Придобивките и штетите на исушената папаја

Сушената папаја е невообичаено суво овошје, поседува не само пријатен вкус, туку и значителни придобивки. За да ги цениме својствата на добрите, неопходно е да се проучи составот на суво овошје и неговиот ефект врз организмот.

Состав на Сушен Папаја

Свежите овошја од папаја не ги задржуваат своите корисни својства долго, па тропското овошје често се бере за долгорочно складирање. Најпопуларен е овошјето за сушење, во тој случај папаја задржува максимум вредни материи. Можете да готвите сушено овошје дома, но папаја често се наоѓа на пазарите и во супермаркетите, може да се продава во форма на мали и големи коцки или долги шипки, во запечатени садови или по тежина.

Составот на сушена папаја е сличен на свежо тропско овошје. Сепак, постојат важни разлики, некои компоненти во сувото овошје се претставени во големи количини, додека содржината на други е малку намалена.

• Влакна во составот на производот ви овозможува да добиете околу 10% од вообичаеното дневно внесување на диетални влакна, ако јадете околу 50 гр суво овошје истовремено. Диететски влакна не само што позитивно влијаат на цревната подвижност, туку и го подобруваат составот на крвта, го намалуваат холестеролот и гликозата.
• Сувото овошје содржи витамин А, важно е првенствено за видот, бидејќи одговара на производство на специјален пигмент на мрежницата. Покрај тоа, витамин А произведува црвени крвни зрнца, кои се неопходни за имунолошкиот систем да работи добро..
• Во исушената папаја се чува голем број на каротеноиди - како и кај секое овошје со црвена, портокалова или жолта боја. Бета-криптоксантин, супстанција која го зајакнува видот и спречува катаракта, е особено присутна кај сушено овошје. Исто така, каротеноидите во папаја служат како добра профилакса на кардиоваскуларни заболувања и се многу корисни во предиспозиција за срцеви заболувања..
• Сушеното овошје е богат извор на јаглени хидрати. Само 1 стандардна порција суво овошје содржи околу 15 g на оваа супстанца, а со тоа, производот станува одличен додаток на урамнотежена дневна исхрана.

Покрај наведените компоненти, витамини Б5 и Б9, Е и К се присутни во сушени или сушени папаја, кои се особено корисни за нормално функционирање на нервниот систем и мозокот. Составот на производот вклучува биофлавоноиди и антиоксиданти, важни ензими и аминокиселини за здравјето на луѓето..

Што се однесува до витаминот Ц, неговото присуство во сушено овошје е занемарливо. Кога се суши, аскорбинската киселина претежно се распаѓа и повеќе не може да го надомести поголемиот дел од дневната норма на супстанцијата.

Елементите во трагови во сушеното овошје се многу помалку зачувани отколку кај свежите овошја на растението. Сепак, парчињата сушено овошје се уште се богати со магнезиум, бакар и калиум, корисни за работата на срцето, крвните садови и бубрезите.

Корисни својства на исушената папаја и сушена

Невообичаено по изглед и пријатно по вкус сувото овошје често се смета за лесна закуска, што не носи посебни придобивки за организмот. Меѓутоа, во случај на папаја, оваа изјава е фундаментално погрешна - дури и во сушена форма, овошјето продолжува да биде многу вредно за здравјето на луѓето.

• Поради високата содржина на каротеноиди и антиоксиданти во неговиот состав, сушената папаја е производ кој ефикасно го зајакнува имунолошкиот систем. Сушеното овошје не само што ја зголемува отпорноста на телото на настинки и вирусни инфекции, туку има и анти-канцер ефект. Папаја спречува ширење на слободни радикали во организмот и штити од појава на карцином.
• Со редовна употреба, папаја има ефект на чистење на организмот, помага во отстранување на токсични материи и го спречува развојот на алергиски реакции. Сувото овошје содржи биофлавоноиди кои ги следат промените во телото и ја активираат одбраната за борба против какви било болести од надворешна и внатрешна природа..
• Плодот спречува појава на недостаток на витамин и анемија, дури и кога се суши, сепак содржи голема количина на витамини. Корисно е да се консумира суво овошје во есен, зима и пролет - во оние периоди кога потребата за витамини е особено изразена, а достапноста на свежо овошје е нагло намалена.
• Сувиот производ помага во борбата против запек и акумулација на токсини во организмот. Влакна во составот на суво овошје ја подобрува цревната подвижност и промовира навремено повлекување на вишокот материи. Покрај тоа, диеталните влакна во производот го регулираат составот на крвта - го намалуваат нивото на лошиот холестерол и спречуваат зголемување на гликозата.
• Јадењето суво овошје е добро за слабите варења. Сушената папаја ги задржува дигестивните ензими и им помага на желудникот, црниот дроб и панкреасот. Апсорпцијата на протеини, масти и скроб за време на неговата употреба е побрза и подобра, поради што телото може да добие максимум вредни материи од влезната храна.
• Поради присуството на калиум и магнезиум во составот, сувото овошје помага во борбата против подпухналост и го штити срцевиот систем и бубрезите од развој на заболувања. Ако редовно консумирате вкусни сушени или сушени парчиња овошје, тогаш вишокот на течност ќе престане да се акумулира во организмот, метаболизмот во ткивата ќе се подобри, ќе се врати енергијата и благосостојбата.
• Сушен Папаја е енергично вреден производ. Поради високата содржина на јаглени хидрати, сувото овошје совршено ја надополнува јачината и ги зголемува човечките перформанси. Добро е да се користи производ за подобрување на расположението, има корисен ефект врз меморијата и функцијата на мозокот..

