Како да се маринира пченка: домашни рецепти

Опис и корисни својства

Може безбедно да се конзумира од луѓе кои се борат со вишок маснотии.. Корисните својства на пченката се како што следи:

• подобрен метаболизам;
• реставрација на трошоците за енергија на телото;
• можност за надминување на стресот.

Добрите и лошите страни на конзервирање

Конзервирана пченка ги има следниве предности:

1. Светли жолти зрна се складиште на витамини и корисни елементи. Тие содржат тиамин, токоферол и фолна киселина. Покрај тоа, овој производ е богат со фосфор, калциум, натриум..
2. Конзервирана пченка е основа на диетата за професионален спортист. Причината е присуството на растителни протеини и аминокиселини кои се неопходни за одржување на формата.
3. Конзервирана пченка често се користи кај луѓе со дијабетес. Ја регулира концентрацијата на шеќер и го намалува холестеролот, чиј вишок негативно влијае на функционирањето на срцето и васкуларниот систем.
4. Конзервираната храна има позитивен ефект врз варењето на храната. Дури и ако го користите во мали количини, можете да ги елиминирате симптомите на подуеност (видете корисни и вкусни рецепти за конзервирана јадења со пченка, можете да овде).
5. Конзервирана житни култура ефикасно се бори со прекумерната тежина поради малиот број на калории. Но, позитивен резултат може да се постигне само ако балансирана диета.

Негативните квалитети на конзервирана пченка вклучуваат:

• контраиндициран кај лица со тромбоза и висока коагулабилност на крвта;
• производот го намалува апетитот;
• со злоупотреба на житни култури е можно егзацербација на чир на желудникот.

Корисни совети

Секоја домаќинка дома може брзо направете конзервирана пченка и уживајте во нејзиниот неверојатен вкус. Следниве совети се достапни:

1. За конзервација, изберете млади пченка. Можете да го користите стариот, но тогаш тоа ќе испадне цврсто дури и со продолжен термички третман.
2. За да го олесните процесот на одвојување на зрната од ушите, спуштете ги во врела вода 10 секунди, а потоа остро испратете ги под студено време.
3. Производ со висок квалитет може да се добие подложена на повторна стерилизација..
   Времетраењето на единечна постапка не треба да надминува 10 минути. Овој пат не е доволно за да се запре растот на спорите микроорганизми концентрирани во пченка. Затоа би било подобро да се повтори овој процес неколку пати.

Домашни рецепти

Како во продавницата

Може да се сретнете со пченка во која било намирници денес. Но, зошто да потрошите пари на производ кој е комплетно некомплициран за да се зачува дома? Значи, за да направиме пченка во тегла, треба:

Неопходни компоненти:

• пченка - 0,5 кг;
• сол - 1 лажиче;
• шеќер - 2 лажиче;
• оцет - 1 лажица.

Наведените состојки се доволни за тегла од 0,5 литри.

Процес на готвење:

1. За да ги исчистите ушите на пченка, ставете во сад, истурете вода, така што го покрива зеленчукот 3-4 см.
2. Чувајте на оган 40 минути. Додадете сол по вкус.
3. По одредено време, исцедете ја водата, изладете ја.
4. Одделете ги зрната, исплакнете ги со вода. Ставете пченка во тегли со капацитет од 0,5 л.
5. Ставете сол, шеќер и оцет во теглите. Додадете врела вода и ставете во длабока тава за стерилизација.
6. Наполнете го садот со ½ вода. Запален, и откако ќе зоврие, гответе 1 час на тивок оган.
7. Отстранете ги лименките и нарачајте капаци.
8. Превртете и изолирајте со ќебе додека не се изладат.
9. Инсталирајте конзервација во подрумот или плакарот.

„На пајажина“

Конзервирана пченка на пајажина е кулинарско ремек-дело кое е лесно да се марине и сила да се создаде за секоја домаќинка дома. Зимската берба е особено корисна.

За да го направите ова, подгответе ги следниве компоненти:

• млада пченка - 1 кг;
• сол - 2 лажици .;
• шеќер - 2 лажици;
• оцет - 6 суп.л-патки;
• каранфилче - 6 парчиња ;;
• ловоров лисја и грашок - по вкус.

Процес на готвење:

1. Измијте го пченката, ставете го во сад, наполнете со вода и вриејте 5 минути.
2. Подгответе тегли од 3 литри. Во секоја, додадете лист од ловорол, неколку грашок пиперка.
3. Наполнете го садот со кернели од пченка. Ставете во секоја тегла 2 лажици. оцет и истурете ја маринадата. За да го готвите - пополнете ја тавата со вода, додадете сол и шеќер, врие.
4. Стерилизирајте го зачувувањето 30 минути, а потоа нарачајте го секој сад со капак, ставен на подот, свртувајќи се наопаку.
5. Покријте со ќебе и почекајте теглата да се олади. Потоа инсталирајте го во подрумот.

Можете да дознаете што друго можете да готвите од пченка на пајажина. овде.

Нема стерилизација

Овој рецепт е универзален, бидејќи може да се користи за зрна и уши. Неопходни компоненти:

• млада пченка - 15 уши;
• сол - 1 лажица масло;
• шеќер - 3 лажици;
• оцет - 2 лажици.

Земете ги сите компоненти за 1 литар вода.

