Како да готвите путер дома

Можно е да се готви маслота одделно или заедно со други производи: зеленчук, месо или зеленчук. За готвење, не се користи само свеж, туку и замрзнат производ, кој прво мора правилно да се вари. Во однос на хранливата вредност, овој вид е значително супериорен во однос на другите печурки, затоа е корисно да ги користите во текот на целата година.

Карактеристики на путер за готвење

Путерот за готвење не трае многу време, бидејќи печурките не бараат долга прелиминарна подготовка. Свежо овошјето треба да се спушти три часа во малку солена вода. Оваа постапка ќе помогне да се ослободат од горчина. Ако додадете малку лимонска киселина во течноста, плодовите нема да станат темни.

При собирање и чистење на овошје, рацете се прекриени со црна масна обвивка, која продира длабоко во кожата и не се мие. Затоа, при подготовка на печурки, треба да се носат ракавици.

Шумските плодови се слабо складирани и црвите веднаш започнуваат во нив. Ако не е можно веднаш да се обработат, тогаш е дозволено да ги чувате без чистење во фрижидер максимум 15 часа. Собраните печурки не смеат да се чуваат во кофа или корпа долго време. По контакт, тие се загреваат и се влошуваат многу побрзо. За поголема безбедност, се препорачува да се шират во еден слој на весник.

Како да се готви путер печурки

Пред да готвите печурки, маслото мора темелно да се исчисти од шумски остатоци. Бидете сигурни да го отстраните филмот од капачињата. Таа е таа што на овошјето му дава горчлив вкус за време на готвењето и станува тешка.

Печурките не можат да се натопат пред чистење, во спротивно капачето ќе стане лизгаво и филмот ќе биде лошо отстранет. Тие мора да се исчистат во сува форма и само тогаш да се натопат во солена вода.

Младите плодови се лупат лесно и брзо, но зрелите примероци имаат густ филм што лесно се крши. За да го олесните процесот, прво треба да направите засек од работ на печурката, да ја скршите шапката и да ја повлечете на страна, отстранувајќи ја кожата. Потоа, направете го процесот со втората половина.

Колку да се готви на време

Печурките мора да се готват пред да се додадат во супата. Тие секогаш се варат многу први. Времето за готвење на заситеното масло од супа е половина час, по што се додаваат сите потребни состојки според рецептот.

Пред пржење и додавање на други јадења, варете најмалку половина час, така што тие стануваат меки. Малите печурки се доволни да готват 20 минути. Кога готвите повеќе од одредено време, шумските плодови ќе станат гума.

Што може да се готви од путер

Варен полу-готов производ е погоден за мариноване, солење, пржење и додавање на супи. Излегува многу вкусен компир со масла и едноставно пржење со кромид.

Што можам да готвам со свеж путер?

Свежи печурки се додаваат во сите јадења. Можете да готвите свеж путер со зеленчук, месо, сирење, јајца. Со нивна употреба се добиваат многу вкусни супи и тепсија. Шумските плодови се одличен додаток на секоја пица, домашно солени колачи.

Тие се готват не само на шпоретот, туку и во рерната, што произведува вкусно печено и срдечно јадење.

Што може да се подготви од замрзнат путер

Методите за подготовка на замрзнати масла се исти како и свежите. Прво се топи во одделот за ладење, потоа целата течност се исцеди. Тие не треба да се топи во вода, бидејќи апсорбираат многу течност и стануваат водени. Кога се додава во супа, не можете да го стопите производот, но веднаш додадете во супа.

Исто така, лесно е да се направи замрзнат путер од продавницата. Доволно е да ги готвите 20 минути, да се изладат и да се додадат во саканата чинија.

Рецепти за готвење

Ако се собере богата жетва на печурки, тогаш поради разновидноста на рецепти за готвење, ќе биде можно да ги воодушевите роднините со ново вкусно јадење секој ден. Можете да ги вриете, да ги ставите во кеси и да ги замрзнете. Така, дури и во зима, ќе се претвори во вкусно да се готви путер, и тие нема да попуштат на свежо.

Пржено месо со месо

Најбрзиот и најдобриот рецепт за пржениот путер - со месо. Да се ​​готви чинија многу брзо; излегува дека е ароматично и вкусно. Варените компири или леќата се идеални како гарнир..

Willе се бара:

• свинско месо - 650 g;
• зачини
• масло - 50 ml;
• копра - 20 g;
• масло - 650 g;
• супа - 100 мл;
• сол;
• кромид - 350 g;
• павлака - 170 мл.

