 кг (повеќе за тоа како да ги чувате морковите во кесички со шеќер, се вели овде) Главната работа е дека торбата не може да се врзува, во спротивно планираната загуба на зеленчук наместо 3-5% ќе биде 100% во рок од 15 дена. Во отворената кеса се одржува саканата влажност.

Морковите испуштаат јаглерод диоксид за време на складирањето. Во отворените кеси, малку се акумулира, и го спречува развојот на болести. Сепак, во врзаните кеси, неговата концентрација ќе биде висока и морковите ќе се влошат.

Можете исто така да научите како да чувате моркови во пластични кеси во ова видео:

Со цвекло

1. Сортирајте моркови и цвекло.
2. Измијте и исушете.
3. Лежете половина торба моркови, половина репка.
4. Пакети без врзување да се приближуваат едни до други.

Можни проблеми

1. Појавата на гниење од прекумерна влага. Ова може да се спречи ако при положување моркови, натопете ги двата краја од него во пепел. Исто така, покрај отворената кеса исполнета со моркови, можете да ставите нешто што апсорбира влага - вар, весници, мов.
2. Вие нема да можете да поминете низ содржината на голема торба за да барате расипани моркови. За да го решите овој проблем, првично не засадувајте коренови култури во премногу големи пакувања. Подобро ако се транспарентни..

Ние ви дадовме едноставни упатства за да испробате ваков нов и модерен начин на чување како складирање во пластични кеси, вклучително и вакуум. Со цел да уживате во одгледување, собрани и складирани моркови сами во зима, мора да ги следите овие правила. Впрочем сопствените моркови не можат да се споредуваат со продавницата. Чувајте го здравиот овој здрав и вкусен зеленчук.