Процес на готвење:

1. Исчистете ја и измијте ја младата пченка на пајажина со вода. Ставете во тава, истурете врела вода.
2. Поставете го на шпоретот, а откако ќе зоврие врие на оган 3 минути. По наведеното време, исфрлете го пченката во шлаг и ладете во ладна вода.
3. Изладениот зеленчук исушете го со хартиени салфетки и одделете ги семето.
4. Додадете ги во тегли, истурете вода што врие, покријте ја со капаци и почекајте 15 минути.
5. Потоа исцедете ја водата, повторно зовријте и повторно истурете го семето.
6. Гответе ја маринадата. За да го направите ова:
7. пополнете ја тавата со вода (10 л);
8. додадете 20 гр сол, 40 мл оцет и 60 гр шеќер на 1 литар вода;
9. доведете ја маринадата до вриење, а потоа истурете во тегли од кои претходно беше исцедена вода;
10. превртете садови и чувајте ги под капаците додека не се излади целосно.

Со лимонска киселина

Рецептот е лесен за готвење и вкус посебен.. Подгответе ги следниве компоненти:

• corncobs - 0,5 кг;
• шеќер - 1 лажица масло;
• сол - ½ лажиче;
• лимонска киселина - 1/3 лажиче.

Процес на готвење:

1. За да започнете, подгответе саламура. Земете 20 g сол и 10 l вода.
2. Лејте ги ушите во неа, варете 40-50 минути.
3. Отстранете ги нивните садови и лежете да се изладат. Добиената супа не треба да се истури, бидејќи е корисна за истурање.
4. За чистење на пајажина, одвојување на семето. Пополнете ги стерилни тегли со нив.
5. Додадете шеќер, сол, лимонска киселина во секој сад.
6. Супата, која беше добиена порано, запалена, донесе врие.
7. Истурете тегли со маринада, покријте ги сите со капак и инсталирајте во бања за 20 минути.
8. Потоа превртете ги лименките, превртете ги и оставете ги да се изладат под капаците.
9. По 24 часа, тие можат да бидат преместени на ладно место..

Со оцет

Дома Можете да подготвите вкусно кисела пченка за зимата ако ги соберете следниве состојки:

• уши од пченка - 0,5 кг;
• сол - 1 лажица масло;
• шеќер - 1 лажица масло;
• 9% оцет - 2 лажици.

Наведените производи се доволни за тегла од 0,5 литри.

Постапка

1. Ставете ги ушите во врела вода 5 минути. Потоа пренесете под студот. Ова ќе им овозможи на зрната да ја задржат својата богата жолта боја..
2. Одделете ги зрната со нож. Ставете ги во стерилни тегли, оставајќи празнина од 1 см. Истурете вода што врие, покријте со капаци и оставете 5 минути.
3. Ставете сад со вода на шпоретот за да ја подготвите маринадата. За да го направите ова, додадете шеќер и сол. Доведете до вриење.
4. Исцедете вода од лименки, додадете го маринадата и оцетот на врвот.
5. Поставете 15 минути за стерилизирање. Тркала лименки, превртувај и постави под ќебето.
6. Еден ден подоцна, префрлете се на темно место.

Со зеленчук

Овој рецепт ќе ви овозможи не само да киселите млади пченка, туку и да добиете целосна салата, што може да се ужива во зима (во детали за тоа какви вкусни салати можат да се направат со пченка, рековме овде, и од овој напис научете интересни рецепти за готвење садови од стапчиња од пченка и рак).

Неопходни компоненти:

• кора од пченка - 1-2 парчиња ;;
• тиквички - 1-2 парчиња ;;
• моркови - 1-2 парчиња ;;
• црвена пиперка - 1-2 парчиња ;;
• јаболков оцет - 2 лажици;
• магдонос - еден куп;
• копра - еден куп;
• сол - 1,5 суп.л-патки .;
• шеќер - 2 лажици.

Процес на готвење:

1. Варете ги кокошките во чиста вода 20 минути. Оваа супа е потребна за маринадата.
2. Одделете ги зрната од ушите и истурете ги во широк сад.
3. Излупете го зеленчукот, исечен на коцки, чија големина е споредлива со големината на зрна од пченка. Измешајте ги сите состојки.
4. Пренесете во тегла од 0,5 л, додадете ситно сецкан копар и магдонос.
5. За да ја подготвите марината, земете 1,5 л лушпа од пченка, додадете сол и шеќер. Варете ја маринадата, додадете оцет.
6. Варете го и истурете го повторно изредениот зеленчук во теглите.
7. Покријте и пастеризирајте го 40 минути.
8. Превртете ги капаците и ставете ги садовите под капаците.
9. Пренесете на ладно место за еден ден.

Корисно видео

Како да се зачува пченка дома, може да се погледне на видеото:

Заклучок

Секоја искусна водителка има во својот арсенал неколку тајни на конзервирана пченка за зимата:

1. Пченката е расположена култура. Тешко е да се зачува, бидејќи му недостасува киселина. Но, во составот на зрната има многу скробни супстанции и шеќер. Поради ова, зрното треба да се става само во стерилизирани тегли..

   Пастеризацијата треба да се одвива во вода, а потоа да се завитка во топло ќебе. Поради ваквите настани, конзервирана пченка нема да експлодира.

2. За да добиете конзерви со пченка од 0,5 l, треба да користите околу 5 уши.
3. Користете шеќер и сол по желба, фокусирајќи се на вашите сопствени преференции за вкус.

И, иако зачувувањето пченка не е толку тешко, има голем број на карактеристики што мора да се набудуваат. И поради широк спектар на рецепти, секоја домаќинка може да избере најдобра опција или готви од пченка неколку празни места кои постојано ги изненадуваат вашите роднини со кулинарски ремек-дела.