Како да се исуши берберис дома

Сушената берберис е здрав плод на семејството Барбери. Денес, постојат повеќе од 300 сорти на растенија кои растат во скоро во какви било услови. Сушените бобинки од овошни грмушки се популарни не само во подготовката на здрави инфузии, туку редовно се користат и при готвењето.

Бургундското овошје на грмушката има издолжена-овална форма, кисело-сладок по вкус. Комоти, сокови, желе се готват од сушено берберис, а се користат како зачин за подготовка на многу јадења. Фабриката има лековити својства - помага во спречување и лекување на многу болести.

Сушењето вкусна бобинки е доволно лесно. Но, за да се зачуваат сите придобивки на овошјето, неопходно е да се знае правилната технологија за процеси.

Корисни својства на сушената берберис

Сушената берберис е богата со витамини и минерали. Плодовите на грмушката се широко користени во народната медицина. Тие се особено ефикасни во третманот на настинки и вирусни заболувања..

Составот на бобинки содржи вредна и многу ретка алкалоидна берберин, која е активна во борбата против патогената микрофлора. За да се постигне терапевтски ефект и да не му наштети на здравјето, важно е да се знае точната доза на берберин. Незрели плодови содржат многу повеќе отколку што созреваат целосно.

Ако овошјето треба да се исуши, по целосно сушење, концентрацијата на берберин ќе биде значително помала. Затоа, за сушење, можете да користите незрели плодови, но со претпазливост.

Но, берберис е богата не само со берберис. Грмушките се користат за лекување на многу заболувања на разни органи и системи..

1. Гастроинтестиналниот тракт. Сушената берберис содржи пектин, што го забрзува метаболизмот. Употребата на овошје помага да се вари храната побрзо. Инфузии од сушен Бери решаваат запек и нарушувања на цревата.
2. Болести на црниот дроб и жолчниот меур. Бобинки имаат благ холеретски ефект, го подобруваат функционирањето на жолчното кесе и црниот дроб. Систематската употреба на сушена берберис помага во намалување на ризикот од камења, помага да се избегнат други заболувања на црниот дроб..
3. Превенција на карцином. Сушените берберис се богати со антиоксиданти кои ги спречуваат клетките на ракот.
4. Имајте ефект на подмладување.
5. Помогне во третманот на настинки и вирусни инфекции. Сушената берберис содржи не само корисна берберис, туку и витамин и минерален комплекс што ја зголемува одбраната на организмот и го спречува развојот на патогена микрофлора. За време на настинка, сувото овошје од берберис ги елиминира симптомите.
6. Плодовите на грмушката имаат антипиретичен ефект, го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем.
7. Има смирувачки ефект. Сушената берберис има корисен ефект врз нервниот систем, добро расположение. Има тоник ефект врз целото тело. Врз основа на сушената берберис, се ослободуваат лекови за ментални нарушувања.
8. Има диуретично дејство. Редовната употреба помага да се отстрани отокот, да се отстрани вишокот на течност од телото. Тоа е одлична профилакса при третман на циститис, уретритис и други генитоуринарни заболувања.
9. Отстранува токсините од телото. Пектинот помага не само да се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, туку и да се отстранат токсините и штетните соединенија од телото. Научниците забележаа дека сушените бобинки се во можност да отстранат тешки метали, сол и други елементи штетни за организмот..

Сушената берберис има доста корисни својства кои имаат корисен ефект врз целото тело..

Неодамна, уште една докажана ефективност на сушената берберис - губење на тежината. Благодарение на својствата за чистење на токсините и токсините, земањето бобинки помага да се отстранат неколку екстра килограми. Но, ефективноста на земање сушена берберис ќе биде многу поголема ако ја користите во комбинација со соодветна исхрана и редовно вежбање.

За да го постигнете посакуваниот резултат во губење на тежината, мора правилно да ги искористите плодовите. Ако користите свежо - тие ќе го стимулираат апетитот. Но, ако подготвувате чај или инфузија врз основа на сушено берберис, може значително да ја намалите желбата да имате закуска.

Како да се исуши берберис дома

Правилно сушено овошје може да ја задржи максималната количина на корисни својства. Но, пред да започнете со процесот, треба да се запознаете со некои нијанси:

1. Соберете само зрели плодови. Незрелите бобинки содржат многу берберин. Пред бербата, утврдете го времето на целосно зреење. Во секој регион, овој период може да има разлики. Се разбира, ќе има помалку берберин во сушените бобинки, но сепак е подобро да се избере зрело овошје за сушење.
2. Важно е да ги сортирате собраните култури од грмушките, да ги исфрлите скапаните и расипани бобинки.
3. По внимателен избор, плодовите се натопени 2 часа во чиста вода, добро се мијат.
4. Чистите бобинки се поставени на хартиена крпа што апсорбира преостаната влага.