Придобивките од исушената папаја за жени се изразуваат во фактот дека производот помага да се грижи за надворешната убавина и младост. Сушеното тропско овошје придонесува за брзо обновување на епидермалните клетки, помага во борбата против раните брчки и знаците на опашка. Кога користите суво овошје, кожата станува помека и еластична, производството на поткожни маснотии се нормализира, а проблемот со акни и осип на акни исчезнува. За време на менопаузата или за време на менструацијата, сувото овошје придонесува за хормоналниот систем и ја штити жената од губење на силата и ненадејните промени во расположението.

За мажите, уникатниот имот на папаја е од особена вредност - сувото овошје му помага на телото да произведе аргинин. Оваа супстанца е многу важна за репродуктивниот систем - таа е одговорна за производство на машки хормони, ја зголемува издржливоста и го подобрува здравјето. Аргининот исто така го подобрува квалитетот на генетскиот материјал кај мажите и ги зголемува шансите за зачнување на здраво бебе.

Ако внимателно ги земете предвид составот и вредните својства на сушеното тропско овошје, станува очигледно дека сушените овошја од папаја не се помалку здрави од свежите овошја.

Како да се исуши папаја

Сушеното тропско овошје се наоѓа во многу продавници, но сепак не е најчестата деликатес на пазарот. Покрај тоа, производителите често го нудат во мешавини со други сушено овошје, додека купувачот сака да го проба папаја. Во такви случаи, можете сами да подготвите третирање во вашата кујна - за ова ќе ви требаат неколку состојки.

Најчестиот рецепт за папаја сугерира прво вриење на парчиња тропско овошје во сладок сируп, а потоа и сушење. Калориската содржина на сушено овошје од папаја се зголемува, но вкусот е подобрен.

Процесот на готвење е како што следува:

• Папаја се чисти од густа мазна кора и темни семиња се отстрануваат од пулпата, а потоа овошјето се сече на коцки или тенки ленти - по желба;
• стандарден сладок сируп се става на шпоретот да се готви - 500 мл вода мора да се меша со 500 гр шеќер;
• кога водата врие, огнот под тавата е малку намален, а подготвените парчиња папаја се спуштаат во сирупот;
• смесата се готви 5 минути, по што се отстранува од шпоретот и се остава целосно да се излади;
• после тоа, тавата повторно се става на оган и откако ќе зоврие, папаја се вари уште 5 минути.

Свеж лимон без семе се додава во готовиот сируп, се сече на тенки парчиња, а потоа оставете ја смесата целосно да се олади.

Во втор чекор за готвење, папаја директно се суши. За да го направите ова, ставете ги парчињата варени во сируп на жица решетка или цедилка и малку исушете во воздух. Потоа, работното парче е поставено на скара на специјален фен, температурата е поставена на 45-50 ° C, а папаја се остава да се исуши следните 7-8 часа. Во отсуство на фен, можете да користите конвенционална печка, но температурата треба да се постави на најниска можна температура, и препорачливо е да ја оставите вратата од рерната да се запали.

Покрај вообичаеното сушење парчиња овошје во рерната или фенот, можете да прибегнете и кон исушена папаја. Во овој случај, работното парче е поставено во тенок слој на рамна површина и се остава во воздухот додека не испари скоро целата влага од парчињата. Да се ​​спроведе сушење дома е доста реално, но треба да запомните дека процесот трае неколку дена. Покрај тоа, неопходно е да се исуши овошјето во воздухот со многу мала влажност и добра вентилација, во спротивно производот ќе почне да изгние и да се обликува.

Можно е да се исуши или венее овошје без претходно да се врие во шеќерен сируп. Меѓутоа, во овој случај, сувото овошје значително ќе се разликува по изгледот од фотографијата на исушената папаја, како по правило, се подготвува продавница за третирање со употреба на сируп.

Апликација за готвење

Сувото овошје од папаја може да се подготви дома или да се купи во продавницата за да консумирате вкусни и здрави парчиња овошје како лесна закуска. Сепак, кулинарската употреба на исушената папаја е многу поширока - деликатесот се користи во широк спектар на јадења.

