Својства на сушен праска

Содржина на калории - 254 kcal на 100 гр производ.

Што се нарекуваат суви праски?

Името на суво овошје од праска, според Госсандард од 2009 година за сушено овошје, звучи како „сушени кајсии“. Сушени кајсии - сецкани или искинати од половини, дупчиња, се поделени на сорти во зависност од квалитетот на обработката:

• највисок;
• екстра;
• првиот;
• трпезарија.

Звучи и популарното име на производот без семе - „суви кајсии“, но има уште едно - „шепоти“. Ова е името на овошјето сушено со јами, кои се собираат во домашно производство. Во Иран и Таџикистан, производот се нарекува shaftoluokok. Ако ја разбирате етимологијата на зборот, тогаш „шафо (а)“ значи заздравување, „олу“ - слива, „кок“ - се преведува како „сушење“.

Која е употребата на сушен праска

Сувите кајсии од праска се препорачуваат за возрасни и постари лица да одржуваат рамнотежа на витамини и минерали. После 30 години, сувите кајсии се корисни како профилакса на атеросклероза, бидејќи активните компоненти спречуваат формирање на склеротични плаки во садовите, ја подобруваат еластичноста на нивните идови.

Редовна употреба на производот го зајакнува срцевиот мускул и нервниот систем, помага во зголемување на хемоглобинот. Сувите кајсии се корисни за напорна физичка работа, нередовно работно време, бидејќи помага да се врати силата, да се ослободат уморот. Малку суво овошје наместо закуска ќе го засити телото со енергија.

Витамин Е во составот ја поддржува убавината на кожата, косата и ноктите. Womenените кои користат суви кајсии може да забележат подобрување на тен, сјај на косата и отсуство на такви проблеми како што се разложба на ноктите плоча.

Особено важно е грижата за изгледот за време на бременоста.. Сушеното овошје помага да се стабилизираат лојните жлезди, да се намали ризикот од дамки на возраст. Витамините и минералите ќе го надополнат снабдувањето со елементи потрошени на два. Благиот лаксативен ефект на сушената праска ќе помогне да се справите со запек, кои често се случуваат во овој период. Калциум, магнезиум и фосфор ќе му помогнат на фетусот при формирање на сопствена коска, мускулатура, сврзно ткиво.

По породувањето, телото на жената е ослабено, се забележува недостаток на витамин, влошување на изгледот и слабеење на имунолошкиот систем. Дневната употреба на сушена праска, покрај враќање на јачината и балансот на корисни елементи, ќе го подобри лактацијата. Така, и мајката и бебето ќе ги добијат потребните хранливи материи.

За деца, сувото овошје е најздравиот десерт.. Не ја расипува емајлот на забите, туку го зајакнува благодарение на минералите. Бета-каротин во составот ја зголемува визуелната острина, е спречување на очни заболувања, проблеми со леќи. Децата што одат во градинка треба да го зајакнат имунолошкиот систем, со кој се справуваат исушените кајсии. Воведен во дневното мени на учениците, производот ќе помогне да се зголеми концентрацијата, мемориската функција. Адолесцентното овошје е корисно за нормален развој на хормоналниот систем, за здрава кожа во транзиција.

Нутриционистите препорачуваат вклучување на сушено овошје во исхраната кај луѓе со прекумерна телесна тежина. Влакната што се содржат во нив ќе помогнат да се отстранат делови од недогорена храна, да се ослободат од токсините и токсините. Витамини и минерали во составот се активни учесници во метаболизмот на мастите, протеините и јаглехидратите. Сувите кајсии помагаат да се нормализира нивото на „лошиот“ холестерол, го забрзува согорувањето на масните клетки.

Како да изберете квалитетен производ при купување

Кога купувате производ, подобро е да обрнете внимание на производот што се продава по тежина. Праската не е толку популарна како сушените датуми или суво грозје, кајсии, така што постои голема веројатност за купување на истечена стока. Покрај тоа, преку пакувањето, изгледот на овошјето е слабо видлив и неговиот мирис не е звучен. Критериуми за избор на квалитетни сушени кајсии:

• боја - колку е посветла, толку повеќе се користи хемијата за нејзина обработка. Природниот производ се затемнува кога дехидрира;
• сјај - кора по сушењето не може да заблеска, е мат;
• плакета - бело или темно не е дозволено, ова е колонија на бактерии на застоен производ;
• мирисот - треба да биде природен, не многу изразен. Ако нема мирис, тогаш овошјето е обработено.

Како да се исушите дома

Најприродниот метод на сушење е на сонце. Се земаат цели плодови, без гниење и оштетување, се мијат. Потоа, овошјето се сече на половини по постојната бразда и се отстранува каменот. Ако праските се мали, многу од нив има и нема желба да се манипулира со коската, тие ја исушат сеилото, а не сувите кајсии. Подготвените плодови се поставени на чисти садови или друга површина со кожата надолу и се оставаат додека не се готви.

