Како да се готви лустери дома

Можете да готвите лустери според различни рецепти. Миризливи печурки се користат за прв, втор курс, додаваат во колачи и готват вкусни сосови. Плодовите не се расипуваат, така што секогаш изгледаат апетитивно и убаво во готовиот сад.

Како да се готви chanterelle печурки

Свежите печурки се обработуваат веднаш по бербата, бидејќи тие не можат да се чуваат во фрижидер повеќе од еден ден. Плодовите се сортираат, се чистат од лисја и остатоци и се мијат темелно. Потоа се суши на хартиена крпа и се користи како што е препорачано од рецептот..

Ако има многу печурки, тогаш за долгорочно чување тие се сушат или замрзнат. Во зима, таквото празно се користи на ист начин како и свеж производ. Што тоа нема никаков ефект врз вкусот.

Замрзнатите печурки однапред се вадат од замрзнувачот и се ставаат во просторот за ладење. Оставете да се стопи целосно. Ако ги ставите во вода, тие ќе апсорбираат многу течност и ќе станат меки и безлични. Кога се топи во микробранова печка, тие значително ќе го изгубат вкусот и хранливите квалитети.

Сушениот производ се истура со вода и се остава да отече два часа. Потоа течноста се исцеди, а печурките се сушат.

Понатамошните методи за подготовка на замрзнати, свежи и сушени лустери по претходна подготовка не се разликуваат.

Дали е можно да се готват лустери со други печурки

Chanterelles прекрасно се комбинира со други видови печурки. Во овој случај, смесата му дава на садот уникатна арома и изглед. Излегува особено вкусно печено со избрани и разни супи.

Што да се готви од лустери

Можете да готвите лустери брзо и вкусно. Главната работа е да изберете рецепт и да го следите чекор-по-описот. За да го направите садот најубав, треба да изберете овошје со иста големина. Поголемите примероци се погодни за чорба, додека малите се погодни за пржење, супи и пити..

Рецепти за пржени chanterelle печурки

Најлесен рецепт за правење вкусни лустери е да ги пржете со кромид. По желба, можете да додадете малку паста од домати во составот за да дадете убава сенка.

Willе се бара:

• лустери - 800 g;
• магдонос - 20 g;
• маслиново масло - 30 ml;
• кромид - 360 g;
• сол;
• копра - 10 g;
• лук - 2 чешниња.

Како да се готви:

1. Свежите печурки истураат вода и оставете половина час. За тоа време, ќе замине песок и загадување. Исплакнете Исечете големи плодови. Истурете во врела вода. Гответе 12 минути.
2. Исецка на кромидот. Половина прстени или четвртина од прстените се погодни по форма. Исечете чешниња од лук на парчиња. Трансфер на тава. Истурете во масло. Гответе додека зеленчукот не биде мек..
3. Додадете варен производ. Префрлете го огнот во среден режим и гответе го 20 минути. Кромидот ќе се намали значително во обемот, а печурките ќе станат посветли.
4. Посипете со сецкани билки. Да сол. Замена.

Супа од печурки со лустери

Ако знаете како правилно да готвите лустери, тогаш како резултат е лесно да се добие неверојатно вкусна супа која ќе го воодушеви целото семејство. Свежото и замрзнатото овошје е погодно за готвење..

Willе се бара:

• компири - 450 гр;
• копра - 10 g;
• лустери - 250 g;
• сол;
• моркови - 80 g;
• рафинирано масло - 80 ml;
• преработено сирење - 100 g;
• виолетова кромид - 130 g;
• црн пипер;
• вода - 1,8 л;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ..

Како да се готви:

1. Коцки компир. Истурете во вода. Гответе над тивок оган под затворен капак 15 минути.
2. Исплакнете ги печурките. Исечете големи плодови. Исецка на кромидот. Коцките треба да бидат мали. Исечете моркови во ленти.
3. Пренесете зеленчук во тенџере со путер. Тост. Исечете го сирењето на парчиња.
4. Пополнете лустери со компири. Да сол. Гответе 15 минути.
5. Додадете зеленчук и сирење. Додека мешате, варете додека не се раствори целосно.
6. Посипете со бибер. Сол и фрлете го ловоровиот лист. Гответе 5 минути. Доколку сакате, посипете со сецкан копра.

