Полнети зелени домати: рецепт + слика

Зелени празни места од домати

за зимата тие стануваат сè попопуларни, затоа што овие јадења испаѓаат зачинети, умерено зачинета, ароматични и многу вкусни. Во есента, незрели домати може да се најдат на сопствените кревети или на шалтер за пазарот. Ако правилно готвите такви плодови, добивате одлична закуска, што не е срамота да служите на празничната маса. Зелените домати можат да бидат кисели, кисели или солени во кофа, тава или во тегли, од нив се подготвуваат зимски салати и полнети.

Оваа статија ќе се фокусира на полнети, или полнети, зелени домати. Тука ќе се сметаат најпопуларните рецепти со фотографии и детална технологија за готвење..

Зелени домати полнети со лук и билки

Овој мезе е прилично остар, затоа што полнењето за овошјето е лук. За да готвите полнети зелени домати, треба да земете:

• 1,8 кг неподготвени домати;
• 2 глави лук;
• 6 грашок црн пипер;
• 5-6 грашок од зачин;
• 1 bellвонче пиперка;
• половина под лук пипер;
• Корен од корен од 5 см;
• 1 голем кромид;
• 3-4 чадори чадори;
• 1 ловоров лист;
• 1 лист рен;
• еден куп свеж магдонос и копар;
• 2 лажици сол;
• 1,5 лажици шеќер;
• нецелосен оџак оџак.

Технологијата за подготовка на полнети домати е како што следува:

1. Домати сортирани, измиени, сушени.
2. Коренот од коњ треба да се исчисти и измие, а потоа решетки на груб ренде.
3. Коњски лист исто така треба да се измие и се сече на мали парчиња.
4. Лукот треба да се излупи и се сече на тенки парчиња.
5. Копар и магдонос се мијат и се поставуваат на хартиена крпа за да се исушат.
6. Пиперките се лупат и се сечат на ленти..
7. Овошјето треба да се пресече на половина, обидувајќи се да не го исечете плодот до крај.
8. Гранчиња копар и магдонос се склопуваат и се полнат со домати, потоа во секоја парчиња се ставаат две парчиња лук.
9. Конзерви со три литри се стерилизираат 15-20 минути.
10. Груб исецкан кромид, лута пиперка, грашок, ловоров лист, неколку парчиња лисја од рен, рендан корен од корен, сув копар и лук се ставаат на дното на секоја тегла..
11. Сега е време да ставите полнети домати во тегли, тие се редат цврсто, понекогаш наизменично со ленти од камбана.
12. Врвот со парче рен, рендан корен, сув копар и лук..
13. Сега треба да ги истурите доматите со врела вода, да ги покриете со стерилен капак и да оставите 10 минути под капаците.
14. Оваа вода треба да се истури во тава и да се издвои, и истурете домати со нов дел од врела вода.
15. Врз основа на ароматична вода, од првата прелива се подготвува маринада: додадете малку вода, истурете сол и шеќер, доведете до вриење.
16. Второто полнење треба да биде во тегли со домати, исто така, 10 минути, по што се истура во мијалникот.
17. Билетите се истураат со зовриена саламура, откако истурете оцет во секоја тегла.

Останува само да ги приклучиме банките со празни места и да ги завиткаме со ќебе. Следниот ден, жетва на зелени домати се носи во подрумот, а можете да ги јадете само по еден месец.

Ладни зелени домати за зима

Предноста на таквото работно парче е брзината на подготовка: теглите се затворени со најлонски капаци, не треба да ја готвите маринадата. Обично, цели домати се собираат на ладен начин, кои се солени или кисела кисела боја. Но, студениот метод е погоден за полнето овошје.

За да готвите полнети зелени домати за зима, треба да земете:

• неподготвени плодови во количината што е неопходна за полнење на три-литарската тегла „на рамо“;
• глава лук;
• 2 копар од копар;
• неколку лисја од цреша или рибизла;
• мало парче корен од рен;
• 1,5 литри вода;
• 3 лажици сол;
• 1 лажица сува сенф.