Во отсуство на сопствен двор, можете да користите уреди за домаќинство:

1. Рерна - овошјето, измиено и исечено на парчиња погодна големина, се става на садот за печење, покриен со пергамент. Процесот се одвива на температури до 65 ° C, производот мора да се превртува на секои 10-15 минути, во спротивно парчињата ќе изгорат. По 1,5-2 часа, садот се вади и се остава да се олади, а потоа повторно се испраќа за сушење. Така, влагата се отстранува рамномерно..
2. Електричен фен - случајно исечете ги праските, распоредете со тенок слој на палетите на уредот. Температурниот режим е до 70 ° C, палетите редовно се преуредуваат така што ефектот на топол воздух е униформа. Обично процесот трае 10-12 часа.

Видео: Прашиња за сушење праски во електричен фен

Правила и прописи за употреба

Процесот на сушење додава калории на сувите кајсии, а покрај тоа, сувото овошје е полно со фруктоза и гликоза, кои се брзи јаглени хидрати. Ова значи дека задоволувањето на гладот ​​е минливо, а јаглените хидрати што не се преработуваат во енергија се чуваат како маснотии. Според тоа, употребата на производот треба да се дозира. Возрасен може да консумира 100-150 g на ден. Во спортот, јаглехидратите се преработуваат во калории, така што активните луѓе можат да си дозволат да јадат малку повеќе од луѓето кои се неактивни, со седечка работа.

За време на бременоста и лактацијата, можете да јадете не повеќе од 100 g на ден. Со оглед на заситеноста со минерали и витамини, доилка може да го внесе производот во нејзината диета само 2 месеци по раѓањето. Во овој случај, неопходно е да се следи реакцијата на детето.

Децата, според педијатрите, сушеното овошје може да се конзумира од 11 месеци. За почеток, подобро е да се подготви компот за мешавина: праска, јаболко, круша. Ако реакцијата е задоволителна, можете да дадете чист производ - 1-2 парчиња на ден, зголемувајќи ја количината со возраста.

Не е препорачливо да се користи суво овошје за време на диетата за да се намали телесната тежина во чиста форма; подобро е да се мешаат мешавини од компот или да се мешаат со други производи. На пример, комбинација на кефир или урда со сушење е подобро заситени и вари. Корисно е да додадете суви кајсии во житарки од цели зрна или во салати. Ако има вишок тежина дневно, јадете не повеќе од 5 сушени половини праска, а наутро.

Контраиндикации и штети

И покрај нискиот гликемиски индекс на сушење на праска, дијабетичарите треба да бидат внимателни, бидејќи нивото на шеќер може да го зголеми шеќерот.

• Забрането е да се јаде производ во вакви услови:
• нарушен метаболизам;
• висока киселост на желудникот;
• дијареја;
• алергија на овошје.

Во кои области се применува

Сувите кајсии се популарни во готвењето како состојка во десерти и на други курсеви, салати. Често со сушено овошје готват ролни од месо, разни тепсија и слатки колачи. Производот ќе биде зачинет во салати со топла и ладна месо, закуски со зеленчук и пасти. Исечено овошје може да се додаде во чај, компот или друг пијалок. Киселоста во фенот ќе донесе свежина во утринскиот овес.

Месото со суво кајсии од праска

Во традиционалната медицина, лушпа од производ помага да се справите со дигестивни проблеми. Корисно е да се пие чај од праска по долго внесување на лекови: ги отстранува производите на нивното распаѓање, чистејќи го црниот дроб. Со хроничен замор и несоница, смирувачка лушпа или инфузија ќе помогне да се врати силата и да се нормализира спиењето. Да се ​​јаде сушен производ редовно е спречување на кардиоваскуларни заболувања и анемија..

Козметичарите препорачуваат почесто да прават маски за кожата од овошје или зеленчук, бидејќи тие се заситени со витамини, минерали и органски киселини кои ја негуваат кожата. Во зима, сувите плодови се користат како состојка.. Сувите кајсии направени од праска се богати со два главни витамини за убавина: А и Е. Овие елементи ја негуваат и ја навлажнуваат кожата, дури и надвор од нејзиниот тон. Витаминот А ги штити клетките на епителот од уништување, Е (токоферол) го забрзува процесот на регенерација. Интеракцијата на елементите помага да се изедначат фините брчки, да се елиминира воспалението и да се врати еластичноста на кожата..

Како да се чува дома

Природната сушена храна се препорачува да се чува во контејнери, како што се стаклени садови со тесен капак или постелнина. Платното е подобро да се избере од памук или лен. Местото за складирање треба да биде темно, влажноста не поголема од 60%, температурата не повисока од собната температура. Сувиот производ се чува до 2 години. Сушено сонце, односно овошјето што не е целосно ослободено од влага најдобро се чува во фрижидер на полица од зеленчук во херметички затворена тегла. Рок на траење на сушено овошје е околу шест месеци.

Сушеното овошје е природна алтернатива на недостаток на свежи витамини во зимската сезона. Важно е да се избере вистинскиот производ, така што тој е навистина здрав..