Едноставен и вкусен рецепт за готвење кисела путер за зимата дома

Значителен број домаќинки сакаат да маснат печурки за зимата во банките. Во овој случај, празни места се прават од разни сорти. Доста често, луѓето собираат кисела масло за зимата. Тие се многу хранливи, вкусни и здрави. Со нивна помош, можете дури и целосно да го замените месото, бидејќи содржат иста количина на протеини. Киселата печурка не е висококалорична, па многу луѓе ги вклучуваат во нивната диета.

Маринирањето путер започнува со прелиминарна подготовка на сите состојки. Прво, свежи или замрзнати печурки се внимателно избрани и исчистени од филмот. Потоа, секоја нафта мора да се измие и исече на парчиња. После тоа, тие се истураат во мал тенџере со вода и се готват на тивок оган 10 минути.

Течноста во која беа подготвени печурките се исцеди и се става ладна вода во тавата. Тоа е од тоа што ќе се подготви маринадата за путер. Се готви 20 минути на тивок оган. Се препорачува да се направи маринада со оцет, така што во тавата се додаваат 30 ml раствор од оцет. Исто така е неопходно да додадете шеќер и сол.

После тоа, треба да го подготвите садот. Ако не сакате да потрошите време на ова, тогаш треба да подготвите печурки за зимата без стерилизација. Сепак, многу домаќинки претпочитаат да ги стерилизираат банките однапред. За да го направите ова, можете да ги ставите 15 минути во загреана рерна. Потоа, зачините и ловоровите лисја се ставаат на дното на секој сад.

За ова време, печурките во садовите треба да потонат на дното и истите може да се стават во контејнери. Ставете го целиот путер во тегли, кисели краставички и зачувајте ги. За да го направите ова, наполнетите садови се покриени со капаци и се ставаат во голема тава со вода, која се вари на шпоретот. Постапката треба да трае најмалку 20 минути, по што лименките се вадат и валани. Кисела печурка може да се пренесе во подрумот или да се замрзне во фрижидер за чување.

Нема стерилизација

Постојат и други начини за правење печурки. Некои домаќинки не сакаат да ги стерилизираат контејнерите и да користат рецепт без стерилизација за да создадат зачувувања. Со овој рецепт за мариноване путер, можете да го забрзате нивното готвење неколку пати. За да го направите ова, ќе ви требаат:

• килограм печурки;
• 50 гр шеќер;
• 30 гр сол;
• 20 мл оцет;
• две глави лук;
• две ловоров лисја;
• 55 мл масло;
• литар вода.

За зачувување на вкусни масла со овој рецепт, треба да се придржувате до некои препораки. Излупените печурки се натопуваат во тенџере со вода и се варат додека не зоврие. Во исто време, оцет и малку сол треба да се додадат во водата.

Кога печурките ќе се населат на дното, ќе треба да се изнесат со штитник и да се изладат. Потоа треба да го направите готвењето на маринадата. За да го направите ова, тавата е исполнета со вода и на него се додава шеќер со сол и ловоров лисја. Течноста се доведува до вриење, по што зовриените печурки се додаваат во садот. По 15 минути, маринадата со масла се истура во садот. Во пополнетите лименки се додава малку растително масло. По ова, контејнерите се валаат и се пренесуваат во подрумот до почетокот на пролетта.

Корејски начин

Постојат и други рецепти за кисела путер. На пример, некои домаќинки ролна путер на корејски јазик. За да го направите ова јадење вкусно, треба да ги додадете следниве состојки:

• килограм габи;
• литар вода;
• 20 гр корејски зачини;
• 200 мл масло;
• 15 гр сол;
• 10 гр шеќер;
• две глави лук и кромид;
• 10 гр папрака.

Пред да го готвите пресвртот, треба да ги излупите и исечете печурките на мали парчиња. Потоа се полни со вода, на која се додава сол со шеќер. Пеперутките се доведуваат до вриење, земени во шлаг и се ладат неколку минути. После тоа, испржете го кромидот. За да го направите ова, тоа е темелно излупено од лушпа, исечено на мали коцки и пржено во мала тава.

Потоа треба да го направите готвењето на маринадата. Во тенџерето се додава малку вода со зачини, оцет, сол и шеќер. Сето ова врие половина час, по што пржениот кромид и печурките се додаваат во маринадата. Како резултат на мешавината се дистрибуира меѓу банките. Може да се чува до пролет со замрзнување во фрижидер.

Со зелен кромид

Бербата со печурки може да се направи со употреба на разни состојки. Доста често, на таквото зачувување се додава зелен кромид и други зеленили. Следниве производи се додаваат и:

• килограм путер или шампињони;
• литар вода;
• 450 гр зелен кромид;
• две глави лук;
• три копарчиња од копар;
• 25 гр рен;
• 65 мл оцет;
• 70 гр сол;
• 30 гр шеќер.

Прво треба правилно да зовриете измиени и излупени печурки. После тоа, се готви кромидот и другите билки. Се мие и се сече на мали ленти. По подготвувањето на зелените, можете да започнете да ја подготвувате маринадата. За да го направите ова, истурете неколку литри вода измешана со шеќер, сол и ловоров лист во тавата. Откако течноста ќе зоврие, во него се додава лук со копра, печурки и рен. Сето ова врие уште 15 минути и се дистрибуира меѓу банките. Валаното зачувување се лади 10 часа, по што треба да се премести во подрумот.

Заклучок

Зачувувањето на нафтата е прилично комплициран процес, кој ќе треба да се подготви однапред. За да го направите ова, треба да изберете најсоодветен чекор-по-чекор рецепт за кисела путер со слики. Тоа се рецепти со фотографии кои ќе помогнат во подготовката на највкусното јадење со путер.