Подгответе мезе од зелени домати вака:

1. Застанете на вода два дена, истурете сол во неа, промешајте и почекајте додека не се решат нечистотиите и нечистотијата.
2. Измијте го, исечете го и ставете го овошјето со лук плочи.
3. Ставете ги зелените домати во тегла, прскајќи ги со зачини - теглата треба да се полнат „раменици“.
4. Истурете домати со ладна саламура (не исцедете ѓубре од дното).
5. Ги затвораат лименките со домати со пластични капаци, по што можете да го спуштите работното парче во подрумот, каде што ќе стои цела зима.

Користејќи го методот на ладно, можете да соберете зелени домати многу побрзо. Но, овие овошја можете да ги полнете само со лук.

Зелени домати полнети со моркови и лук

Полнети зелени домати за зима - многу поење со уста и мирисна закуска што ја заменува салатата, може да послужи како гарнир и дефинитивно ќе ја украси зимската трпеза.

За да готвите вкусни домати, треба да зачувате:

• зелени домати;
• лук
• моркови;
• зелен целер;
• лута пиперка.

Маринадата за вакви полнети домати е подготвена од:

• 1 лажица сол;
• лажичка шеќер;
• 1 лажица оцет;
• 3 грашок црн пипер;
• 3 пупки каранфилче;
• 2 зрна коријандер;
• 1 ловоров лист.

Правењето полнети зелени домати е привремено:

1. Сите зеленчуци мора да се мијат и, доколку е потребно, да се излупат.
2. Исечете моркови на парчиња и лук на тенки парчиња.
3. Секој домат се пресекува и се става, се става круг на моркови и чинија лук во сечењето.
4. Банките треба да бидат стерилизирани.
5. Ставете ги полнетите домати во стерилизирани тегли, наизменично измешајте ги со sprigs на целер и лута пиперка.
6. Сега треба да ја готвите маринадата од вода и сите зачини, откако ќе зовриете истурете оцет во неа.
7. Доматите се истураат со врела маринада, покриени со капаци и се стерилизираат во сад со вода (околу 20 минути).
8. Само тогаш може да се затнат доматите.

Лесен начин да се соберат зелени домати без стерилизација

Речиси сите рецепти за подготовка на полнети зелени домати бараат последователна стерилизација на конзерви со овошје. Не е тешко да се стерилизираат преформите во мали количини, но кога има многу конзерви, процесот е значително одложен.

Многу вкусни се зелените домати и без стерилизација. За готвење, треба да земете:

• 8 кг зеленикави домати;
• 100 гр корен од магдонос;
• голем куп свеж магдонос;
• голема глава лук;
• 5 л вода;
• 300 гр сол;
• 0,5 кг шеќер;
• 0,5 л оцет;
• пиперки;
• ловоров лист;
• сув копар или неговите семиња.

Подготовката и зачувувањето на зелените домати ќе биде едноставна:

1. Прво на сите, тие го подготвуваат полнењето: коренот од магдонос се нанесуваат на ситно ренде, лукот се пренесува преку преса, зелените се ситно исецкани со нож. Сите состојки се мешаат со додавање малку сол..
2. Банките се прелива вода што врие. На дното лежеше ловоров лист, пиперки, сув копар.
3. Зелените плодови се сечат на средина. Во резот ставете го полнењето.
4. Полнети полнети домати во тегли.
5. Теглите со празни места се истураат со врела вода и се завиткаат 20 минути.
6. Во ова време, подгответе ја маринадата од наведените состојки. Водата се исцеди од лименки, заменувајќи ја со зовриена маринада.
7. Останува само да ги заглави банките, а полнети домати за зима се подготвени.

Овие рецепти со технологија и чекор-по-чекор технологија се најлесниот и најбрзиот начин за собирање зелени домати за зимата. Само треба да ги пронајдете соодветните домати и да пронајдете неколку часа за да уживате во ароматичните препарати во зима.