Придобивките од сувото помело

Помело е егзотично овошје. Благодарение на неговиот интересен вкус и корисни својства, се повеќе и повеќе станува популарност. Не е тајна дека агрумите подобро е да јадете свежо, но сувото помело има и многу предности. Успешно го диверзифицира зимското мени, помага да останете будни и здрави..

Придобивките од сувото помело

Состав и содржина на калории

Сушеното овошје е претежно јаглени хидрати (65-70%). Мастите сочинуваат 0,2-0,3%, протеините - 0,5-0,6%.

Составот вклучува минерали: калиум (230 мг), калциум и фосфор (по 26 мг секоја), железо, магнезиум, натриум. И, исто така, значителен дел од витамини А, Б, П (и со умешна обработка - и дел од витамин Ц).

Содржината на калории на сушен помело во чиста форма е мала - 90-95 kcal. Сепак, засладените сегменти (обработени со шеќерен сируп) почесто се наоѓаат на продажба. Калоричната содржина на таков производ е многу поголема - од 300 до 400 kcal на 100 g.

Секој што е принуден да ја контролира тежината, подобро е да купите спакувани парчиња помело со наведување на точната количина на калории.

Корисни својства

Списокот на корисни својства на сушен помело:

• му помага на организмот да го надомести недостатокот на витамини во зима.
• промовира формирање на крв, го подобрува протокот на крв, го нормализира крвниот притисок, ги чисти крвните садови.
• поради неговата висока содржина на калиум ја подобрува работата на срцето, спречува срцев удар.
• го активира мозокот, тонови и оживува, ги подобрува вкупните перформанси.
• ги зајакнува нервите, помага во борбата против несоницата, ја намалува вознемиреноста и раздразливоста.
• го зголемува имунитетот, создава профилакса за вируси и настинки.
• го подобрува метаболизмот, помага во чистење на телото и здраво слабеење.

Контраиндикации

И покрај сите придобивки од сувото pomelo, мора да се има предвид дека во одредени околности може да предизвика штета.

Треба да се внимава на дигестивни нарушувања, чиреви, гастритис. Не треба да го користат лица со индивидуална нетолеранција кон цитрус, а исто така не се препорачува за дијабетес, воспаление на жолчното кесе и хепатитис.

При губење на тежината, треба да запомните калории содржани во производот: захаросаните овошја можат да заменат слатки или колачи, но ако се злоупотребат, тие ќе му наштетат на фигурата.

Набавените агруми може да содржат нитрати кои се акумулираат во кожата - ова е уште една причина за претпазливост и умереност.

Како да изберете и чувате

Сушеното овошје може да се чува не повеќе од една година

Сушен парче помело - зелена, густа, без светла миризба. Дегустира вкусен, со мала киселост и навестување за горчина..

Захаросаните плодови се помеки по конзистентност, попрскани со шеќер или прав. Сувите парчиња не смеат да бидат недопрени - нема пукнатини, паузи или оштетувања.

Не земајте премногу замаглени плодови - ова често укажува на неправилна обработка.

Сушеното овошје се чува не повеќе од една година - во цврсто затворен сад. Можете да користите стакло или керамичка тегла со капак за пресврт за складирање. Не се препорачува чување на фен во вреќи - штетници можат да влезат во неа.

Сушеното овошје е штетно за висока влажност и сончеви зраци - за да ги задржат своите корисни својства подобро е да ги чувате на суво, темно место.

Како да се исушат кожи

Како и пулпата, метлата има многу корисни својства, така што може да се исуши и да се користи за захаросано овошје. Процесот на готвење е доста проблематичен, но готовиот производ ќе го израдува секој (особено е добар со чаша чај - наместо шеќер, колачиња или слатки).

Процес на готвење

Нежно исечете ја кора без да го извадите белиот слој. Пред готвењето, мора да се натопи во ладна вода два дена.

Наутро и навечер водата треба да се промени. Истурете ги натопените кожи со нова вода и доведете до вриење, а потоа извадете ги од оган и повторно наполнете со вода. Повторете врела 5-6 пати, менувајќи ја водата секој пат.

Ние подготвуваме сируп од шеќер и вода (во сооднос 2: 1), додека врие, ставете ги кожните во него. Гответе захаросано овошје 40-50 минути и оставете го во сируп додека не се излади целосно. Потоа ги фаќаме изладените парчиња и лежеме да се исушат.

Сушење

Захаросаните плодови ќе се исушат во воздухот 4-6 дена, покрај тоа - им треба заштита од инсекти. Во рерната тие можат да се исушат побрзо - за 4-6 часа. (Парчиња се поставуваат на садовите за печење на температура од 70 ° C, оставајќи ја вратата да се запали - од време на време, листовите за печење се разменуваат.)

А сепак, електричен фен е идеална опција за овој процес. Таа ќе се справи со задачата во рекордно време, без дополнителна кавга од страна на водителката.