Како и каде да се чува варено пченка?

Како што можете да видите, повеќето од овие опции сè уште бараат употреба на производот во многу блиска иднина, така што доколку е можно препорачливо е да готвите колку пченка што можете да јадете за еден - максимум два дена, за да не се исуши или влоши.

Како правилно да го чувате варен пченка и колку

Секој метод на чување на варен зеленчук ќе одговара на декларираниот период само ако правилно се извршени сите чекори за подготовка на плодовите, па да ги разгледаме карактеристиките на секој од нив.

Нема фрижидер

Ако ги оставите готвените пајажина на шпоретот, откако ќе ја исцедите водата, тие ќе останат сочни само додека не се изладат целосно, по што сите зрна ќе почнат да се брчки, а главата повеќе нема да изгледа како привлечна како порано. Сепак, тоа не значи дека нема да можете да го јадете подоцна, бидејќи тоа ќе се влоши дури после еден ден да бидете во собни услови. За да ја продолжите свежината на оваа житарка, обидете се да ја „загреете“ тавата со тоа што цврсто ќе ја затворите со капак и ќе ја завиткате во топла крпа. Во овој случај, водата е по избор.

Друг начин за чување во затворен простор е во фолија. За да го направите ова, топлите пајажина треба прво да се исушат, а потоа да се завиткаат во фолија и да се вратат во тавата. Ова ќе помогне да се одржи температурата на пченката за некое време што доаѓа..

Во фрижидер

Студената е една од првите помагачи за чување храна, свежа и зготвена. Во зависност од потребниот рок на траење и времето што е на располагање за да се подготви за положување, секоја домаќинка сама одлучува дали да испрати цела зелка на полиците или таму да става само зрна.

На ковчегот

Оваа опција е погодна за оние кои итно треба да го стават зеленчукот во складирање и немаат време да се справат со неговата долга подготовка. Откако ќе се олади течноста во која пченката се готви, тавата, заедно со ушите, едноставно се преместува во една од полиците на фрижидерот. Во оваа форма, главите нема да се влошат во рок од два дена. Ако времето за подготовка е малку подолго, можете да го добиете секое уво од тавата и, откако лесно ќе го избришете со салфетка, завиткајте го со филм за прицврстување. Филмот ги штити од сушење и го продолжува нивниот рок на траење до 3 дена..

Во зрна

Вареното пченка може да се чува во преградата на зеленчукот на фрижидерот околу две недели, но ова е само ако однапред ги одделите гравот од главата и ги ставите во херметички торба.

Упатствата за подготовка на производот во овој случај се следниве:

1. Одделените зрна варено пченка треба да се стават 15-20 минути во тава со вода, мраз, сок од лимон и 1 лажичка сол (на 1 литар вода).
2. Потоа, посипете ја пченката во шлаг, додека ја исцедите водата.
3. Исушете ги зрната и цврсто спакувајте ги во пластични кеси.
4. Во оваа форма, ставете ги во фрижидер.

Во замрзнувачот

Во замрзнувачот, рокот на употреба на производите се зголемува десет пати: ако се забележи одредена температура, варен пченка може да се чува со месеци (ова е одлична жетва за зимата).

Кога подготвувате овошје за обележувачот, важно е да ги извршите следниве чекори:

1. Варете ги зовриените глави надвор во шпорет и оставете вода да се исцеди.
2. Исчистете ги јатките од зрна.
3. Разматете ги зрната со хартиена крпа и спакувајте ги во пластични кеси (по можност со „змија“).
4. Бидете сигурни дека испратете го спакуваниот зеленчук во комората за брзо замрзнување и само откако ќе се преселите во вообичаениот оддел на замрзнувачот. Остриот удар на ниските температури ќе помогне во одржувањето на меката текстура на зрната и нема да дозволи тие да станат „гумени“.

За време на целото складирање, обидете се да не го одмрзувате производот, бидејќи при повторното замрзнување ќе изгуби значителен дел од неговите корисни материи..

Дали е можно да се складира во вода?

Варените јагниња со пченка може да се чуваат во вода само неколку часа без фрижидер и околу 2 дена кога се изложени на студ (на полица од фрижидер или на друго ладно место). Соодветно на тоа, ако не е можно веднаш да се јаде готвен производ, тогаш само затворете ја тавата со капак, завиткајте ја со густо густо пешкир и може да ги оставите пајаковите во кујната без да излезете од вода до утре. Алтернативно, тенџерето можете да го чувате во ладна вода, но на крајот на денот сè уште е препорачливо да ја исцедите пченката од кисела пченка и да ги добиете пајаковите.

Карактеристики на складирање на ферментирано пченка

Ферментирано, односно веќе кисело, пченка е подобро да не се јаде. Обично, ваквите уши одат да ја хранат рибата или, во екстремни случаи, им се даваат на живина, така што можете да ги чувате едноставно во фрижидер, откако ќе ги ставите во херметички контејнери. Рок на траење до конечното расипување на пченка - три недели.

За оние кои многу сакаат пченка и сакаат да го задржат во прифатлива форма што е можно подолго, подобро е да се разгледа опцијата за зачувување. Во варена форма, можете да уживате во тоа само за ограничено време, избирајќи еден од горенаведените методи за складирање.