Рецепт за кисела зелена домати со лук

Многу често, доматите немаат време да созреваат, и мора брзо да сфатите како да ја обработите жетвата на зелени овошја. Сами по себе, зелените домати имаат горчлив вкус и не многу изразен вкус. Да го потенцираат, тие често користат силни ароматични и ароматични адитиви. На пример, можете да готвите прекрасни кисела зелена домати со лук. Вкусот на лук ќе го направи работното парче луто и пикантно. Ајде да разгледаме можни опции за готвење такви домати.

Рецепт за кисела домат со лук и билки

За да ја направиме оваа солени закуска, потребни ни се следниве компоненти:

• незрели домати - два килограми;
• црвена лута пиперка - пет парчиња;
• свеж магдонос - еден голем куп;
• целер - еден куп;
• гранчиња свеж копра - еден куп;
• лук - една средна глава;
• сол по вкус.

Готвењето кисела домат со лук е како што следува:

1. Доматите се мијат и се сечат напречно на средината на овошјето.
2. Зелените се мијат под проточна вода, се сушат и ситно сецкаат со нож. Топла пиперки се чистат од семе, јадро и се сечат на мали парчиња. Лукот се лупи и поминува низ посебен печат. Сите се комбинираат во еден сад и се мешаат со сол..
3. Доматите се полни со смесата. Зеленчукот веднаш се шири во подготвена тегла или пластичен сад. Контејнерот е затворен со капак и оставен во топла просторија. Во такви услови, доматите треба да бидат стари најмалку две недели.
4. За ова време, доматите ќе го започнат сокот и ќе започне процесот на ферментација. За две недели, доматите веќе можат да се вкусат..
5. За складирање, готов домат е погоден за секоја ладна просторија или фрижидер.

Кисели домати во тава со лук

Зелени кисели домати совршено ја надополнуваат секоја маса за празници. Таквата топла и кисела закуска дефинитивно ќе им угоди на вашите најблиски. Свежите билки, кои се дел од рецептот, ќе му дадат на работното парче посебен вкус. Кисели домати се погодни за скоро секое јадење. Според рецептот подолу, можете да ја готвите оваа вкусна закуска многу едноставно и брзо..

За да подготвите кисела зелен домат во тава, треба да ги подготвите следниве компоненти:

• малку избелени или кафеави домати - 35 парчиња;
• свеж магдонос и копар;
• црн и шишенце од грашок;
• ловоров лист.

Дополнување за полнење домати се подготвува од:

• црвена пиперка - пет парчиња;
• врела црвена пиперка - цела или половина;
• лук - една глава;
• свеж магдонос - еден куп;
• копра гранки - еден куп.

За да ја подготвите саламурата, мора да земете:

• чиста вода - два литри;
• јадење сол - половина чаша;
• маса или јаболко оцет - 250 милилитри;
• гранулиран шеќер - чаша.

Процесот на правење солени закуски:

1. Првиот чекор е да се подготви полнењето. За да го направите ова, измијте и излупете слатки и топли пиперки. Лукот исто така се лупи, а магдоносот со копра се мие под проточна вода. Сето ова се става во садот за блендер и добро се фаќа. Сè, миризливо полнење за домати е подготвено. Оваа зачинета мешавина оди добро со кисело зелени домати.
2. Домати мора темелно да се мијат и исечат на половина, но не целосно. Sectionе го наполниме овој дел со претходно подготвеното полнење..
3. Со лажичка, распоредете го остарото полнење во исеченото овошје. Запомнете дека во составот има лута пиперка, и може да се добие при рака. По готвењето, измијте ги рацете темелно со сапун и вода. Можете исто така да користите гумени ракавици..
4. Исполнетите домати цврсто се шират во чиста подготвена тава (емајлирана). Помеѓу редовите на зеленчук потребно е да се стават неколку гранки копар и магдонос. Додадени се и ловоров лисја и црн пиперки (црна и зачинета)..
5. Маринадата мора да се подготви однапред, бидејќи мора да се излади. За да го направите ова, комбинирајте ги сите потребни состојки во една тава и доведете до вриење.
6. Саламура ладена на собна температура е исполнета со зелени плодови. Тавата е покриена со капак со помал дијаметар и се воспоставува угнетување. Секој сад исполнет со вода е погоден за ова..
7. Чувајте го овој мезе на ладно место. Веќе по 7 дена ќе биде можно да се испроба работното парче.

Заклучок

Овие прекрасни подготовки можат да се направат од обични незрели плодови. Сигурни сме дека барем еден рецепт за кисела зелен домат што ви се допадна. Бидете сигурни да готвите вкусни и миризливи домати со бибер и лук. Покрај тоа, да ги направи полесно отколку едноставно. Во зима, ваквите грицки летаат само за да се расположат.