По завршувањето на сите манипулации, можете да продолжите со процесот на сушење..

Правилно исушената берберис треба да изгледа на фотографијата.

Како да се исуши берберис во воздухот

Аеро сушење на берберис вклучува сушење на плодовите на грмушката на природен начин. За правилно извршување на процесот, ќе ви требаат неколку чекори.

1. Соберете зрели плодови, исплакнете добро.
2. Ставете ги бобинките на хартиена крпа.
3. Наредете ги плодовите во 1 слој на чиста крпа, покријте ги со газа.

Подобро е да ги исушите бобинките на свеж воздух и да бидете сигурни дека тие не се изложени на сончева светлина. Не заборавајте за редовно вртење, така што сушењето е униформа.

Како да се исушат берберис во рерната

Takeе биде потребно многу помалку време за да се заврши овој процес. Главната работа е да се набудува точната температура. Процесот вклучува неколку чекори..

1. Загрејте ја рерната на 50 степени.
2. Ставете сад за печење со овошје.
3. Откако ќе го извадите сокот од овошје, зголемете ја температурата на 60 степени.
4. Измешајте ги бобинките во процесот.

По 2,5 часа, бобинки ќе бидат целосно подготвени. Понекогаш сушењето трае подолго. Во повеќето случаи, времетраењето на процесот зависи од рерната..

Како да се исушат берберис во фен

Овој метод на сушење е многу сличен на претходниот. Пред да започнете со процесот, исто така е важно да изберете добри бобинки, исплакнете под проточна вода.

На почетокот на сушењето, треба да ја поставите температурата на не повисока од 50 степени, по 3 часа загревањето може да се зголеми на 60 степени. Процесот завршува само кога бобинки имаат сјаен сјај, кога се компресира, сокот престанува да се истакнува.

Каде да додадете суво берберис

Сушената берберис широко се користи за подготовка на инфузии, чај, што редовно се користи како зачин во готвењето.

Едно од најчестите јадења е узбекистанскиот пилаф. Благодарение на исушената берберис дека оризот е зачинет и вкусен, за што е многу популарен не само во Узбекистан. Многу домаќинки се обидуваат да готват ваков пилаф. Вкусни компоти се подготвуваат и од сушената берберис. Како десерт користете чоколадо засновано на сушена берберис и ореви.

Содржина на калории на сушени бобинки од берберис

Сушената берберис е нискокалоричен производ. Како дел нема маснотии, протеини, има мала количина јаглени хидрати. На 100 гр сушен производ, само 152 kcal.

Вреди да се напомене дека Бери е многу богата со следниве компоненти:

• витамини А, Б, Ц;
• бета-каротин;
• магнезиум
• цинк;
• бакар
• калциум
• калиум;
• железо.

Содржи фруктоза, колумбамин, пектин, палмитин, итрорицин, берберин. Вреди да се напомене содржината на природни киселини: лимонска, забен камен и малична.

Контраиндикации

И покрај фактот дека берберис има доста корисни својства, ваквите бобинки не се корисни за секого. Сушените берберис содржат многу биолошки активни елементи кои имаат корист на организмот само во вистинската доза..

Ако некое лице нема здравствени проблеми, овошјето може да се конзумира. И ако има дефекти во телото, неопходно е да се консултирате со квалификуван специјалист.

Со посебна грижа треба да јадат луѓе кои страдаат од цревни заболувања. Како што споменавме, сушената берберис има лаксативно дејство, затоа, луѓето кои имаат сериозни заболувања на црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт, употребата на бобинки треба да се одложи. Со плодовите на сушената берберис треба да бидат внимателни бремени, доилки и деца под 12 години.

Услови и услови за складирање

Сушеното овошје може да се чува подолго време. Но, само правилно сушените бобинки подлежат на долгорочно чување..

Особено внимание треба да се посвети на садот во кој ќе се чуваат плодовите. Треба да биде целосно суво. Во спротивно, работното парче може да стане мувлосано. Не заборавајте за херметички затворениот капак - безбедноста на аромата зависи од ова.

Заклучок

Сушената берберис е одличен избор за оние кои сакаат да го подобрат своето здравје. Но, пред да започнете со употреба, треба да се запознаете со контраиндикациите. Сушењето на бобинки дома е многу лесно. Главното правило е да се усогласат со технологијата на процеси. Особено внимание треба да се посвети на подготовка и наплата. Правилно подготвените овошја ќе ги задржат сите корисни својства и прекрасна арома..