Како да се готви:

1. Отстранете го филмот од капи. Исплакнете и исечете го маслото доколку е потребно. Се вари 20 минути во солена вода.
2. Ставете го во тава и замачкајте на средна топлина додека не испари целата течност..
3. Исецка на кромидот. Испратете во тавата. Гответе додека зеленчукот не стане розов.
4. Истурете во павлака. Сол и посипете со зачини. Замена Остави на оган три минути..
5. Исечете свинско месо на порции. Загрејте посебна тава со врело масло. Да се ​​наполни месо. Пржете над висока топлина до златно кафеава боја.
6. Истурете во супа, која доколку е потребно може да се замени со обична вода. Покријте и затемнето минимален пламен 45 минути.
7. Комбинирајте пржена храна во тави. Гответе 15 минути. Посипете со сецкан копра.

Суполина супа

Богатата богата супа ќе помогне да се диверзифицира диетата. Сите членови на семејството ќе го ценат тоа. Во зима, садот може да се подготви од замрзнат путер. Во овој случај, тие прво мора да бидат замрзнати.

Willе се бара:

• варен путер - 100 g;
• сол;
• варени печурки - 100 g;
• гриз - 60 g;
• вода - 500 ml;
• варени лустери - 50 g;
• црн пипер;
• кромид - 180 g;
• маслиново масло - 40 ml;
• моркови - 80 g;
• млеко - 600 ml;
• компири - 460 г..

Како да се готви:

1. Исецка на кромидот. Решетки компири, а потоа моркови.
2. Топлина масло во тава со дебел ид. Ставете кромид и моркови. Пржете пет минути.
3. Додадете печурки. Промешајте и кафеава пет минути.
4. Комбинирајте вода со млеко и истурете во тава. Кога ќе зоврие, истурете поритирана гриз, додека енергично мешајте.
5. Посипете со бибер. Да сол. Префрлете го огнот на минимум и гответе го 10 минути. Служете со сецкани билки.

Задушени компири

Ако треба брзо да готвите путер, тогаш овој рецепт ќе биде спас за домаќинките.

Willе се бара:

• варен путер - 450 гр;
• бибер;
• компири - 450 гр;
• сол;
• зелена;
• кромид - 280 g;
• доматно пире - 20 мл;
• масло - 60 ml.

Како да се готви:

1. Коцките од компири ставете ги, и кромидот на половина прстени. Комбинирајте со печурки.
2. Ставете во тава со врело масло. Сол и посипете со бибер. Замена.
3. Затворете го капакот и оставете да зоврие на минималната зона за готвење додека зеленчукот не биде мек.
4. Истурете во доматно пире. Замена Гответе две минути. Служете попрскано со сецкани билки.

Тепсија со пченка

Готвењето путер дома не е тешко ако го следите чекор-по-описот. За да спречите садот да се исуши, строго почитувајте го наведеното време за готвење.

Willе се бара:

• варен путер - 1 л;
• црн пипер - 5 g;
• кромид - 160 g;
• сол - 10 g;
• маслиново масло - 40 ml;
• јајце - 3 парчиња ;;
• конзервирана пченка - 230 g;
• брашно - 40 g;
• млеко - 400 мл.

Како да се готви:

1. Ставете печурки во сува тава. Гответе додека течноста не испари..
2. Додадете сецкан кромид и истурете во масло. Кога зеленчукот станува мек, извадете го од оган и изладете го. Промешајте со пченка.
3. Ставете во сад за печење.
4. Комбинирајте ги преостанатите производи. Пополнете го образецот.
5. Испратете во рерната. Гответе еден час. Температура - 200 ° С.

Сушен сушен печурки

Ако правилно готвите путер печурки, тогаш можете да добиете неверојатен сос кој го потенцира вкусот на јадења со месо. Совршен е и за компири, тестенини и житарки..

Willе се бара:

• сушен путер - 40 g;
• бибер;
• крем - 250 мл;
• сол;
• млеко - 250 мл;
• маслиново масло - 40 ml;
• кромид - 40 g;
• коњак - 20 ml;
• лук - 4 чешниња.

Како да се готви:

1. Загрејте го млекото и додадете масло. Остави преку ноќ.
2. Исецка лук каранфилче и кромид и пржете во масло. Истурете во коњак. Затемни додека власта не испари.
3. Исцедете го млекото од печурките. Коцки. Промешајте со зеленчук и победи во блендер.
4. Трансфер на тава. Истурете во крем. Да сол. Додадете бибер. Гответе, мешајќи постојано, четири минути.

Корисни совети за готвење

За да ги направите највкусните јадења од путер, мора да следите едноставни препораки:

• пред да додадете замрзнат путер во садовите, тие мора да се варат пет минути;
• за интегритетот на овошјето и зачувување на убав изглед, неопходно е да се додаде сол во водата наменета за готвење;
• за да се елиминира можна непријатна арома, печурките мора да се варат;
• за да ја направите супата во супата јасна пред да додадете путер, додадете лимонска киселина или истурете малку сок од лимон.

Заклучок

Готвењето путер не е тешко ако точно ги следите сите препораки. Доколку сакате, дозволено е да ги додадете омилените зачини, зеленчук, билки и зачини. Сите едноставни јадења од путер се срдечни, хранливи и имаат уникатен вкус..