Кисели јадења од луксер

Во зима, треба да го пробате рецептот со кисели лустери. Салатите и компирите се особено вкусни..

Пржени компири со кисели лустери

Willе се бара:

• компири - 1,2 кг;
• моркови - 300 g;
• маслиново масло - 50 ml;
• кисели лустери - 600 g;
• морска сол;
• рузмарин - 5 г..

Како да се готви:

1. Здроби рузмарин во малтер. Комбинирајте со сол и измешајте со масло.
2. Исечете го зеленчукот на големи парчиња. Комбинирајте ги сите производи и ставете сад за печење покриен со фолија. Затворете целосно со фолија.
3. Печете во рерна половина час. Режим - 200 ° C.
4. Отстранете ја фолијата. Гответе четвртина од еден час.

Салата од шунка и геркинс

Willе се бара:

• шунка - 200 g;
• кисели лустери - 200 g;
• магдонос - 10 g;
• кисела корпички - 80 g;
• крекери - 50 g;
• кромид - 150 g;
• маслиново масло - 30 ml.

Како да се готви:

1. Кромидот се крши на половина прстени, шунка во сламки, а коцки се коцки..
2. Исецка магдонос.
3. Комбинирајте ги сите преостанати и подготвени состојки.

Плетени Chanterelles

Mistубовниците особено ги ценат рецептите за готвење лустери за втора. Stews се познати по нивната посебна нежност и неверојатна арома..

Задолжително:

• лустери - 600 g;
• сол;
• павлака - 200 мл;
• путер - 60 g;
• кромид - 130 гр.

Како да се готви:

1. Исплакнете и исецкајте печурки.
2. Се топи путерот во тава. Додадете сецкан кромид. Кога ќе добие златна нијанса, посипете печурки. Да сол. Пржете 20 минути. Течноста треба да испари сите.
3. Истурете во павлака. Замена Покријте и вриете најмалку 13 минути.

Chanterelle Casserole

Едноставни рецепти ви овозможуваат да готвите јадења со луксер во рерната. Ова заштедува време, за да можете брзо да направите целосна вечера. Особено вкусна е тепсија со компири.

Willе се бара:

• варени лустери - 800 g;
• сол;
• кромид - 260 g;
• сирење - 130 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• крем за маснотии - 170 ml;
• растително масло - 30 ml;
• компири - 600 г..

Како да се готви:

1. Пржете го сецкан кромид во масло. Додадете печурки. Гответе 10 минути.
2. Истурете во крем. Да сол. Чорба 10 минути.
3. Варете компири. Претепајте со блендер додека не пире. Кул. Промешајте со јајце.
4. Ставете пире од компири во рамномерен слој. Дистрибуирајте печурки.
5. Посипете со чипови со сирење.
6. Испратете во рерната. Гответе 17 минути. Температура - 180 ° С.

Шантерле пити

Така што сите ќе бидат воодушевени, тие подготвуваат не само срдечни јадења од лустери, туку и вкусни колачи. Пити - одлични за појадок и закуска.

Со сирење

Задолжително:

• тесто од тесто - пакет;
• сирење - 250 гр;
• кисели мали лустери - 350 гр.

Како да се готви:

1. Решетки сирење и се комбинираат со печурки.
2. Се тркалаат тенок полу-готов производ. Користете чаша за да ги исечете круговите.
3. Поставете го полнењето во центарот. Рабовите се прицврстуваат. Ставете го садот за печење.
4. Печете во рерна 25 минути. Температура - 180 ° С.

Со јајца

Willе се бара:

• готово тесто од квасец - 750 g;
• лустери - 450 гр;
• мајонез - 70 ml;
• варени јајца - 7 парчиња..

Како да се готви:

1. Исцедете го тестото. Исечете кругови со посебна форма или кригла.
2. Ставете мешавина од печурки, мајонез и јајца од јајца во центарот. Прицврстете ги рабовите.
3. Ставете ги празнините на садот за печење. Гответе во рерна 25 минути. Температурна состојба - 180 ° С.

Сос од печурки Chanterelle

Можете да готвите свежи лустери како сос, кој е идеален за компири, ориз и месо. Можете да додадете омилени зачини и билки во рецептот..

Willе се бара:

• лустери - 600 g;
• сол по вкус;
• Пармезанско сирење - 250 g;
• маслиново масло - 60 g;
• путер - 60 g;
• павлака - 40 мл;
• крем - 110 мл.

