Колку железо има во јаболка?

За целосен живот, на човекот му требаат многу биоактивни супстанции, вклучително и железо. Овој елемент во трагови е вклучен во формирањето на енергија, помага да се отстранат токсичните соединенија и производите од распаѓање, неопходно е за синтеза на хемоглобин, кој е дел од црвените крвни клетки и снабдува кислород до ткивата. Минералот не се синтетизира во организмот, па затоа мора да се снабдува со храна. Размислете дали има железо во јаболка?

Колку железо има во јаболка?

Дневна стапка на железо за телото

Во човечкото тело, во просек, содржи 4 - 5 g елементи во трагови. Од оваа сума, доминантен дел е вклучен во трансферот на молекули на кислород, додека помалиот се акумулира во мускулите, коскената срцевина и другите внатрешни ткива.

Ironелезото постојано се консумира (особено интензивно кај жените, со оглед на нивните физиолошки карактеристики), затоа, бара дневно надополнување.

Во табелата е прикажана дневната стапка на потрошувачка.

Придобивките од јаболка

Во јаболка, минералот е навистина присутен: 2,2 мг на 100 г, но тоа не е доволно. Кај црвеното месо, содржината е поголема - таа е лидер меѓу изворите на железо. За споредба: во 100 гр бадеми има 4 мг, кај кајсии - скоро 5 мг.

Дури и со ова на ум, многу луѓе мислат: „Јадев неколку јаболка - добив значителен процент од дневната норма на микроелемент“. Но, тоа нема да успее! Проблемот е валентноста на железо.

• Растителни производи - добавувачи на минерал од 3 вредности, кој практично не се апсорбира (само за 3 - 5%).
• Извори на 2-валентна супстанција, црвено месо, црн дроб, итн., Даваат повеќе (25 - 30%).

Затоа, употребата на јаболка како извор на железо е мит. Телото не го прима ниту утврдениот минимум - 2,2 мг.

Некои ја слушнаа препораката - залепете ги ноктите во овошјето, така што месото е заситено со железо. Не се појавува сатурација и само патогените микроорганизми влегуваат во плодот.

И покрај ова, јаболката не може да се нарече бескорисен производ..

• Тие содржат супстанции кои ја подобруваат сварливоста на растително железо - аскорбинска киселина (витамин Ц), ретинол (А), фолна киселина (Б9).
• Тие содржат голема количина на витамини, калиум, натриум, калциум, пектин, органски киселини.
• Влакната вклучени во составот ја нормализира цревната подвижност, спречува запек.
• Киселините ја спречуваат дисбиозата, а флавоноидите го подобруваат варењето на храната.

Колку железо е содржано

Зелените јаболка имаат голема содржина на железо

Одгледувачи одгледувале огромен број сорти на јаболка. Некои се богати извори на витамин Ц, други се шеќери од зеленчук, а други се растителни влакна и биоактивни соединенија..

Содржината на железо се разликува малку според сортите категории, иако се забележува дека е поголема кај зелените плодови. Исто така, условите за раст на овошни дрвја и квалитетот на грижата за градина влијаат на содржината на минерали..

Во зелена боја

Оваа група е препознаена како најкорисна. Кај овошјето, повеќе не е само железо, туку и аскорбинска киселина, што придонесува за подобра апсорпција на минералот. Тие се помалку слатки, што значи дека имаат помалку калорична содржина..

Од зелените сорти, Семеренко е најзаситен со железо: 1 кг содржи од 94 до 100 мг. Следни на списокот се:

• Ирански - 86 мг;
• Бахмал (узбекистански) - 82 мг;
• Рај - 74 мг;
• Беш Јулдуз - 68 мг;
• Златна - 66 мг.

Во црвените

Таквите јаболка имаат голема содржина на шеќер, но се пониски од киселините и железото. Затоа, тие вкусуваат послатки, а нивната содржина на калории е поголема (до 65 kcal на 100 g).

Сепак, постојат сорти во кои има малку повеќе аскорбинска киселина и минерал отколку кај другите руби овошја. Овие главно се овошја со кора од малина и тврдо кисело месо. На пример - Аерли Genенева .

Во сушени

Кога сушите јаболка, количината на железо во нив практично не се намалува, но витамини скоро целосно се распаѓаат. Витаминот Ц, кој помага во апсорпцијата на минералот, не остава трага.

Покрај тоа, деструктивниот ефект врз аскорбинската киселина е обезбеден не само со термичка обработка, туку и со сечење на плодовите. И, исто така, сувото овошје е богато со калории. Затоа, за да се добие хранливи материи и да се зачува формата, подобро е да се јаде свежо овошје.

Да резимираме

Постои изрека измислена од Британците: „Јаболко на ден - и докторот не е потребен“. Не можам да кажам дека е вистина.

Јаболката не води меѓу овошјето во однос на содржината на корисни соединенија, но тие се познат, достапен, разноврсен производ кој може да го наполни недостатокот на витамини и да го нормализира варењето на храната.