• Сушеното овошје може да се додаде на ферментирани млечни производи - урда, јогурт и павлака. Светли овошни парчиња ќе помогнат да се направи појадок или лесна вечера по вкусна и здрава. Можете да јадете суво овошје со урда или јогурт дури и на диета - во мали количини папаја не му штети на фигурата.
• Друга област на примена на сушено овошје е најразлични колачи. Во тесто се ставаат мали слатки парчиња сушено овошје, додадени во пити, колачи, мафини и колачи. Бидејќи рокот на траење на сувото овошје е многу повисок од оној на свежото овошје, таквите овошни печива може да се чуваат подолго време..
• Невообичаена употреба на исушена папаја е да додадете мали парчиња во сладолед. Во комбинација со ладно третирање, папаја ќе ве воодушеви со светла тропска арома на летните горештини..
• Можете да ставите сушено овошје во житарици за појадок, житарици, житарки и житарки. Додаток на витамин ќе ги зголеми придобивките од познатите јадења, а вкусот на појадокот значително ќе се подобри.
• Сувото овошје може да се комбинира со безалкохолни коктели и алкохолни пијалоци - сувото овошје ќе им даде необична арома и ќе дадат пријатни ноти за вкус.

Мешавините на различни сушени плодови со додавање на папаја се многу популарни, третманот може да се комбинира со сушени парчиња банани, суви кајсии и сливи.

Сушената папаја може да послужи како одлична замена за слатките бонбони и колачињата, по вкус да не е инфериорна во однос на вообичаените слатки и носи многу повеќе придобивки. Бидејќи добрината на третманите е доста голема, овошјето може да биде добра опција за брза закуска, на пример, на работа, на пат или на училиште, доколку нема доволно време за целосен ручек.

Колку сушена папаја може да јадете на ден?

Корисните својства на исушената папаја во голема мера зависат од количината на неговата употреба. Класичен рецепт содржи многу шеќер. И, дури и незасладената папаја може да биде штетна во случај на предозирање: високи количини на влакна во неговиот состав можат да предизвикаат надуеност и дијареја.

Поради овие причини, се препорачува да се јаде не повеќе од 50 g сушени парчиња на ден, токму овој дел од сушено овошје се смета за стандарден. За незасладена папаја, дозата може да се зголеми на 70-80 g производ на ден, но злоупотребата е сè уште подобро да се избегне.

Контраиндикации

Придобивките и штетите на исушената папаја за телото се одредуваат со присуство на индивидуални контраиндикации. Не е потребно да се одбие да се користи добрите:

• со алергии на папаја или индивидуални компоненти во неговиот состав;
• со гастритис или чир на пептик во состојба на егзацербација;
• со акутен панкреатит;
• со тенденција кон дебелина.

Со дијабетес, можете да користите само деликатес подготвен без употреба на шеќер - ќе мора да ги напуштите вообичаените слатки парчиња тропско овошје. И, дури и папаја, сушена без претходна обработка, мора да се јаде со дополнителна грижа.

Мора да се запомни дека незрелата папаја може да предизвика штета на организмот. Кога се сушат, опасноста од зелено овошје не станува помалку, по термичката обработка тие сè уште задржуваат токсични материи.

Колку калории во сушената папаја

Калориската содржина на исушената папаја на 100 g зависи од тоа како се обработува. Ако производот е направен со употреба на шеќер, тогаш неговата хранлива вредност ќе биде просечно околу 300 kcal. За незасладена папаја, оваа бројка е многу помала - само околу 50 kcal на 100 g.

Калории исушена папаја

Кога производот се суши во воздух, калориската содржина на исушената папаја е околу 327 kcal на 100 г. Висок индикатор е поврзан со фактот дека во производот се чува повеќе вода и шеќер отколку во сушени парчиња.

Услови и услови за складирање

Во споредба со свежото овошје, сушената или сушената папаја има значително подолг рок на траење. Сушеното овошје на полиците на продавниците може да се чува затворено до 3 години, иако со целосно природен состав, индикаторот може да биде малку понизок.

Што се однесува до добрите подготвени дома, ги задржува корисни својства и пријатен вкус 6 месеци. Чувајте ја исушената папаја подалеку од светла сончева светлина, при мала влажност и на ниски температури. Фрижидер е најдобар за складирање. Чувајте ја деликатес во сув и чист сад со цврсто наврткан капак, се препорачува да се проверува од време на време дали кондензатот се акумулирал во садот со сушено овошје, тоа може да доведе до предвремено расипување на производот.

Заклучок

Сушената папаја е вкусно третирање на тропско овошје, кое нема помалку корист од свежото овошје на егзотично дрво. Со правилна употреба, сувото овошје може значително да го подобри здравјето, па дури и да помогне да се справат со хронични дигестивни проблеми.