Како да се готви:

1. Пржете ги печурките со сецкан кромид во маслиново масло. Да сол. Пржете додека течноста не испари.
2. Измешајте го ренданото сирење со кисела павлака и павлака. Истурете во пржена храна. Замена Чорба за 7 минути.

Кавијар од печурки Chanterelle

Од лустери се добиваат најдобрите јадења, кои се користат како закуска и сами. Едно од овие е кавијар. Оваа вистинска деликатес ќе го задоволи чувството на глад помеѓу главните оброци, е идеално за компири и житарки, а исто така ќе стане и декорација на трпеза, доколку се стават на порции во tartlets.

Едноставно

Willе се бара:

• лустери - 3 кг;
• сол;
• растително масло - 140 ml.

Како да се готви:

1. Исечете ги нозете и излупете ги печурките. Исплакнете Комплетно суво.
2. Пржете го подготвениот производ во 100 ml масло. Течноста треба целосно да испари.
3. Прескокнете низ мелницата за месо. Трансфер на тава. Истурете во преостанатото масло.
4. Пржете 25 минути. Да сол. Замена.

Од замрзнати печурки

Willе се бара:

• замрзнати лустери - 500 g;
• земјата каранфилче - 1 g;
• масло - 160 ml;
• моркови - 300 g;
• црн пипер - 5 g;
• кромид - 300 g;
• сол;
• лук - 4 чешниња.

Како да се готви:

1. Затопете ги печурките во фрижидер. Ставете во сува тава. Исцедете додека не испари целата влага.
2. Кога е ладно, мелете во сад за блендер.
3. Исечете го исецканиот кромид и моркови во половина масло, а потоа изматете го со блендер.
4. Комбинирајте производи од земја. Додадете зачини и сецкан лук.
5. Истурете во масло. Изгаснете 20 минути.

Салата од Chanterelle

Можете да направите вкусни салати од лустери дома. Со додавање на билки, тие не само што се хранливи, туку и корисни заради високата содржина на витамини.

Со сос и горгонзола

Willе се бара:

• arugula - 40 g;
• маслиново масло;
• цреша - 25 g;
• балсамичен оцет;
• горгонзол - 15 g;
• бибер;
• крем - 20 ml;
• морско оревче - 2 g;
• рузмарин - гранче;
• лустери - 60 g;
• лук - 3 чешниња.

Како да се готви:

1. Исцедете ги чешнињата со лук преку чешнето од лук. Комбинирајте со печурки и рузмарин. Додадете масло и пржете.
2. Направете го сосот. За да го направите ова, стопете го горгонзола во микробранова печка. Истурете во кремот. Додадете зачини и оцет. Замена.
3. Ставете ја аргулата на чинијата, исечете ја на половина цреша и лустери. Истурете сос.

Зеленчук

Needе ви требаат:

• кисели лустери - 200 g;
• бибер;
• Кинеска зелка - 150 g;
• маслиново масло - 30 ml;
• сол;
• домати - 120 гр.

Како да се готви:

1. Рацете ја кинат зелката. Исецкајте домати.
2. Комбинирајте ја подготвената храна со печурки. Да сол. Дрижете со маслиново масло. Замена.

Корисни совети

Готвењето лукчиња од луксуз не трае многу време. За да ги направите предложените рецепти уште повкусни, вреди да се користат предложените препораки:

1. Не сервирајте печурки со cilantro. Нејзиниот силен мирис го прекинува нивниот мирис.
2. Јадењата ќе изгледаат поубаво ако ги украсите со зелена салата и сецкан магдонос. Зелениот кромид и копар, исто така, ќе го истакнат нивниот вкус..
3. Мезе од печурки со кисела павлака оди добро со пржено свинско месо, пилешко или говедско месо.
4. Подобро е да се сол со трпеза сол. Во споредба со малите, не извлекува сокови од производот.
5. За да го направите вкусот посветол, можете да ја посипете храната за време на пржењето на оригано, риган или морско оревче.

Заклучок

Готвење лустери е многу едноставна, ако ги разберете принципите на готвење. Широк спектар на рецепти ви овозможува да готвите ново здраво јадење секој ден. Било која од предложените опции може да се измени со додавање на повеќе или помалку печурки..